Tha cnòthan a 'cur gu mòr ris a' mhòr-chuid de choireagan. Faodaidh an t-èisg aca a bhith a 'cur an aghaidh coinnleanan clach no bog, fhad' sa tha an blas beagan bòidheach, beagan milis aca a 'dèanamh deagh chùis do shiùcair agus teoclaid. Is iad cnothan-cnàimh, almoin, cnòthan-cnòimh, cnothan-coise, peacan, pistachios agus macadamias na cnothan as cumanta a bhios ag iarraidh ann an reasan fuinn, ged a tha feadhainn eile air an cleachdadh cuideachd. Leis gu bheil feum air cuid de na reasabaidhean a bhith a 'snìomh, a' sgapadh no a 'ròstadh chnothan, tha fios agad ciamar a bhios tu a' deasachadh chnothan airson a bhith a 'dèanamh candy riatanach airson brògan cnàmha soirbheachail.
Mar a nì thu cnòthan ròsta agus cnàthan
Cnothan-ciùin
Gu tric bidh iad a 'reic cnothan-ciùin le na craiceann tana, pàipeir orra a tha fhathast air na cnothan, agus mar sin feumaidh iad a bhith air an craiceadh mus urrainn dhaibh an cleachdadh. Chan eil na craiceann cronail, ach chan eil am blas agus an t-uidheamachd ion-mhiannaichte ann an coireagan no ann am bathar eile. Gus an craiceann a dhèanamh, an toiseach thòisicheas iad le bhith a 'sgaoileadh nan cnothan ann an aon shreath air duilleag bèicearachd. Brèiceadh iad aig 325 ceum gus an toir iad a-mach àlainn, agus tha na craiceann aca donn agus air an roinn. Bu chòir dha seo a bhith mu 7-10 mionaidean, a rèir na tha de chnothan. Dèan sùil air na cnòthan a h-uile mionaid no dhà fhad 'sa tha thu a' tòstadh, agus a 'cromadh no a' gluasad nan cnòthan gus am bi iad a 'dibheadh gu cothromach. Thoir air falbh iad bhon àmhainn nuair a tha iad breagha agus donn, agus leig leotha fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair. Aon uair 's gu bheil iad fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, na cnothan a thionndadh eadar dà thurasal cidsin glan. Thig na craiceann leis an fhrìth, a 'fàgail chnothan glan agus toast. Tha beagan de chraiceann a tha air fhàgail air na cnothan àbhaisteach.
Almonds
Bidh almallan gan reic ann an diofar stàitean de dh'ullachadh: air an lìonadh, air an sgoltadh, no air an sgoltadh, air a chòmhdach no ann an nàdar. Tha e furasta a bhith a 'lorg almoin làn a chaidh a chraoladh, ach mar as trice tha iad seo nas daoire na almoin "nàdarra", mar sin ma tha cosgais na bheachd, dh'fhaodadh gum biodh thu airson an craiceann fhèin. Gus almain làn craiceann, cuir a-mach iad ann an uisge goileach agus leig leotha còcaireachd a dhèanamh airson 1 mionaid, an uairsin na cnothan a dhìon agus leig leotha fuaraich.
Aon uair 's gu bheil iad fiadhaich gu leòr airson a bhith a' laighe, brùth na cnòthan eadar do mheòir agus thèid na cnothan a shìneadh a-mach às a 'chraiceann. Gus almainan a thòstadh, sgap iad ann an aon shreath air pan-fuine. Brèiceadh aig 325 ceum gus am bi iad aotrom donn agus breabha, mu 5-10 mionaidean, a rèir dè na cnothan. Dèan sùil air na cnothan tric agus gan gluasad gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a 'tastadh.
Cnothan Eile
Gus tearcan-bruich, peitean, pistachios, macadamias agus cnothan eile a ghlèidheadh, lean an aon dhòigh air almonds a bhualadh: spread iad ann an aon shreath air pan-fuine. Brèiceadh aig 325 ceum gus am bi iad aotrom donn agus breabha, mu 5-10 mionaidean, a rèir dè na cnothan. Dèan sùil air na cnothan tric agus gan gluasad gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a 'tastadh. Bi daonnan fionnar do chnothan mus do chualas iad. Tha tòrr ola ann a tha air an toirt don uachdar leis an teas, agus feumaidh an ola a bhith air ath-nuadhachadh, no dh'fhaodadh na cnothan a bhith a 'tionndadh gràineag nuair a bhios iad a' sgoltadh.
Mar a Chualas tu Nuadh
Airson mòran coinnleanan clach, feumaidh an ribe gum bi na cnothan air an gearradh. A rèir dè cho math 'sa bu chòir na cnothan a ghearradh, faodar an obair seo a dhèanamh le làimh no le pròiseas bidhe. Ma tha reasabaidh ag iarraidh "cnàimh gu grinn" no "cnothan ciùin," is fhasa a bhith a 'cleachdadh pròiseas bidhe .
Cuir beagan bheag de chnothan anns a 'phrosairear, agus cuiribh pìos gu luath grunn thursan. Tha tòrr ola aig cnàthan, agus mar sin tha e furasta cnòthan a dhèanamh thar-phròiseas agus a 'crìochnachadh le ìn cnàimh mura h-eil thu a' cumail sùil orra. Dèan na cnòthan ann an lùbagan beaga gus dèanamh cinnteach gu bheil e a 'sgoltadh eadhon.
Ma dh 'iarr an t-oideas candy airson "cnothan gearraichte" no "cnothan cruaidh air an gearradh," faodar na cnothan a ghearradh le làimh le sgian. Is fheàrr leam a bhith a 'cleachdadh sgian còcaire trom, biorach gus an obair a dhèanamh. An toiseach, cruinnich na cnothan ann an cearcall beagan nas lugha na fad lann na sgian. Cruthaich an lann air ais is a-mach, ga chur timcheall air a 'chearcall le stròc làidir, luath. Cuir stad air agus cuir às do chnothan sam bith a tha air gluasad taobh a-muigh a 'chearcaill. Cum ort a 'sgoltadh san fhasan seo gus am bi na cnothan math iomchaidh.
Cuimhnich, gun a bhith a 'cutadh chnothan fad blàth.
Faodaidh seo a bhith a 'ciallachadh gu bheil cnòthan searbh, cnagach olach - chan eil e freagarrach airson dèanamh candy. A thuilleadh air an sin, ma tha reasabaidh ag iarraidh cuid de chnothan gearraichte, tomhas na cnothan an dèidh a bhith a 'sgapadh, chan ann roimhe. Bheir na cnothan uile barrachd rùm anns a 'chupa tomhais na cnothan gearraichte, agus mar sin bidh sùim mì-chinnteach de chnothan gearraichte ma thomhais thu iad mus tèid iad sìos.
Mar a bhios tu a 'stòradh rudan
Air sgàth an t-susbaint ola àrd a th 'aig mòran chnothan, tha beatha sgeilp aca agus bu chòir a stòradh gu ceart gus am beatha a leudachadh. Bidh cnothan saillte a 'dol nas luaithe nas luaithe, mar sin is ann ainneamh a bhios iad air an cleachdadh ann an dèanamh candy malairteach, ge-tà, tha cnothan saillte math airson an cleachdadh san dachaigh ma tha fios agad gum bi na caoinealan air an ithe gu luath. Stèidhich na cnothan agad ann an soithichean a-muigh no bagaichean Ziploc anns an reothadh, seach aig teòthachd an t-seòmair. Faodar cnothan a chaidh a reothadh a bhriseadh no a ghearradh dìreach bhon reothadair gun duilgheadasan. Nuair a thèid a stòradh mar seo, mairidh a 'chuid as motha de chnothan suas ri bliadhna, ged a tha beatha nas giorra ann an cnothan fìor-olach mar chnothan-mara agus peacans agus faodar a reothadh suas ri 10 mìosan. Ma tha na cnothan air a dhol à bith, bidh e follaiseach sa bhad nuair a bhios iad gan blasad.