Sàbaid leònach, 's dòcha a' coimhead criogaid no an teanas; is dòcha gu bheil sneachda gaoithe sàmhach agus glainne de Pimm anns a 'làimh,' s dòcha, dealbh de sheirbheis feasgar samhraidh Sasannach. Is e Pimm's cinnteach an deoch as fheàrr nuair a tha an aimsir a 'fàs suas ach tha mòran a' cleachdadh mòran eile na dìreach deoch làidir deoch làidir. Tha cleas Pimm air a bhith na chleachdadh àlainn o chionn fhada airson an deoch, agus an dòigh as fheàrr leotha (agus mura h-eil thu air a dhèanamh, feumaidh tu) a bhith na Mharbhadh Samhraidh Pimm.
Tha Muilg Samhraidh deatamach ann an seann aran, is dòcha na geallan geal air an robh e cho gràdhach ann am Breatainn, a 'cur a-mach clach-mara agus a' lìonadh leis na dearcan samhraidh as fheàrr. Chan eil mòran còcaireachd ri dhèanamh, dìreach blàthachadh sìtheil de na measan gus na sùgan agus an t-àm airson na maragan a losgadh.
Chan eil a-mhàin a 'cur spleadh math de Pimm a-steach chan e a-mhàin an blas, bidh an deoch a' measgachadh gu math leis an sùgh bho na dearcan agus bidh neach-smàlaidh fad an t-samhraidh agad air a 'phlàta.
Tha soirbheas na madaid samhraidh na laighe ann am fionnas nan dearcan. Faodaidh, faodaidh tu reothadh a chleachdadh fhad's a tha iad air an dì-thruagh gu math an toiseach, ach gu math nas fheàrr, togaidh iad measan ùra, ràitheil. Tha iad aig an ìre as miosa agus as fheàrr aig an àm sin. Tha mucan Pimm nan inbhich-a-mhàin, mar sin sàbhail e airson barbecues fàs, no suipearan. No faodaidh tu na maragan a phutadh a-steach do Picnic agus far am bi thu a 'dol - dìreach tha dòchas gum bi sunshine a' brògadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 lòin-bhùird ann an Àireamh 1 Pimm
- 115g (4 oz) de shiùcair caster
- 450g (1 lb) measan samhraidh measgaichte
- 115-150g (4 - 6 oz) aran geal (air a ghearradh le teine, crùbagan)
- Garnish: uachdar no custard a chaidh a ghiùlan
Mar a nì thu e
Cuir na Pimm agus an siùcar a-steach gu siùpan mòr gu leòr airson na toradh a chumail cuideachd. Teas an dà chuid gu socair ach na bi a 'goil, bidh iad a' sgrios blasan Pimm.
Cuir na dearcagan ris agus glè, gu socair, blàth iad anns na Pimm gus am bi na toradh dìreach a 'gluasad gu math ach gu cudromach, cumaidh iad an cumadh.
Cuir gu luath na stiallan gu na coireagan a chuirear thairis air sionag. Leig leis na caoraich seasamh airson beagan mhionaidean ach nach bi iad buailteach a bhith gam brùthadh ann an dòigh sam bith, cuidichidh an cuideam aca an sùgh a ghlanadh troimhe.
Gearr an aran a-steach gu 4 triantanan a rèir gach sgoltadh, sgoltadh gu sgiobalta a-steach don sùl agus cleachd thu gus basan mara-mara ¾-liotair a dhèanamh a 'dèanamh cinnteach nach eil beàrnan ann. Tha seo coltach ri bhith a 'dèanamh mìrean-measgaichte agus le foighidinn beag, bu chòir dhut a bhith comasach air milleadh aran neo-dhìreach a chruthachadh.
Lìon leis na measan biorach agus còmhdaich am mullach le barrachd slatan arain gus cnap a chruthachadh.
Cuir slat le cuideam air a 'mhullach (tha comas tomatoan no fodain freagarrach) agus fàg thar oidhche ann an àite fionnar.
Mus cuir thu seirbheis, cùm na mucan gu cùramach air plàigh. Dèan blas air na sùthan glèidhte agus cuir beagan Pimm air ma tha thu a 'faireachdainn gum feum e e. Freiceadan na maragan leis na sùgan, uachdar no crùban.
Dè na h-ullachaidhean a chleachdas airson madagan samhraidh
Feumaidh toraidhean dath samhraidh bog airson sladan samhraidh dath agus blas beartach. Am measg nan dearcan mòra a thathas a 'cleachdadh tha sùbh-craoibh, sùbh-craoibhe, crann-dearg dearg agus dubh, dubhanan agus mealagan dubha.