Na dh'fheumas tu
- 1 nota de dh'fheusagan (ùr no dì-thruaillidh bho reòite)
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 2 cupan de shiùcair (feum roinnte)
- 2.5 làr-bhùird le pectin leac
Mar a nì thu e
1. Ullaich pasgan 8x8 le bhith a 'lìonadh le sgudal alúmanaim no pàipear parchment agus ga bhriseadh le spòradh còcaireachd gun bhreac.
2. Cuir na smeòran ann an inneal-bogaidh no ann am pròiseas biadh agus a 'pròiseas gus an tèid a ghlanadh gu fìor mhath.
3. Toiribh iad tro strainer mogal ann an siùpan meadhain, a 'toirt às do chruinneachaidhean measan sam bith a tha air fhàgail. Stèidhich an sùgh lemon agus 1/2 cupan an siùcair, cuir a 'phìob thairis air teas meadhanach àrd, agus cuir a-steach teirmiméadar candy.
4. Coirich am measgachadh, a 'gluasad gu cunbhalach, gus am bi e teth, mu 140 céim F. Cuir ris na 1.5 cupan siùcair a tha air fhàgail agus pectin leotha, agus cuiridh e an teas gu meadhanach sìos.
5. Cumail air a 'chòcaireachd, a' gluasad gu tric, gus am bi an mheasgachadh a 'clàradh 200 ceum F. Aig an àm seo, tionndaidh an teas gu ìseal agus ga chumail aig 200 airson 2-3 mionaidean. Às dèidh seo, till an teas gu meadhanach agus bheir e suas gu 225 ceum F. Gabhaidh am pròiseas seo ùine, gu h-àraidh leis an teas air meadhan, mar sin bidh foighidinn agus bi dìcheallach ann a bhith a 'gluasad gu tric mar sin chan eil a' ghrunnd a 'sgoltadh.
6. Aon uair 's gu bheil na measan a' dèanamh sreathan 225, tionndaidh an teas gu ìosal agus cumaibh e aig an teòthachd sin airson 2-3 mionaidean a bharrachd.
7. Thoir air falbh am pannal bhon teas agus briseadh e am measgachadh pate de fruit sùbh-lusan a-steach don phannal ullachadh, ga ghlanadh ann an sreath eadhon.
8. Leig leis a 'mheasgachadh pate de mheas a bhith air a shuidheachadh aig teòthachd an t-seòmair airson grunn uairean a thìde, gus a bhith gu tur fionnar agus daingeann. Cleachd sgian geur airson a ghearradh ann an ceàrnagan beaga, agus cuir na pìosan fa leth air falbh ann an siùcar gràinealaichte.
9. Faodar na deuchainnean lusan sùbhrach a thoirt seachad sa bhad, no air an uidheamachadh ann an soitheach a-muigh airson suas ri seachdain. Ma tha e air a ghlèidheadh, dh'fhaodadh gum feum na pìosan a bhith air an ath-rolladh ann an siùcair gràinealaichte mus tòisich iad.
Cliog an seo gus Reasabaidhean Candy Strawberry!
Freagairt do lèirmheasan:
'S e, bidh deataichean a' toirt ùine mhath airson còcaireachd. Ma smaoinicheas tu air na tha a 'tachairt, tha thu a' còcaireachd a h-uile giùlan a-mach às a 'ghlanadh mheasan agus ga lughdachadh gu pas tiugh. Tha an ùine cheart a 'crochadh air mòran fhactaran, mar an uiread uisge a bh' anns an fhìor-ghlan agad, comas na stòbha agad, agus càileachd a 'phuinnse a chleachdas tu. Ach faodaidh tu a bhith an dùil gun gabh an pròiseas co-dhiù 30 mionaid agus uaireannan suas ri uair a thìde. Tha mi airson a chur ris gu bheil seo nas fhasa air raon gas, ach faodar a dhèanamh gu tur air stòbh dealain - gu dearbh, bidh mi a 'cleachdadh seann stòbh dealain aig an taigh agus tha e ag obair gu math.
-Salasaid LaBau, Stiùireadh Candy