Tha gràdh againn dha, gu h-àraid nuair a bhios e air a dhèanamh le tofu agus tòrr lusan dathte. Tha an reasabaidh seo coltach ris a 'phoit chàirdeil a dh' fhaodadh tu a thighinn air ais aig an taigh-bìdh as fheàrr le Bhietnam. Bidh an sambal oelek a 'toirt dha pìos spioradail, mar sin bi cinnteach gum faigh thu blas a rèir do roghainn teas.
Bidh seo a 'dèanamh suim iomlan airson dìnnear airson 2, no bidh e na ghoireas do 4 daoine.
Na dh'fheumas tu
- 6 cupan broth lusan
- 2 clòban garlic, biorach
- 1 oisean geal, air a sgoltadh gu pìosan tana
- 2 carragan, air an sgeadachadh agus air an sgoltadh gu teann ann an diosgannan fada
- 10 brògan broccoli
- 1 teaspoon talamh piobar dubh
- 1 teaspoon ginger grated ùr
- 1 teaspoon bonnamain
- Pod-chraolaidhean 2 rionnag
- 2 gu 3 a 'còmhdach lòchran-bùird air a' chòmhdach (atharraich a rèir roghainn spìosraidh)
- 2 lòch-bhùird sauce soi no tamari, no blas
- 1 teaspoon salainn
- 8 unsa nòtaichean ruis tana
- 2 cuibhrigean a bharrachd air an soi saighead, no blas a dhèanamh
- 1 bloc tofu companaidh a bharrachd (12 unsa), air a dhraodadh agus a phutadh gus am bi a h-uile liog air a thoirt air falbh
- Siùra de 2 limhan
- 1 cupan duilleagan ùra basil Thai
Mar a nì thu e
- Ann am poit brot mòr os cionn teas meadhanach àrd, cuir a 'bhrat glasraich, garlic, oisean, càranan, brocoli, piobar dubh, ginger, cinnamon, podan anise, sambal oelek, 2 saoir-bhùird 2 salann-sògh, agus 1 teaspoon salainn. Thoir gu boil agus an uair sin lughdaich teas gu ìseal. Bruisg gu socair, gus am bi am broccoli glas uaine ann an dath agus beagan tairgse. Na gabh thairis air neo bidh glasraich torrach ort. Cùm an ùine còcaire goirid agus na feòladairean crunchy!
- Ann am poit air leth, meadhanach mòr, bruich na nòtaichean ruinn tana a rèir stiùireadh a 'phacaid. Aon uair 's gum bi iad air am bruich, losgadh gu math ann an uisge fuar gus stalc a bharrachd a thoirt air falbh. Tilgeil na nòtaichean leis na 2 cuibhreannan asain soidh agus an uairsin a roinn ann am bobhlaichean seirbheis: 2 bobhla mòr no 4 bobhlaichean meadhanach mòr.
- Slaod an tofu air a dhrèanadh agus a thilgeil gu 20 eadhon ceàrnagan. Roinn gu cothromach am measg nam bobhlaidean agus an àite 2 no 4 a tha a 'frithealadh air na nòtaichean ròisgte. Cuir an sgud agus glasraich air an tofu agus na nòtaichean air an dòrtadh. Bàrr gach bowl le sùgh aoil agus duilleagan ùr basil Thai.
- Dèan frithealadh gu math teth agus tlachd a ghabhail sa bhad. Stòraich càil sam bith a tha a 'fàgail ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha. Gus ath-ùrachadh, teas gu luath thairis air teas meadhanach gus an ruigear an teòthachd a tha thu ag iarraidh. Faodaidh tu cuideachd an brot seo a reothadh aon uair is gu bheil e còmhla. Reub an brot ann an soitheach a-muigh agus cuir a-steach dhan reothadh mus ath-fhàs. Reub a chur suas suas ri 2 mhìos.
Tha an reasabaidh seo a 'tighinn bhon leabhar Great Gluten-Free Vegan Eats bho air feadh an t-saoghail agus tha e air a cho-roinn le cead bhon fhoillsichear.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 736 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2,348 mg |
| Gualaisg | 132 g |
| Fiber nàdarra | 46 g |
| Protein | 55 g |