A bheil thu vegetarian, no a bheil thu a 'cur fàilte air aoighean vegetarian? Tagh aon no grunn de na tapas gun fheòil sin ri ullachadh. Tha rudeigin ann airson a h-uile duine - bho leannan càise dha leannan garlic. Tha a 'mhòr-chuid sìmplidh agus furasta; chan fheum cuid dhiubh còcaireachd sam bith idir.
Eggplant Grilled ann an Reitidh Vinaigrette Tomato - Berenjena con Vinagreta Clàr-bìdh RF / Getty Images Briseagan broil no grill de eggplant, an uairsin spàin thairis air sàsa bhradagan tomato-basil agus a 'frithealadh. Is e deagh dhòigh-obrach a tha seo, a dh'fhaodas tu a thoirt a-mach dìreach mus do rinn thu seirbheis.
Cuir criogan biorach uaine beaga ann an ola olive, an uairsin a 'crathadh le salann garbh agus a' frithealadh. Chan urrainn dhut a bhith nas sìmplidh luath!
Dip ann an ugh agus duslach aotrom le flùr. An uairsin, cuir na pìosan muile a-steach dhan phragan airson a bhith donn air gach taobh. Feuch an seirbheisich le sauce ciùlach , garlicky, no salann Spàinneach eile airson dipping.
05 de 14
Rèit Mhòraidean Maraichte - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Tha carranan maisichte sìmplidh, blasta, fallain agus cuiridh iad mòran dath ris a 'bhòrd. Boil na carranan gus am bruich thu, ach cruaidh. An uairsin, gluais airson beagan uairean a thìde ann am fìonag, uisge, garlic agus spìosraidh. Feuch e le balgan-buachair cuideachd!
06 de 14
Spàinntis Ràit Bhuntàta Bravasach - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Bratagan de bhuntàta agus frithealadh an t-sauce brava air a chòmhdach le blàth, air a dhèanamh le sauce tomato, paprika, Tabasco agus garlic. Feuch an frithealadh le toothpicks.
Bidh sgoltadh alioli air a bhualadh le pìosan brat , blàth de bhuntàta. Is e blas a tha ann an leann-eun. Freiceadan le Bravas Buntàta (faic gu h-àrd). Bidh na sòcan "bravas" agus "alioli" a 'moladh a chèile.
08 de 14
Càise ann an Reasabaidh Ola Ola - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Dèan càise gabhar ann an ola-ola agus spìosraidh. Cuir a-steach e anns a 'reòiteag, agus mar sin bidh an iolaire, an t-aodhar is a' chreag-ghràin a 'tighinn a-steach don ola. Dèan frithealadh le sgian càise agus slisneagan de aran stoidhle Frangach.
Cleachd càise gobhar bog agus measgachadh le iolair ròsta agus paprika. Leudaich sin thairis air slatesan arain agus cuir air dòigh le tomataichean is capers air an tiormachadh sa ghrèin . Tha an càise tartach, gann, gorma, a 'tighinn còmhla ri blas beairteach na h-iolaire ròsta agus blas salainn nan tomataichean agus na capers. Tha e deiseil ann an dìreach beagan mhionaidean.
'S e brot tomato fuar a th' ann an Salmorejo a tha a 'tighinn gu deas ann an ceann a deas na Spàinne agus tha e air a bhith measail air feadh na dùthcha. Stàbal shamhraidh, is e aon de na tapas teth as motha a tha a 'còrdadh riut anns an Spàinn còmhla ris a' cho-ogha aige, gazpacho . Tha ugh cruaidh air a dhèanamh le salmorejo traidiseanta agus aod fiadhaich, ach tha tionndadh eile ann le tunna, agus tha e furasta gu leòr òrdachadh a dhèanamh le ham ann an taigh-bìdh sam bith.
Airson casg, feuch ri reasag salmorejo an-diugh, mar mo bhiatas salmorejo le càise gobhair agus apal.
Is e stàplaid samhraidh eile anns an Spàinn na saladan fuar marinated a bhios tu a 'lorg anns a' chùis taisbeanaidh glainne ann am bàraichean is taighean-bìdh Spàinnteach. Tha na tapas fuar seo mar dhòigh air a bhith a 'sabaid ri teas an t-samhraidh, agus as fheàrr le glainne fìon fìona no seire . Bidh mòran saladan marinated ann agus gheibh thu air feadh na Spàinne, a 'gabhail a-steach rabhagan maisichte, curranan, buntàta agus piopairean dearga ròsta . Tha na h-uile air leth brèagha, le ola oliva a bharrachd, fìonag seòir agus salann mara.
Chan eil àm sam bith den bhliadhna nas traidiseanta na tortilla de patatas , an omelet Spàinntis clasaigeach air a dhèanamh le uighean, buntàta agus uinneanan. Tha an rèis fhèin aig a h-uile teaghlach, agus tha a h-uile duine ag ràdh gur e sin an rud as fheàrr. Tha an dìomhair gu omelet Spàinneach mìorbhaileach a 'faighinn na h-innealan càileachd as fheàrr - uighean ùra tuathanais, na buntàta ceart, agus ola ollaidh a bharrachd. Faodaidh luchd-glasraich a bhith cruthachail le cuir-buachair, asparagus, peipichean-cluasaidh msaa. Aig barbecue an t-samhraidh sa Spàinn tha daonnan tortilla de bhiastata air a 'bhufhair, mar as trice air an sgoltadh agus a' frithealadh teòthachd an t-seòmair.
Mar as trice bidh gealltanas sàbhailte dha lusan-glasaidh ann am balgan-buachair. Bidh spàinntich a 'còrdadh ri balgan-buachair de gach seòrsa agus tha iad gu follaiseach ann an biadh ràitheil. Ge bith an robh e dìreach air a dheisealachadh le garlic mìlte no air a thilgeil ann an revuelto (diasg ugh air a sgrìobadh), dìreach dèan cinnteach gu bheil thu airson gum bi iad a 'peacadh jamón (gun ham). Bidh balgan-buachair a 'dèanamh an roghainn cho math ri feòil nuair a bhios iad a' dèanamh barbecuing cuideachd!
Aig àm an t-samhraidh anns an Spàinn, tha mòran de bhiadh ann, gu h-àraidh iasg. Ach chan eil glasraich a 'call a-mach, oir tha gu leòr lusan friogais air an tabhann cuideachd. Is e aon de na cleachdaidhean as fheàrr leinn an eggplant blasdaichte le meirleach siùcain no mealacain ( miel de caña ). Tha an dà chuid na mheasgachadh bòidheach de milis is blasach a dh'fhàgas tu airson barrachd fhaighinn.