Tha feallan a 'tighinn bho laoirean bainne fireann òga agus tha luach air a dhèanamh airson a bhith a' faireachdainn.
Gu h-eachdraidheil, tha e air a mheas cudromach ann an còcaireachd Eadailteach, le reasabaidhean mar osso buco, veal scallopini, agus saltimbocca aig mullach an liosta. Tha an reasabaidh seo ag amas air biadh Eadailtis le bhith a 'cleachdadh sàtan tomato agus le pepagan, ged nach eil e a' toirt a-steach na h-àbhachdasan Eadailteach àbhaisteach - garlic, thyme, oregano, agus basil. Thoir an reasabaidh seo blas nas eadailt le bhith a 'toirt a-steach cuid no a h-uile gin de na seusanan sin, leis a' phiobar cayenne no an taobh a-muigh.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 notaichean veal (gun chraobh, gun fhiach)
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 1 clag uaine gorm (air a ghearradh ann an 8 stiallan)
- 1 piobar clag dearg (air a ghearradh ann an 8 stiallan)
- 1 cupan balgan-buachair (ùr, sgaoilte)
- 1 a 'pinadh piobar cayenne
- 16 unsa sauce tomato
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Gearr an fhèithlean gu pìosan mòra bìdeag no stiallan tana.
- Teas an ola ollaidh ann an sgile os cionn meadhanach teas agus dìnnear an fheal air gach taobh.
- Nuair a bhios an fheallan donn, cuir na piopairean dearga is uaine na buachair, còmhdaich agus lughdaich an teas gu ìseal.
- Cook airson timcheall air 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
- Cuir ris an t-sìol piobar agus tomato cayenne don sgilet.
- Bruich, còmhdaich, airson 30 gu 45 mionaid a bharrachd, no gus an tèid an fheallan tairgse.
- Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
Molaidhean seirbheiseachaidh
Bidh a 'bhiastag, am pepparan agus am buachair a' toirt a-steach paidhir gu h-àraidh gu math le spaghetti. Freiceadain na spaghetti air an taobh a tha air a thilgeil ann an garlic agus ola ollaidh no ìm no ga chleachdadh mar ionad airson a 'mhias fiadhaich, leis an t-sauce a' ceangal an entree leis an spaghetti. Tha Rice cuideachd a 'dèanamh càirdeas math leis a' mhias seo. Freiceadan le aran ùr Eadailteach agus ola ola-ola airson dip. Airson milseag, cuir a-mach biscotti, tiramisu, cèiceag càise no sùbhrain le mascarpone agus cnothan.
Airson co-bhanntachd fìona, chan eil e gu math mì-chinnteach. Gabh le dearg Eadailteach math mar Chianti, Bardolino, Barolo no Barbaresco.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut:
- Easy Veal Marsala Le Mushrooms
- Slatan-sèididh le sàl Marsala cromach
- Veal Scallops le Lemon agus Capers
- Feòil le Lemon agus Mushrooms
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 538 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sòidiam | 322 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 54 g |