Tha na stàcanan nan uabhasach seo air am marbhadh ann am measgachadh bònainneach de bhourbon-dijon, le ìm measgachail de luibh grinn agus grinn. Bidh an ribe seo a 'toirt steak gu ìre ùr gu lèir.
Na dh'fheumas tu
- 4
- steaks sùilean rib (12 unsa gach)
- Airson na Marinade:
- 1/4 cupan bourbon
- 1/3 cupan siùcar donn
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 spùlan-bhùird moth-màird Dijon
- 2 spàinean sauce Siorrachd Worcester
- 2 spàinean salann mara
- 1 teaspoon piobar dubh
- Airson an Herb Butter:
- 1/2 cupan ìm gun mhilleadh (teòthachd an t-seòmair)
- 1 teaspoon rosemary (ùr, grinn air a ghearradh)
- 1 teaspoon thyme (ùr, grinn air a ghearradh)
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
Mar a nì thu e
A 'dèanamh ìm cumanta. Cuir còmhla ìm teòthachd seòmrach (gun leaghadh) le luibhean, salainn, agus pùdar garl. Feuch air pìos mòr de chòmhdach plastaig. Foirm a-steach gu cruth log, plastag rolla a 'dèanamh tiùb. Crìochan plastaig agus a 'tighinn fodha. Cuir a-steach ann am friogaire airson 2-3 uair a thìde mus cleachd thu e.
Cuir còmhla nithean marinade ann am bogha beag measgachadh. Fosgail dà phoca plastaig resealable agus cuir 2 steaks a-steach do gach fear.
Roinn e marinade agus dòrtaidh i leth gu aon phoca agus am measgachadh eile a-steach gu fear eile. Cuir a-mach èadhar bho bhagaichean, ròn, agus cuir a-steach a-steach gu fridgerator airson 2-6 uairean a thìde.
Griola preheat airson teas meadhanach àrd. Thoir steaks às a 'phoca agus cuir às do mharinade. Cuir a-steach air grill agus bruich airson 6-8 mionaidean gach taobh, no gus an ruig na steaks tiodhlac a tha a dhìth ort. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às na griolaichean agus a' mhullach gach rib le 1/2 òirleach de ìm luibh. Dèan seirbheis sa bhad leis na taobhan as fheàrr leat.