Vegan Baigan Tha Ka Bharta na mhias megplant spìosraichte agus Innseanach, ri ithe le ris no aran Innseanach. Tha mi a 'faighinn a-mach gu bheil eadhon daoine a tha a' smaoineachadh nach eil iad ag iarraidh gum bi eggplant a 'còrdadh ris a' mhias iongantach seo bho Innseanach, agus mar sin chan eil teagamh ort feuchainn ris. Tha an t-oideas vegetarian seo ann an Innseachan cuideachd fegan. Is e baigan ka bharta, a tha air a litreachadh uaireannan "baingan ka bjarta", a tha dèidheil air Punjabi an Innseanach.
Faic cuideachd: Barrachd reasabaidhean bìdh ann an Innseachan
Na dh'fheumas tu
- 2 bòrd-bhùird air ola ollaidh no ola glasraich. roinnte
- 2 megplants, air an sgoltadh gu leth
- 1/3 teaspoon
- sìol mustaird
- Duilleagan 2 bàgh
- 2 chilies uaine, air an giùlan
- 1 bòrd-bhùird air sùgan ùr, air a ghrodadh no air a bhreacadh
- 1 oinniún, aodach
- 2 tomato, air an gearradh
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon de phìobair Chili
- 1/2 cuibhreon pùdar mango (roghainneil)
- 1/2 cuibhreannan garam masala (measgachadh de curry, cumin, agus coriander comasach air àite reusanta a dhèanamh)
- dash salann, airson blas
- 1/2 teaspoon sùgh lemon
Mar a nì thu e
- Dèan cromadh air na megplants le aon lobh-bhòrd de ola ola-ola agus a 'fuine aig 400 ceum airson 20 mionaid, no gus am bi bog. Fuar agus tarraing air peel. Mash no measgachadh gu ruige rèidh.
- Anns an aon lòch-bùird a tha air fhàgail de ola ollaidh, teas na sìol mustaird, duilleagan bàgh, chilies, ginger agus oisean airson beagan mhionaidean.
- Cuir ris an eggplant agus na h-innealan a tha air fhàgail agus gluais gu math còmhla. Leig leotha còcaireachd airson co-dhiù 6 gu 8 mionaidean eile.
- Freasairich teth le rus no aran Innseanach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 214 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 15 g |
| Protein | 7 g |