Tha mòran dhòighean ann airson ionnsachadh ma tha thu trom mu bhith a 'dèanamh candy, agus teòthachd an syrup mar aon de na nithean as cudromaiche. Dèan cinnteach gu bheil teirmiméadar earbsach agad mus tòisich thu. Faic gu h-ìosal airson stiùireadh airson teirmiméadar candy a dhearbhadh airson cruinneas.
Clàr Teòthachd Candy
| Thread | tòiseachadh aig 230 F | Nì an syrup snàthainn 2 "nuair a thuit e bho spàin. |
| Ball bog | tòiseachadh aig 234 F | Bidh beagan de shiop air tuiteam ann an uisge fuarach a 'dèanamh ball ach flattens nuair a thèid a thogail le corragan |
| Ball Firm | tòiseachadh aig 244 F | Cumaidh am ball a chumadh agus thèid a rèiteachadh a-mhàin nuair a thèid a bhrùthadh. |
| Ball cruaidh | tòiseachadh aig 250 F | Tha am ball nas cruaidhe ach fhathast sùbailte. |
| Craiceann bog | tòiseachadh aig 270 F | Thèid beagan de shupup a leigeil a-steach gu uisge fuarach, sgaraidhidh e ann an snàithleanan a lùbhas nuair a thèid an togail. |
| Ceanglaichean RSS | tòiseachadh aig 300 F | Bidh an syrup a 'sgaradh ann an snàithleanan a tha cruaidh agus breagha. |
| Siùcar Caramelichte | 310 F gu 338 F | Eadar na teothachdan sin bidh an siùcar a 'fàs dorcha òir ach tionndaidh e dubh aig 350 F. |
Gus do thermometer a dhearbhadh airson cruinneas, cuir ann am pann uisge os cionn teas àrd. Thoir an t-uisge suas gu ruigean sgiobalta, beothail. A 'dèanamh cinnteach nach bi an teirm-teasairginn a' ceangal ri taobh no bonn a 'phoist, fàg e san uisge fad 5 mionaidean fhad' s a bhios e a 'dol a ghoil. Bu chòir an teirm-tomhas clàradh 212 F no 100 C. Ma tha an teirmiméadar air falbh le beagan cheumannan, atharraich an reas agad mar sin. Mar eisimpleir, ma tha e a 'clàradh 210 F agus gu bheil thu airson a bhith a' còcaireachd do shriup ris a 'chlàr ball bog, no 235 F, bruich gus an ruig e 233 F.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Na Pìobairean Pecan as Fheàrr a-riamh
Crunchy, Buttery Pistachio Nut Brittle