Tha an rèis-cearc seo a tha air a bhrosnachadh gu meagsachadh a 'measgachadh a' chòcaireachd as fheàrr ann an Ameireaganach le sàr-gheal traidiseanta glasa meadhanach traidiseanta agus càise. Chan e a-mhàin gu bheil e furasta a dheasachadh, tha e fallain cuideachd: carb-ìosal, geir ìseal, agus calorie ìosal - ach a 'fàs le blas! Thathar a 'toirt seachad rèis airson sailleadh uaine chile, ach faodaidh 3 1/2 cupan / 830 ml tunna a chleachdadh an àite sin.
Ged a tha a 'chlach-chearc sa mhias seo air a bhiadhadh san àmhainn, chan eil a' mhòr-chuid de chòcairean ann am Mexico a 'cleachdadh nan àmhainn aca gu tric. Mar as trice thathar a 'meas biadh na h-àmhainn air a dhèanamh le pàrtaidh sònraichte no saor-làithean. Gu dearbh, thathas tric a 'cleachdadh àmhainnean stòbha mar àite stòraidh airson phoitean is pansan!
Airson atharrachadh astar, cuir pìosan de mhuc-fheòil an àite a 'chearc.
Na dh'fheumas tu
- 2 not / 900 g brògan cearc (gun chnàmh, gun chraiceann)
- Airson Sàise Uaine Uaine:
- 2 not / 900 g de phupan chile (Anaheim uaine no Poblano)
- 2 cupan uisge
- 2 gu 3 clòthan garlic (air an sgapadh)
- 2 spùlan-bhùird
- 1 bòrd-bhùird air sùgh ùr aol
- 1 teaspoon salainn
- Roghainneil: 1/2 cuibhreon ground cumin
- Roghainneil: 1 gu 2 jalapeños (air a ròstadh no air a shìol no air a shlaodadh)
- Garnish: 4 ounces / 115 g
- Cotese no càise fresco queso (crumbled no gràtaichte)
Mar a nì thu e
Dèan salann Chile
- Ròsta na piopaichean , cuir às dhaibh agus cuir às agus cuir às do na gasan agus na sìol.
- Dèan coirceachadh feòil chile ann an giullachd bìdh no coidse gus an tig e gu crith. Cuir uisge, garllan sgapte, ola, sùgh aoil, salainn, agus cumin roghainneil. Pròiseas gu ruige rèidh. Ma tha thu ag iarraidh sàl spicier, cuir a-steach 1 no 2 sìol jalapeño .
- Cleachdaidh tu a 'bhall gu lèir airson an rèit seo ach mura cleachd thu e sa bhad, faodaidh e a bhith air a chuartachadh airson beagan làithean no reòite airson suas ri 6 mìosan.
Dèan am Pollo Verde
Omhainn fhiaclan gu 350 F / 175 C.
Lìn an cearc agus ga thiormachadh le tuàllan pàipeir. Cuir e aig bonn bogsa bèice 13x9-òirleach / 33x23-cm.
Toir an siùcas thairis air a 'chearc. Bèiceadh airson timcheall air 35 gu 45 mionaidean no gus an ruig meadhan a 'chuid as trice den chlach-chearc 165 F / 74 C.
Thoir às don mhias bhon àmhainn agus a 'cladhach a' chàise thairis air a 'chearc. Dèan frithealadh sa bhad, le tortillas arbhair teth agus ròc meadhanach agus / no fodain, ma tha thu ag iarraidh.
Am measgachadh
Co dhiù a tha e air sgàth 's gu bheil aoighean agad no dìreach leis gu bheil thu a' còrdadh ri garnishes, cuir a-steach do chicken bakte le aon no barrachd de na leanas airson ath-thagradh sùla a bharrachd a bharrachd air blas agus uidheamachd:
Measgachadh de bhoinn chruaidh agus cilantro air a ghearradh gu breagha
Clach-uisge de uachdar leacach ( creme Meicsigeach)
Caise le sguabadh (seòrsa a tha a 'leaghadh gu bòidheach, mar eisimpleir manchego Meicsiceo, Oaxaca, no càise Chihuahua ) an àite a' chàise ghràdhaichte / crùbach a chaidh ainmeachadh anns a 'phrìomh rèis. Cuir do chice càise fon mhullach goirid, gus am bi càise air leaghadh agus tha e dìreach a 'tòiseachadh a' donn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sòidiam | 466 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 47 g |