A dh 'aindeoin an t-ainm, tha a' chuid as motha de dhaoine ag aontachadh gur e briosgaidean Nirribhidh a tha ann am Berlinerkranser ("blàth-fhleasan blàir Berlin"). Tha e doirbh leabhar còcaireachd traidiseanta Nirribhidh no Nirribhidh-Ameireagaidh a lorg nach eil rèis aig a 'chuirm airson na Nollaig as fheàrr leotha.
Tha Berlinerkranser na "riatanas" airson plàta còcaireachd Lochlannach sam bith aig àm sam bith rè an t-seusan shaor-làithean. Coltach ris a 'chuid as motha de bhriosgaidean na h-Alba Lochlannach, faodar iad seo ullachadh ro mhath agus air an reothadh gus am feum thu iad.
Na dh'fheumas tu
- 2 uighean (cruaidh air bruich)
- 2 ugh (ùr)
- 1 cupan siùcair (mairsinn no cunbhalach)
- 1 teaspoon
- siùcair vanilla
- 2 1/2 flù copan (uile adhbhar)
- 1 cupan ìm (stoidhle Eòrpach mar Plugra no Kerrygold, fuaraich)
- 1 bòrd-bhùird air uisge
- 1/3 cupan siùcair (siùcar sùbailte no neamhnaid)
- Garnish: measan cianalach
Mar a nì thu e
- Cuir sgaradh air na gealaich uighean bho na h-uighean de na h-uighean cruaidh agus cuir às do na daoine. Crùbaich na buachaillean uighean gu bobhla measgachadh mòr.
- Cuir na buachaillean eadar na gealaichean an dà ugh ùr. Cùm cùl-taic airson na nigheachan airson nighe ugh. Buail na gobhanan amh a-steach do na h-iolairean cruaidh.
- Dèan an t-siùcair agus an siùcair vanilla gu dòigheil a-steach do na buinn còmhla.
- Cruthaich am flùr a-steach do na h-òganach gus taois bhog a dhèanamh.
- Gearr an ìm fuarach a-steach gu cnapan 1/2-òirleach. Cleachd cutter pasgain no dà sgian gus a ghearradh a-steach don taois, mar a bhiodh tu airson crùisgeag pasgan.
- Pat an taois a-steach do bhall agus còmhdaich e gu tur leis a 'phlastaig. Reothadh an taois airson co-dhiù 1 uair a thìde.
- Dèan preheat an àmhainn gu 375 F agus cuir dà dhuilleag bèice anns an reothadair agad gus an sileadh airson 15 mionaid.
- Crioch sìos pìosan taois le ceithir-uinneagan agus cuir a-steach iad ann an "nathraichean" 6-òirlich a dh'fhaid mu thiugh peansail. Fill na crìochan thairis air a chèile gu cruth blàth-fhleasg.
- Lìon na duilleagan bèicearachd fuaraichte le pàipear croch agus cuir na blàth-fhleasg orra, a 'fàgail co-dhiù òirleach de rùm timcheall air gach briosgaid.
- Buail na gealaich ugh glèidhte le bùrn uisge. Brùis gach torrach gu h-iomlan leis an nighe ugh. Crùbadh gu fialaidh le siùcar sùbailte no neamhnaid.
- Cuir na clàran-fuine san àmhainn agus bruich na briosgaidean airson 10 mionaidean, no gus an tionndaidh iad buidhe. Coimhead gu dlùth gus dèanamh cinnteach nach dèan iad losgadh, oir faodaidh teòthachd an àmhainn atharrachadh.
- Cùm sùil air an duilleag fuine airson beagan mhionaidean, agus gluais na briosgaidean gu raic uèir. Brùth air a 'mheas gu h-àrd gu mullach nan briosgaidean airson sgeadachadh, ma tha thu ag iarraidh.
- Dèan briosgaidean fuara gu tur agus stàlaichidh thu ann am pasgan a-muigh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 226 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sòidiam | 117 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 3 g |