Geataichean Spice Gearmailteach (Spekulatius) Rèit

Tha briosgaidean Spekulatius nan criomagan traidiseanta Nollaig anns a 'Ghearmailt, ged a tha iad anns an Òlaind (far a bheil spekulaas orra ) agus na SA, tha iad rim faotainn fad na bliadhna mar "Criomagan Muilnean Gaoithe".

Tha Spekulatius co-cheangailte ris an fhacal facail Laideann, a 'ciallachadh "sgàthan." Leis gu bheil na briosgaidean air an cruthachadh ann am bas-cobhair muilnean snaidhte fiodha, bidh ìomhaigh sgàthan den mhullach a 'fàs na bhriosgaid.

Tha an t-susbaint furasta seo airson briosgaidean spìos Gearmailteach air as-fhaidhlichean a lorg gu furasta airson na Stàitean Aonaichte. Dèan briosgaidean spekulatius ann an innealan traidiseanta no cuir an taois a-steach agus gearradh le gearraidhean briosgaidean ach, airson an blas as fheàrr, leig don taois suidhe fad oidhche mus tèid e air falbh, a ghearradh agus a 'fuine.

Na dh'fheumas tu

• 1 1/4 cupan siùcar
• 1 bòrd-bhùird
• siùcair vanilla
• 7 unsa ìm (teas-seòmar)
• 2 uighean mòr (teòthachd-teas)
• 4 1/4 cupan mine làn-adhbhar
• 1/2 teaspoon ammonia bèicear (no 1 1/2 cuibhreannan pùdar bèicearachd, cleasachd singilte no cleasachd dùbailte)
• 1/4 teaspoon salainn
• 1 1/2 cuibhreannan cinn-cinn
• 1/4 teaspoon clòbh talmhainn
• 1/4 teaspoon air a 'chairt-phuist

Mar a nì thu e

Dèan an taois

1. Ann am bobhla mòr, siùcair crèadhaich agus siùcair vanilla le ìm gus an toir iad còmhla. Buail ann an uighean, aon aig aon àm.
2. Sift no giùlan flùr còmhla le ammonia bèicear no pùdar bèicearachd, salainn, cinnamon, clòbh, agus cardamom. Stuth a-steach gu measgachadh uachdar gus an dèan e stiff tais.
3. Dèan cruth do bhàta, còmhdaich e le claidheamh plastaig agus cuir air ais airson 2 uair a thìde no barrachd (thar oidhche as fheàrr).

Cruth na briosgaidean

1. Molad ola agus flùr spekulatius. Tilgeil a-mach gach flùr a bharrachd.
2. Roll cruaidh de thasgaid ball-goilf eadar do làmhan a tha gu math sgapte gu cruth ugh. Brùth an taois dhan mhullach, a 'lìonadh a h-uile crann.
3. Cleachd sgian geur no pìos ciùin cidsin gus barrachd taois a ghearradh, agus mar sin tha an taois a 'fàs le molltair. Tap air a 'mhullach air a' chuntar gus am briosgaid a leigeil a-mach, no cleachd sgian geur gus leigeil às a 'bhriosgaid.
4. Thoir gu cùramach am briosgaid air duilleag bhriosgaid agus ath-aithris leis a 'chòrr den taois.
5. Ma bhios am pròiseas seo ro throm, no mura bi muilnean briosgaidean agad, cuir an taois 1/8 òirlich de thigh (2 gu 3 ml) a-steach agus briosgaidean a ghearradh a-mach leis na gearraidhean cookie as fheàrr leat.

Brèag na briosgaidean

1. Bèicear ann an àmhainn le teasachadh gu 350 F airson 10 gu 12 mionaidean no gus am bi briosgaidean donn beagan timcheall air na h-oirean.
2. Faodar na briosgaidean sin a mhaiseachadh mar bhriosgaidean de shiùcair àbhaisteach, ach cha bu chòir don mhullach seann-fhasanta a bhith air a chòmhdach, agus cha bu chòir blas an taois a bhith air a losgadh.
3. Bruidhnidh briosgaidean a tha air an còmhdach gu teann. Air sgàth nan spìosraidhean, bu chòir dhaibh ùine fhada a chumail.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	33
Gu lèir Fat	2 g
Sàmhchair saill	1 g
Saill neo-shàthaichte	1 g
Cholesterol	14 mg
Sòidiam	19 mg
Gualaisg	3 g
Fiber nàdarra	0 g
Protein	0 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).