Chan eil cèic nas motha na Breatann na cèic battenberg annasach. Aig tì feasgair sam bith, gu dearbh, aig àm sam bith bheir cèic Battenberg a-mach agus coimhead gu h-uile càil. Tha rudeigin a 'gearan mu na ceàrnagan sònraichte pinc agus buidhe a tha ceangailte gu teann ann an sreath tiugh de marzipan nach fhaicear cèic sam bith eile.
Thathar a 'creidsinn gun deach cèic Battenberg ainmeachadh mar urram do phòsadh ogha na Banrigh Bhioctoria don Phrionnsa Louis de Battenberg ann an 1884. Ged a tha mòran an-diugh a' ceannach cèic Battenberg chan eil iad nas duilghe a dhèanamh na cèic sponge sam bith eile mar a chì thu an reasabaidh seo. Tha e cho spòrsail a bhith a 'dèanamh agus eadhon nas spòrsail ithe agus tabhartas a thoirt dhut airson clàr-ama tì sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 5 ¼ oz ìm (bogte, agus barrachd airson greasing)
- 5 ¼ oz siùcar caster
- 3 uighean mòra (gam bualadh còmhla)
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 5¼ òir de mhin fèin-thogail
- 1 oz bainne
- Bidh 2 a 'tuiteam de dath bìdh
- 2 ¾ oz apricot jam (ga bhlàthachadh le dà thuit uisge)
- 7oz
- marzipan (deisealaichte)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 F / 200 C / Gas 6.
- Ann am bogha bèicearachd mhòr, bhuail e an t-ìm agus an siùcar còmhla gus an robh e aotrom agus fiadhaich. Cuir gu luath na h-uighean, a 'leantainn ort a' bualadh leis an ìm agus an siùcair; seasamh an aghaidh na buaireadh gus na h-uighean a chur ro luath gus a bhith a 'seachnadh a' chèic.
- Cuir ris an earrainn bhanilla agus gluais e.
- Feuch am flùr a-steach don bhogha-fuine agus a-rithist, lean ort a 'bualadh gus an tèid thu rèidh. Cuir leth den mheasgachadh ann am bobhla eile, cuir ris a 'bhiadh dath aig àm gus am bi dath agad. Stir gu math.
- Dèan staoin cèic ceàrnagach 6 "/ 15cm agus roinn e ann an 2 le bhith a 'cur ìre thiugh de sgudal aluminium sìos an ionad. Cuir am measgachadh pinc ann an aon taobh agus an cèic plaisteach an tè eile.
- Cuir san àmhainn airson 25 gu 30 mionaid, no gus an toir an cèic air ais nuair a thèid a bhrùthadh gu aotrom. Thoir air falbh bhon àmhainn agus fàg gus fuarachadh air ribe uèir.
- Gearr gach cèic chun an aon mheud, agus gearraich gach cèic ann an leth faid. Gabh cèic pinc agus bruich aon taobh leis a 'chrann fliuch. Cuir pìos buidhe ri thaobh, slaodadh taobh ri chèile agus put air gu socair còmhla.
- Brus air uachdar a 'mhullaich le slat agus cuir pìos cèic buidhe air pìos pinc agus a-rithist. Brus a chur air na h-oirean a-muigh le barrachd jam.
- Brus a chur air a 'mhuirseag ruadh le slat beag agus ga thilgeil timcheall a' chèic, agus a 'falach a' chlach. Thoir air falbh còrr sam bith. Gabh a-steach don fhrigeradair airson co-dhiù uair a thìde, an uairsin frithealadh.