Tha an t-oideas furasta seo airson greim-bhreac bunaiteach le beathaichean vegetagach agus vegan gu math iongantach làn blas. Bidh mushrooms a 'toirt gu leòr beairteas coltach ri umami, a' toirt a-steach saill ainmhidhean a tha a 'toirt blas ann an reasabaidhean gravy stèidhichte air feòil. Tha Umami, no "blas taitneach," air eadar-theangachadh bho Iapanach, air aon de na còig blasan bunaiteach a tha a 'gabhail a-steach binneas, sourness, searbh, agus saltiness. Is fheàrr a mhìnicheas e mar meaty no broth. Tha balgan-buachair shiitake tioram, gu sònraichte, gu h-àraidh làn de umami.
Le bhith a 'cur ràitheadh eòin anns a' bhiastagan seo agus an leigheas vegan seo a 'cur ri aroma eòlach agus taingealachd. Chan eil cnuic sam bith ann an ràitheadh cuthag - tha e gu tur feganach.
Bidh an gravy buachair-mhara agad air a dhòrtadh gu math àlainn thairis air buntàta a tha air a bhuail mar taobh-làimhe. Airson tachartas sònraichte, bidh an tinneas lusan vegetarian seo a 'dol gu math le Tòrachd Taingealachd. No, ga dhòrtadh thairis air lòch lentil le cèis . A bheil thu air fhàgail? Seo na rudan a bu chòir dhut a dhèanamh leis an t-suidheachadh taitneach a th ' agad airson taingse , a' gabhail a-steach gravy.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan balgan-buidhe geala no putan, air an gearradh
- 1 orainn bheag buidhe no geal, geàrr
- 1/4 cupan
- margaine vegan
- 2 1/2 cupan
- broth glasraich
- 2 bhòrd. sauce soith
- 1/4 cupan min
- 1 tbsp.
- cladhaireachd ciùird (no 1/2 cupa airson gach saighead, tyme agus marjoram)
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Ann an sgileag mhòr, leag thu am margarine vegan agus cuiridh e sùgan agus balgan-buachair. Dèan sàmhchair airson dìreach mionaid no dhà os cionn teas àrd.
- Lùghdaich teas gu meadhanach-ìosal, an sin cuir a-steach broth glasraich agus sauce soith.
- Cuir a-mach min gu mall, a 'gluasad gu math gus a bhith còmhla agus a' casg cnapan bho bhith a 'cruthachadh. Cùm air gluasad, dìreach mar a bhiodh tu nuair a bhios tu a 'deasachadh gravy stèidhichte air geir-bheathach.
- Thoir a-steach gu fuasgladh no boil ìseal airson dìreach mionaid airson a chuideachadh a 'tiormachadh suas, an uairsin lughdaich an teas a-rithist gu ìosal. Stir, stir, stir!
- Cuir ràitheadh cladach, salann agus piobar, a 'gluasad gu cunbhalach. Leig leotha còcaireachd a dhèanamh airson beagan mhionaidean eile, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tig an gravy.
- Thoir air falbh bhon teas e.
- Bidh do gravy buachair beagan a 'tiormachadh fhad' sa tha e a 'fuarachadh. Faodaidh tu an-còmhnaidh beagan uisge a chur ris, bainne soith no broth glasraich gus a thàladh a-mach, no beagan flùr a bharrachd no touch no cornstarch gus an tiormachadh a-rithist ma tha feum air.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 719 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |