Bidh an reas Raboki (rabokki) gad dhèanamh toilichte. Rinn e dhomhsa, a 'chiad turas a fhuair mi a-riamh ann an Korea. B 'e oidhche fliuch a bh' ann ann an Seoul, agus bha mi dìreach air falbh gu pàirc cleasachd le mo cho-oghaichean agus a 'bhuidheann eaglaise. Stad sinn aig neach-reic bidhe toll-sa-bhalla air an t-slighe air ais, faisg air meadhan oidhche, agus chuir am boireannach an cèill ionmholta ris an t-sràid seo air beulaibh orm.
Is e Rabokki an co-mheasgachadh de dhà rud fìor bhrèagha: Ramen noodles agus dukboki (tteokbokki). Agus tha e cho furasta sin a dhèanamh aig an taigh.
Dh'fhaodadh tu a bhith iongantach gun lorg thu gun robh Ramen noodles cho follaiseach còmhla ri dukboki, a tha às dèidh a h-uile càil a tha nas dlùithe co-cheangailte ri biadh saoraidh às a 'chùirt rìoghail ann an rìoghachd Joseon na tha e le oileanaich cheuma a tha a' fuireach air na h-uighean-dubha.
Chaidh Ramen Noodles an toiseach a chruthachadh le innleadair Taiwanese, Momofuku Ando, ann an 1958, a chruthaich an dòigh frithidh a tha a 'toirt seachad na sgeilpichean fad na h-oidhche. Chaidh Ramen noodles an toiseach a mhargaidheachd ann an Iapan, agus mu dheireadh fhuair iad an t-uabhas mòr a bha aca an-dràsta, gu h-àraidh le oileanaich a tha a 'fulang le tinneas sna Stàitean Aonaichte.
Leis an eachdraidh eadar-dhealaichte de nòtaichean dukboki agus Ramen, bidh an dà chàirdeas eadar-dhealaichte. Ach, tha Coreans a Deas a 'cleachdadh na nòtaichean as luaithe gach ceann de dhùthaich sam bith: 69 pasgan gach bliadhna. Mar sin is dòcha nach eil an co-mheasgachadh de dukboki agus Namen Noodles cho neònach, às deidh sin.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 carrot (air a roinn ann an stiallan)
- 1/2 oinniún (milis, tana air a sgeadachadh)
- 1/2 lb. Cèicichean ròis ciorndarach Coireannach ('s dòcha mu 1/4 de phacaid)
- 1 duilleag cèic ròpa làn rèidh Korean (odeng, oh mook, cut into squares or rectangles)
- 3 cupan uisge
- 1 cp. sauce soith
- 4 fonsa.
- kochujang ( peip dearg)
- 1.5 cuilean. siùcar
- 1 phacaid ramen noodles instant instantaneach (feuch an suaicheantas Shin Ramen, briste ann am pìosan)
- 2 sgoltagan, air an sgoltadh gu pìosan 1-òirleach
- Roghainneil: uighean cruaidh, air an sgoltadh gu leth
Mar a nì thu e
- Ma bhios na cèicichean ròisg no na cèicichean èisg reòta, cuir iad an uisge an toiseach.
- Ann am poit no pan mhòr, gluais na fionnais milis agus na cuirrain air ola beag airson 3-4 mionaidean os cionn teas meadhanach àrd.
- Cuir na cèicean ris agus na cèicichean èisg agus an uisge agus thoir teas gu àrd.
- Nuair a thòisicheas i a 'goil, bheir thu sìos gus a bhith a' suathadh agus cuir an t-siùr soith, kochujang, agus siùcair.
- Nuair a tha an sauce air a dhèanamh nas doimhne, cuir na nòtaichean cruaidh air falbh.
- Cruthaich gus am bi nòtaichean air bruich, a 'cur beagan uisge ri chèile ma tha sin riatanach.
- Nuair a thèid nòtaichean a chòcaireachd troimhe, cuir sgoltagan a-steach agus teas a thionndadh. Tacaibh le dà ugh cruaidh, ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 473 mg |
| Gualaisg | 94 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 10 g |