Tha Vanilla Sugar (no vanillezucker anns a 'Ghearmailtis) na h-inneal bèicearachd bunaiteach a gheibhear anns a' chuid as motha de reasabaidhean Gearmailteach airson bìdh milis mar cèicean agus briosgaidean. Mar eisimpleir, tha siùcair vanilla na phàirt riatanach ann am vanillekipferl , aon de na briosgaidean Nollaig as traidiseanta Gearmailteach.
Glè thric, bidh siùcair vanilla air a chleachdadh mar mhìlsear le blas ann am bata no taois, ach tha e cuideachd air a chleachdadh mar chuairt dheireannach air a chuairteachadh air mullach an fheadhainn a tha ùr às na cèicichean, na paidhean, agus, gu dearbh, briosgaidean. Tha siùcair bhànilla cuideachd air leth math a thaobh frostings agus uachdar air a ghlèidheadh. Bidh feadhainn eile ga chleachdadh gus measan ùra a chuartachadh no cuir ri cofaidh.
Is e an Dr. Oetker an t-suaicheantais siùcair bhileagan as cumanta a tha air a phacaid ro-làimh a tha ri fhaighinn air margadh nan SA. Is e vanillin zucker a chanar ris a 'bhathar siùcair, a tha na atharrachadh air siùcair vanilla a bhios a' cleachdadh vanillin an àite beannain vanilla gu lèir no sìol bean vanilla. Is e Vanillin a 'phrìomh shusbaint a th' air a bhith a 'tarraing bean nàdarra vanilla, agus tha e nas saoire na beansan vanilla.
Ged a dh'fhaodas siùcair vanilla a bhith air a phacadh ro-làimh a bhith na ghoireasachd, tha mòran de chòcairean dachaigh a 'cumail a-mach gu bheil blas agus blas nas fheàrr na siùcair ciùla dachaigh na na com-pàirtichean a tha air an dèanamh gu malairteach. Gu fortanach, tha siùcair fasgach air a dhèanamh dhachaigh gu math sìmplidh ri dhèanamh!
Na dh'fheumas tu
- 1 vanilla bean (pod, slit fad)
- 2 lbs. siùcair (geal)
Mar a nì thu e
- Siùcar a thoirt thairis anns a 'ghobhar ùr.
- Lìonaibh a 'bhàn vanilla fad is farsaing agus cuiridh e e anns a' phoit leis an siùcair. Brùth a 'bheairt vanilla sìos don siùcair airson an sgaoileadh as motha de bhlas.
- Cuir an cas air teann agus fàg am jar ann an àite fionnar airson grunn sheachdainean.
- Crith a 'phoit gach beagan latha gus cuideachadh le bhith a' sgaoileadh na blas nàdarra gu cothromach.
- Aon uair 's gu bheil e deiseil airson a chleachdadh, cumaidh tu a' stòradh an siùcair leis an roinneadh banilla bean.
Notaichean Cook:
- Tha a 'chuid as motha de chòcairean dachaigh ag aontachadh gum bi e a' toirt timcheall air 2 gu 3 seachdainean airson blas nàdurna nan fiollaidhean gus a bhith a 'dol a-steach gu siùcair gu tur. Ma tha feum agad air siùcair vanilla mus cuir thu comharradh 2- gu 3 seachdainean, faic na h-ionadan molaidh gu h-ìosal.
- Ma tha thu air a chumail tioram ann an soitheach a-muigh, tha beatha sgeilp mhòr aig do shiùcar siùcair leam mar a chleachdas am ban vanilla e. Faodaidh tu an uair sin siùcair bhànilla a bhith air a làimhseachadh ma chleachdas tu e, bidh thu a 'lìonadh a-steach don bhogsa le barrachd siùcar uaireannan. Leanaidh am bhan vanilla a 'cur blas ris an t-siùcair a tha air ùr-chur ris cho fad' s a tha e fhathast brònach.
Co-ionnanachd:
Cleachd 1 bòrd-bùird den t-siùcair bhànilla agad airson gach paca a dh 'iarr thu anns an ribe.
Fo-chuiridhean:
Mura h-urrainn dhut feitheamh gus am bi an siùcair vanilla agad deiseil airson a chleachdadh, faodaidh tu 1 cuibhreannan a chleachdadh anns a 'chrann-smàlaidh agad, dìreach mothaich gu bheil e a' toirt seachad beagan fiosrachaidh air dath. Ma tha an siùcar vanilla air a chuairteachadh air bàrr na stuthan baked, an uair sin cleachd siùcair grunndach cunbhalach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 0 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |