Tha iomadh dòigh anns a bheil iasg saillte air ullachadh anns a 'Charibbean ach tha an dòigh as fheàrr a th' air a mheas a 'friobhadh.
Tha sinn ag ràdh friochte ach tha an rud a tha sinn a 'ciallachadh a' ciallachadh gu leòr le thyme, tòrr uinneanan, tomatoichean agus piobair teth .
Nuair a thèid a chòcaireachd mar seo, faodar an t-iasg salainn ithe le ròsan, rùm no solair talmhainn . Tha e air a ithe gu math cumanta le bèic (taois friochte).
Na dh'fheumas tu
- 2 làr-bhùird lusan glasraich no canola
- 1 cupan oiseanan air an sgeadachadh
- 3 sprigs de dhragh, duilleagan air an toirt às
- 1 clòbh mòr gaol, air a bhriseadh
- 1 cupan le tomatoes
- Piobair teth le blasad
- Salt airson blas
- 8 unsaichean
- iasg saillte neo-saillte , briste ann am pìosan beaga no air a mhilleadh
Mar a nì thu e
- Cuir ola gu sgèile meadhanach agus teas thairis air teas meadhan.
- Cuir oinnnean ris agus cuir thu sios gus am bi e tarraingeach.
- Cuir thyme agus còcaireachd airson 1 mionaid.
- Cuir garlic, tomato, piopa teth agus salann ri blas agus cuir air falbh airson 1 gu 2 mhionaidean.
- Cuir iasg salainn shredded a-steach, a 'tilgeil gus a mheasgachadh, agus lughdaich teas gu ìseal agus leig le còcaireachd airson 5 gu 7 mionaidean a' tilgeil gach 2 gu 3 mionaidean.
- Gluais ann an oiseanan uaine 1 mionaid mus tèid am biadh a chrìochnachadh. Thoir air falbh bho teas agus frithealadh teas no aig teòthachd an t-seòmair.
Bidh thu cuideachd coltach riut
- Rèit Fried Bakes sa Charibbean : Is e taois a th 'ann an Fried Bakes an-diugh a tha friochte domhainn, gun a bhith air a baked, agus a bha na chompanaidh do mhòran biadh Caribbeanach mar iasg saillte.
- Rèitidh Roti Cairibianach : ' se sìan sìmplidh sìmplidh a th' anns a 'mhias seo a tha air a bhrosnachadh le Innseanach aig nach eil ach trì ceumannan furasta - an taois a ghlanadh, a' leigeil leis an taois a bhith fois, agus a 'còcaireachd an taois.
- Rèit Dumplings Caribbean Cornmeal : Tha an tubaist seo na dheagh cho-cheangal airson iasg saillte agus dìreach mu dheidhinn biadh sam bith eile sa Charibbean. Nuair a thèid an dèanamh nas lugha ann am meud, faodar iad a chur ris a 'bhrot no a thoirt seachad le stùir.
- Ullachaidhean Talamh Charibbean : Anns a 'Charibbean, canar lusan frith-thìreach mar ullachaidhean talmhainn. Tha buntàta milis, cassava (yucca) , eddoes, Tania, agus yams nan glasraich freumhaichte sa Charibbean. Ged nach eil planntan agus measan arain air fàs anns an talamh, thathas a 'meas gu tric mar ullachaidhean talmhainn oir tha iad gu tric air am bruich le glasraich freumh.
- Rèiteachadh Sasainn Salann Spàinnteach : Anns a 'chuidhle seo airson bacalao, trioblaid salainn, garlic, agus ola ollaidh air am bruich air an stovetop. Tha an gluasad cunbhalach a 'leigeil leis an ola ollaidh agus an trosg salainn a bhith a' gluasad gu sàilean pìleil traidiseanta agus mìorbhaileach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sòidiam | 37 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 9 g |