Faodaidh an leann seo ribe-cearc a 'gairm airson fìon an àite leòir a' toirt blas sònraichte dha-rìribh dha. Is e am fìon seo a th 'ann an cearc gu cinnteach a bhith na ribe mòr airson feuchainn.
Na dh'fheumas tu
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Cearc (slàn)
- 1 Faodar 12 oz./350 mL leann (falamh, faodar bog clachaire beag a chleachdadh an àite beannachadh)
- Fìon 6 oz./175 mL (geal)
- Airson an Rub:
- 1/4 cup / 60 mL Lea & seallaidhean Marinade (airson cearc)
- 1/4 cup / 60 mL ola ola
- 4 tsp./20 mL Rosemary ùr (air a ghearradh)
- 4 tsp./20 mL earrach ùr (cruth)
- 4 crann-ceusaidh / sùbh (muc)
- 4 cp./20 mL garlic (biorach)
- 2 cp./10 mL salann
Mar a nì thu e
1. Cuir a h-uile h-uile stuth ann an bobhla measgachadh beag. Cùl-stòr 2 lòin-bùird / 30 mL de mheasgachadh airson fìon.
2. Thoir gibets agus amhaich bhon chearc. Leudaich gu cùramach fo uisge fuar gus sprùilleach sam bith a thoirt air falbh. Dèan tioram, taobh a-staigh is a-muigh le tuileag pàipeir agus àite gu bòrd gearraidh tioram.
3. Preheat grill.
4. Cuir a-steach rub air feadh an t-saoghail, a 'gabhail a-steach caorach eun. Thoir fìon a-steach don chomas agus cuir rùm glèidhte air. Soir gu socair gus a chur còmhla.
5. Gluais air eun, taobh caorach sìos air a 'chinn. Cuir gu grill. Còcaich cearc thar teas meadhan neo-dhìreach airson 1 1/2 gu 2 uair a thìde, no gus an tèid teòthachd taobh a-staigh na sùla eadar 175-185 ceum F / 80-85 ceum C.
6. A 'cleachdadh mhonalan teas a dhìon, cuir cearc air a bhruich à grill agus leig leam fois (le a bhith fhathast slàn), airson 10 mionaidean mus deach a ghràbhaladh.
7. Thoir às do chomas agus cuir às do chùram gu cùramach. Sguab agus a 'frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1542 |
| Gu lèir Fat | 91 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 40 g |
| Cholesterol | 481 mg |
| Sòidiam | 8,694 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 152 g |