Dè an t-eadar-dhealachadh a tha eadar breab agus caffaidh, a dh 'iarr thu? Chan eil an fhreagairt ghoirid gu math. Bidh iad a 'coimhead coltach, tha iad a' blasadh coltach, agus faodaidh iad fiù 's an aon rud a dhèanamh. Ach, tha na h-eadar-dhealachaidhean beaga furasta a chomharrachadh. Mar as trice, bidh Brittles air an dèanamh as motha de shiùcair, agus tha mòran de ìm ann agus cuid de chùisean bainne. Bidh seo a 'dèanamh toffees nas iomlaine agus nas beartaiche ann am blas, fhad' sa tha bratagan nas miosa agus siùcar.
Tha Brittles cuideachd nas dinnear na a 'mhòr-chuid de dh' fhiaclan. An seo tha sinn a 'còmhdach dè a tha a' suidheachadh nan caoinealan tlachdmhor seo seach a bhith a 'blasad, a' dèanamh inneach agus a 'còcaireachd.
A h-uile mu dheidhinn Brittle
Is dòcha gu bheil thu air a bhith air a thoirt a-steach gu bochda le sgoltagan biorach, fear de na fiadhaich as cumanta air feadh an t-saoghail. Chan eilear a 'toirt iomradh air peanut brittle ann an clò gu ruige na 1890an agus tha e a' deasbad a bheil e air a dhèanamh le mearachd bho bhoireannach Ameireaganach aig an àm sin, no ma chaidh a thoirt seachad bhon Roinn Eòrpa gu math na bu tràithe. An seo anns na Stàitean Aonaichte, b 'e inneal togail airgid a bha measail air na h-eileanan mus do ghabh barraichean candy seoclaid thairis, agus a' dol cho fada air ais ris na 1830an ann an cidsinean teaghlaich Ameireaganach.
A bharrachd air an sin, gus a bhith a 'biathadh a' chnàimh gu math bochd, tha cuideachd cnòthan-siùcair brònach, pecan, almoin chasach agus cnothan eile a bhios a 'dèanamh candy tlachdmhor. Bidh mòran reasabaidhean brònach, ag iarraidh ort a bhith a 'tarraing agus a' sìneadh a 'gheamhraidh fiadhaich gus a dhèanamh gu math tana. Tha an tarraing a 'toirt càileachd a bharrachd a dh' aindeoin (mar sin an t-ainm), a 'dèanamh bòidheach a tha cha mhòr a' tuiteam sìos nuair a chuireas tu a-steach e.
A thaobh blas, bidh salainn uaireannan air a chur ri bochdainn, ach is e siùcar siùcar a th 'ann.
All About Toffee
Anns na Stàitean Aonaichte, tha toffees Beurla trang. Sa chumantas tha iad nas miosa na toffees traidiseanta oir tha barrachd ìm aca na tha iad àbhaisteach. Ach, chan eil a h-uile càil a tha bog agus gruagach, faodaidh cuid a bhith cho cruaidh agus cho breagha. Na h-ùbhlan cianaidh shìmplidh a tha thu eòlach agus a 'gràdh, is e sin seòrsa de chòta cafaidh.
Tha tofaidh glic bìdh milis, ach tha doimhneachd aice a tha a 'dol gu math le seoclaid. Gus a choimeas a dhèanamh ro dhoirbh, bidh taffaidh a 'cleachdadh barrachd ìm agus beagan nas bèicearachd san fharsaingeachd. Bidh thu cuideachd a 'faicinn gu bheil siùcar donn ga chleachdadh ann an tofaidh, agus mar as trice bidh e suidhichte gu siùcair gràineil. Uaireannan bidh bainne air a chur ri tofaidh, ga dhèanamh nas fhasa na an àbhaist agus mar a tha e coltach.
A 'dèanamh choimeas eadar Toffee vs Brittle
Ma choimeas tu na reasabaidhean agad, is e an t-eadar-dhealachadh làidir eadar toffees agus brittles am ìm agus / no susbaint bainne. Tha stuth ann an toffees cuideachd air am bruich còmhla, fhad 'sa tha stuth stuth bhratagan nach eil. Tha an siùcar agus an t-uisge briogaid air an còcaireachd an toiseach san àmhainn mar as trice aig 300F gu ìre cruaidh. An uairsin cuiridh cnothan agus syrup arbhair ann an cuid de na h-ath brònach air fhionnadh. Tha e air a bhriseadh na pìosan an dèidh a bhith air fhuarachadh. Air an làimh eile, tha tofaidh a 'tòiseachadh le measgachadh de shiùcair / ìm / cnò measgachadh air a bhruich còmhla agus tha e air a bruich ann an sospan, a' ruighinn stait ball cruaidh teothachd beagan nas ìsle, agus an uairsin air a dhòrtadh ann an cearcallan airson a bhith air a bakte san àmhainn. Mar as trice cha bhriseadh e an dèidh a bhith air a bruich.
Seo grunn reasabaidhean mòra agus reasabaidhean tofaidh gus do chuideachadh gus sgrùdadh a dhèanamh air a 'chuid as fheàrr den dà shaoghal.