Tha a 'chèis ruadh ruadh seo uile ruibach. Chan eil sìtheanan, gun spìosraidh - dìreach ùr, tart, ruadh beitheil. Cuiridh am pìos ruadh seo an cuimhne air do sheanmhair.
Tha an lìonadh airson na pie seo iongantach sìmplidh, le dìreach trì prìomh stuthan agus beagan ìm. Tha an sgudal furasta cuideachd, agus tha am pròiseas bidhe a 'dèanamh deasachadh. Mura h-eil an t-àm no an dìth ort crùisgean a dhèanamh, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh leacagan crèadha air an sgeadachadh. Ann an dòigh no dhà, bidh na toraidhean iongantach.
Na dh'fheumas tu
- Airson an crust:
- 2 2/3 cupan de flùr (12 unsa)
- 2 spùran-bhùird siùcair gràinealaichte
- 3/4 teaspoon salainn
- 12 làr-bhùird ìm (fuaraich)
- 4 bùrn-bhùird lobhadh glasraich (fuaraich)
- 8 spùran-bhùird uisge deighe (no mar a dh 'fheumar)
- Airson lìonadh nan rubhab:
- 1 1/4 not ruab (mu 5 cupan air an gearradh)
- 1 1/3 cupan siùcar glaine
- 6 lòch-bhùird làn de mhin-adhbhar
- Crioch aran
- 1 bòrd-bhùird air ìm (fuar)
- Airson an Wash Wash:
- 1 ugh mòr
- 2 spùran-bhùird uisge
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla pròiseasaiche bìdh, cuir 2 2/3 cupan de mhin, 2 lobha-bhùird de shiùcair grunndach, agus 3/4 teaspoon de shalainn còmhla. Pulse gus a dhol còmhla.
- Gearr na 12 lòch bùird de ìm fuarach agus na 4 lòchran-bùird de ghiorrachadh gu ciùban beaga.
- Dèan an t-ìm agus a 'gearradh pìosan thairis air a' mheasgachadh flùr. Pulse mu 8 gu 10 uair, no gus am bi an mheasgachadh coltach ri min garbh, agus tha cuid de ìm ìm ann.
- Cuir 6 lios-bhùird de uisge-deigh dhan mheasgachadh flùr agus a 'chuisle, a' cur barrachd uisge, teaspoon no dhà aig an aon àm, gus an tèid an taois gu grùineil agus a 'tòiseachadh a' tighinn còmhla. Na bi cus rèiteach no bidh an crust cruaidh.
- Dèan an taois a chromadh no a ghlùineachadh aon gu trì uairean, no dìreach gu leòr airson a chumail còmhla. Roinn e ann an dà phàirt - dèan 12 1/2 unsa gach- agus cuiridh tu iad ann an diosg. Dèan còmhdach plastaig agus fuirich e airson co-dhiù 30 mionaid, no gus am bi thu air a fuarachadh gu math.
- Thoir air falbh aon chlàr de thais bhon fhrigeradair agus cuir a-mach e ann an cearcall 12-òirleach (mu 2 òirleach nas motha ann an trast-thomhas na a 'phlàt).
- Feuch an taois a-steach don phlàt agus cuir a-mach an t-uachdar, a 'fàgail timcheall air 1 òirleach. Cuir e anns an fhrigeire fhad 'sa tha thu ag ullachadh an lìonadh.
- Slaod am ruadh ann am pìosan 1/2 òirleach; tilgeil iad a-steach do bhobhla mòr agus cuiridh iad a chèile.
- Ann am bobhla eile, cuir an 1 1/3 cupan siùcair còmhla ris na 6 lòin-bhùird de mhin agus pìos de shalainn.
- Leudaich timcheall air 1/4 cupan de shiùcair agus measgachadh flùr thairis air bonn a 'chrùbagan. Cuir ris an siùcair agus measgachadh flùr a tha air fhàgail ris a 'bhàrr-ruadh agus a' tilgeil gu còta. Tòimhseachadh a 'mheasgachadh siùcar ruadh-ruadh a-steach don chrust pie. Gearr an 1 bòrd-bùird de ìm fuarach a-steach do phìosan beaga agus sgap e air a 'bhàrr-ruadh.
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Thoir air falbh an dàrna diosg de thais bhon fhrigeradair. Air uachdar flùrach, cuir an taois a-mach gu cearcall 12-òirleach. Cuir an taois thairis air an lìonadh. Dèan an t-airgead a-mach às an sgudal as àirde agus a ' cromadh , a' sealg nan crùbagan as àirde agus as ìsle còmhla. Flùbte mar a dh 'fheumar. Le sgian geur, gearraich grunn shligean - ris an canar "vents" - air mullach an sgudal. Air an làimh eile, gearraich an sgudal as motha a-steach do stiallan agus aodach criosag laitrig thairis air a 'chas.
- Ann am bobhla beag no cupa, cuir an ugh agus an uisge còmhla; sgaoileadh. Brusg a 'bhrògan àrd a' bhreac gu h-aotrom leis a 'mheasgachadh ugh, a' seachnadh an oir sgudal. Dèan spiorad le siùcair sgeadachaidh no gràn mòr, ma tha thu ag iarraidh.
- Cuir sgiath no sgàilean-pòcair air oir na pie agus a 'fuine aig 400 F airson 20 mionaid. Thoir an sgiath air falbh agus teothachd an àmhainn a lùghdachadh gu 350 F. Dèan brèice airson timcheall air 30 mionaid a bharrachd, no gus an tèid an crùbag a dhèanamh donn agus na sùcan a 'bualadh.
Tips :
- Ma tha thu a 'dèanamh crùbag lèine, nì e fuaimean nan stiallan pasgan nas cruaidhe agus nas fhasa iad a chur air an sgudal. Rollaibh an taois a-mach air pàipear pearsa agus gearradh a-mach na stiallan. Dèan sleamhnag air a 'phàipear prais le slatan taise air bile bèicearachd agus cuir air ais airson timcheall air 10 mionaidean, no gus an tèid fuarachadh ach fhathast sùbailte.
- Cuir na pìosan ìm agus a 'giorrachadh san reothadair airson 10 gu 15 mionaidean mus tòisich thu a' dèanamh a 'chnuasaich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 645 |
| Gu lèir Fat | 35 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sòidiam | 862 mg |
| Gualaisg | 75 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 9 g |