Is e Flatbread aon de na foirmean as sìmplidh aran agus tha a dhreach fhèin aig cha mhòr a h-uile cultar air feadh an t-saoghail. Bho chuibhreannan agus ceapairean gus brògan, steibh, agus saucan a bhriseadh suas, bidh rèiteagan a 'dèanamh co-chòrdadh gu h-iomlan airson min sam bith. Seo cuid de na gnèithean as cumanta de leac-chòmhnard bho chultaran air feadh an t-saoghail.
Chepati
Is e làn-chruithneachd cruithneachd a th 'ann an Chepati ann an Àisia a Deas agus pàirtean de dh'Afraga.
Tha am facal chapati gu tric air a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach le roti, craobh còmhnard eile bhon sgìre sin, ged a tha cuid den bheachd gu bheil chapati a bhith beagan nas tinne. Faodar cepati a chleachdadh gus feòil is glasraich a chuairteachadh, no a chleachdadh gus brògan, steibh agus curries a shuidheachadh . Gu tric thathar ag innse mu Chepati le ghee às dèidh còcaireachd.
Fòcas
Is e aran leavened bhon Eadailt a th 'ann am Focaccia, a dh'fhaodas a bhith air a blas le caochladh thobagan, mar ola ola, luibhean, càise, feòil, no eadhon toradh. Gu tric bidh am facal Focaccia air a chòcaireachd air cladach cloiche agus tha coltas sònraichte air a dhèanamh le bhith a 'bruthadh mheurgan a-steach don taois mus bi iad a' fuine. Faodar Focaccia a chleachdadh gus ceapairean a dhèanamh, air an cleachdadh gus brògan agus steibh a mhilleadh, no a dhèanamh mar mhias coltach ri pizza le toglaichean a bharrachd.
Frybread
Is e craobh-flat Tùsanach Ameireaganach a th 'ann am Frybread a tha air a frioladh ann an ola no bàrr. Is e traidisean cuibhrichte ùr a tha seo, an dèidh dha tòiseachadh ann an 1864 leis na h-ullachaidhean a thug Riaghaltas nan Stàitean dha na daoine Navajo.
Thathar ag ithe Frybread mar thaobh, cuir a-steach airson tacos, air a chluinntinn le mil no slat, no mairt-feòil.
Labhabhah
Is e larash mòr à Armenianach neo-ghoirtichte a tha air a bruich an aghaidh ballachan teth oladh crèadha a th 'ann an Lavash. Tha na h-aranan bog agus sùbailte nuair a tha iad ùr ach tioram gu staid bhris, agus aig an àm sin faodar an stòradh airson iomadh mìos.
Faodaidh Lavash tioram a bhith air a ghlanadh le bhith a 'sgrìobadh le uisge. Coltach ri còmhnagan còmhnard eile, faodar a cheangal air feòil no lìonaidhean eile, no a chleachdadh gus brògan agus steibh a thoirt suas. Anns na Stàitean Aonaichte, bidh labhas air a chleachdadh gu tric gus ceapairean còmhdaich a dhèanamh.
Matzah
Is e leac rèidh neo-ghoirtichte a th 'ann an Matzah a bhios na h-Iùdhaich ag ithe aig àm saor-làithean na Càisg nuair nach eil lagh nan Iudhach a' ceadachadh aran traidiseanta. Tha Matzah dìreach air a dheisealachadh le flùr agus tais uisge, air a sgaoileadh gu ruige teann, agus an uairsin air a bruich aig teòthachd àrd gus inneal cruaidh a chruthachadh. Faodar Matzah an uair sin a ithe mar a tha no air a bhriseadh a-steach gu biadh Matzah, a ghabhas an uairsin a chur ri diofar reasabaidhean.
Naan
Tha Naan na leabaidh bog, cromagach a tha dùthchasach dha na h-Innseachan agus raointean eile de Àisia an Iar agus a Deas. Is e aran leavened a th 'air a bruich ann an àmhainn sònraichte ris an canar tandoor a th' ann an Naan. Gu tric bidh bainne no iogart ann an Naan, a tha a 'toirt blas sònraichte agus uidheam bog, tairgse. Tha e furasta aithneachadh le Na builgeanan cromag a tha a 'tighinn bho chonaltradh leis an àmhainn teth. Bidh an aran seo glè thric air a chleachdadh airson sòcan agus steibh a shuidheachadh no feòil a thilgeil agus lìonadh eile.
Pita
Is e seòrsa de chrann còmhnard beagan leavened a th 'ann am Pita dùthchasach gu roinn na Mara Meadhanach. Bidh na h-aran cruinn bog seo gu tric a 'dèanamh pòcaid mòr taobh a-staigh de theas teann nuair a bhios iad fosgailte don teòthachd àrd nuair a bhios iad a' còcaireachd.
Tha am pòcaid àraid seo feumail airson a bhith a 'lìonadh an arain le lìonraidhean leithid feòil, falafel, no glasraich. Faodaidh pita a bhith air a chòmhdach timcheall biadh, leithid kebabs no gyros, no air a thionndadh a-steach do saucan, mar curas no baba ghanoush .
Roti
Is e roti eile a tha dùthchasach gu Àisia a Deas. Eu-coltach ri naan, chan eil lobhadh air a dhèanamh, tha e air a dhèanamh à min-fhliuch làn, agus tha e gu traidiseanta air a chòcaireachd air griddle còmhnard no ciùbhach ris an canar tawa. Faodar pìosan mar chnothan-cìse no uainean uaine a chur ris an taos roti mus dèan iad còcaireachd airson blas a bharrachd.
Tortillas
Is e teirm coitcheann a th 'ann am tortilla airson a bhith a' toirt cunntas air caochladh sheòrsaichean còmhnard dùthchasach do mheadhan Ameireaganach agus don Spàinn. Mar as trice, bidh peileagan air an dèanamh ann am Meadhan Ameireaga air an dèanamh le seòrsa sònraichte de mhin ìnnseanach a chaidh a mhilleadh agus a làimhseachadh le fuasgladh alcaileach. Gu tric bidh iad air an ainmeachadh mar "tortillas arbhair" anns na Stàitean Aonaichte agus faodaidh iad a bhith air am bruich air griddle no friogais.
Nochd tortillas flùr ann am Meadhan Ameireagaidh nuair a thàinig rannsachairean Spàinnteach agus an gràn cruithneachd a thug iad. Tha cruithneachd no "tortillas flùr" nas sùbailte air sgàth gluten cruithneachd agus faodar a dhèanamh na mheudan nas motha.