Tha na coireagan buntàta Èireannach seo a 'cumail caran lèine, dìoghrasach le blas seoclaid geal agus tòrr de chnothan-cnòimh toastte. Ma tha thu eòlach air buntàta caoraidh Èireannach bho See's Candies, bidh blasad glè eòlach air an reasabaidh seo! Tha na seallaidhean milis a 'bhuntàta air an cur ann am measgachadh de chocoa agus sinamon, agus air an sgeadachadh le "sùilean".
Tha an reasabaidh seo a 'tòiseachadh le diadhachd dhachaigh , agus cuideachd feumar cuibhreann de candy fondant. Faodaidh tu do chuid fhèin a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh aon de na reasabaidhean sin , no faodaidh tu a bhith a' cleachdadh fondant a cheannaicheas thu gu bheil thu a 'ceannach aig stòr solarachaidh ciùird no cèic. Ma tha thu airson do chuid fhèin a dhèanamh, tha sinn a 'moladh an rèit seo airson marshmallow fondant bhon a tha e cho luath agus furasta a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- Airson diadhachd:
- 2/3 cupan uisge
- 1/2 sìomanag arbhair aotrom
- 3 cupan siùcair gràinealaichte
- 1/4 teaspoon salainn
- 2 sùilean ugh, aig teòthachd an t-seòmair
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- Airson a 'chòrr den ribe:
- 8 unsaichean plain
- Fàilte
- 4 unsa (mu 2/3 cupa) seoclaid geal air a ghearradh no sgiobannan seoclaid geal
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 gu 2 bhòrd. de bhainne, roghainneil
- 1 cupan cnòthan-bruich air a thòstadh, air an gearradh gu cruaidh
- 2 bhòrd. cinnamon
- 2 bhòrd. siùcar pùdar
- 3 cuilean. còcoir gun chuairteachadh
- 1/4 cupan cnòthan giuthais (faodaidh iad cnothan-bruich a bharrachd a chur an àite na àite)
Mar a nì thu e
- Tòisich le bhith a 'dèanamh an dìomhaireachd dachaigh. Còmhdach bileag bèicearachd le sgoltadh agus spìonadh an t-sròin le spòradh còcaireachd nach eil a 'briseadh. Ann an siospan meadhain, cuir an t-uisge, syrup arbhair aotrom, agus siùcar thairis air teas meadhanach àrd. Cruthaich gus an tèid an siùcar a leagail, an uair sin nigh sìos taobhan a 'phoit le bruis caol fliuch gus casg a chur air criostalan siùcair. Aon uair 's gu bheil an siùcar a' bruich, cuir a-steach teirmiméadar candy agus bruich am measgachadh gun a bhith a 'gluasad gus an ruig e 260 F (126 C) air an teirmiméadar candy.
- Nuair a bhios an syrup siùcair a 'dèiligeadh ri 245 F (118 C), toisich a' cuipeadh na gealaich ugh air astar meadhanach àrd. Tha thu airson gun ruig iad stùcan làidir dìreach mar a ruigeas an siorup siùcair 260 F. Ma ruigeas iad binneanan làidir mus tig an syrup aig an teòthachd cheart, tionndaidh am measgaiche gus nach bi iad a 'fàs nas slaodaiche.
- Nuair a bhios an syrup aig 260 F / 127 C, cuir às a 'phunna bhon teas agus dòrtaidh i gu cùramach an siorup teth gu cupan tomhais le sput. Le na gealaichean ugh aig mullaich chruaidh agus am measgaiche a 'ruith, gu socair, slaodach an siorup teth gu na gealaichean. Aon uair 's gu bheil a h-uile siorup ann, bualadh na gealaichean gus an tèid iad gu math stiff agus bidh am measgachadh dìreach a' call a dhuilleag, mu 3 gu 5 mionaidean. Bidh e duilich a bhith ag obair còmhla ma tha e air a mheasgachadh, agus mar sin bi faiceallach sùil a chumail air nuair a tha thu a 'biathadh.
- Aon uair 's gu bheil e cruaidh agus soilleir, cuir ris an earrann vanilla agus cuir e a-steach e le spatula. Dèan an dìoghaltas a-mach air a 'chlàr bèice ullachadh agus leig e fionnar gu tur, airson timcheall air 1 uair a thìde. Aon uair 's gu bheil e cool agus suidhichte, faodaidh tu leantainn leis a' chòrr den ribe.
- Meiltich an seoclaid gheal sa mhicrowave agus gluais gus am bi e rèidh. Suidhich e taobh a-muigh gus teòthachd fharmais a dhèanamh.
- Bidh iad a 'sgoltadh an diadhachd coarsely agus a' còrdadh riutha ann am pìosan mòra, agus gan cur ann am bobhla mheasgte air a bheil an ceangal paddle. Mionnaich iad còmhla gu h-ìseal gus am bi an dìoghachd agus am briseadh fuadain sìos. Cuir ris an t-seoclaid gheal a tha air a leaghadh agus an salann, agus measgachadh gu math. A rèir dè an t-uabhas a th 'agad air do dhiadhachd agus a' còrdadh, dh'fhaodadh do chraicinn a bhith a 'cumail suas gu math aig an àm seo, no dh'fhaodadh gum bi e tioram agus gu tur. Ma tha e ro thioram airson a chumail gu furasta, cuir beagan bainne, spòineach aig aon àm, gus am faod e furasta a bhith air a mhilleadh le cumaidhean ach nach eil e soggy.
- Cuir na cnòcan-bruta gearraichte agus cuir iad a-steach iad le làimh, a 'sgrìobadh bun agus taobhan a' bhobhla gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile càil air a ghabhail a-steach gu math. Dèan cumadh air an candy a-steach do bhuntàta mionaideach mu 2-1 / 2 òirleach a dh'fhaid agus bidh iad mu 2-1 / 2 uns. Bu chòir dhut mu 16 buntàta fhaighinn bhon reasabaidh seo.
- Ann am bobhla bheag, cuiribh a-mach an cinnamon, siùcar pùdar, agus pùdar cocoa. Roll gach buntàta anns a 'mheasgachadh cocoa gus an tèid a chòmhdach gu tur. Brùth cnòthan giuthais a-steach don bhuntàta gus a bhith coltach ris na "sùilean," no cleachd cnothan-cnòimh briste an àite sin.
- Bùth a 'Bhuntàta Èireannach a chumail ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri mìos.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 70 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |