Tha Quiche na mhisneachd math ri dhèanamh nuair a bhios tu a 'faighinn feòil, càise no glasraich a tha air fhàgail. Is e an co-mheas as fheàrr leam an triogaid clasaigeach de bacon, oinniún agus càise Gruyere, ach tha spinach agus balgan-buachair no piopairean dearga agus uinneanan ròsta a 'dèanamh roghainnean mathachaidh. Dìreach dèanaibh cinnteach gu bheil glasraich sam bith a chleachdas tu air a bruich agus a thiormachadh - bidh glasraich neo-chumanta a 'liormachadh a-mach dhan custard, a tha a' sgrios na cuiche.
Tha an àireamh de lìonadh gu leòr airson pìos no tart a tha a 'fàs 6 òirlich de thomhas agus 2 òirleach de dhoimhneachd; ma tha thu a 'cleachdadh pann nas laige, is dòcha nach fheum thu an custard gu lèir. Bidh mi a 'cleachdadh pannag le bonn a ghabhas toirt a-mach gus an urrainn dhomh an cuach a thoirt às a' phanna mus tig slicing, ach is urrainn dhut a shlaodadh sa phaban cuideachd. Cleachd rèis sgudal sam bith a tha thu a 'còrdadh, ach dèan cinnteach gu bheil thu dall air a bhocadh no leis a' bhonn ìosal.
Na dh'fheumas tu
- 1 crust crèadha 6-òirleach (
- dall )
- 2 uighean
- 1/2 gu 2/3 cupa
- leth agus leth
- 1/2 teaspoon
- salann kosher
- 1/4 teaspoon
- piobar geal
- 1/4 teaspoon
- cnàgag (fradhachadh ùr)
- Airson Variation # 1:
- 2 gu 3 slisnean
- bacon (luaithe)
- 1/2 cupan oinnsean (air an sgeadachadh, mu 1/2 geamhradh beag)
- 2 unsa càise Gruyere (no
- Càise emmentaler , gràtaichte)
- Airson Variation # 2:
- 1/2 gu 2/3 cupan balgan-buachair (cuartachadh no cuibhrichte,
- bruich )
- 2/3 cupan air a bruich
- spionach
- 2 unsa Càise Gruyere (càmaichte Gouda a chaidh a smocadh no gu cunbhalach, no smocadh)
- Airson Variation # 3:
- 1/2 cupa
- piobar dearg (rùsgadh) ròsta
- 1/2 cupan deiseagan slaodach-dhonn
- 1 1/2 unsa càise aois Gouda (gràtaichte)
Mar a nì thu e
1. Preheat oven gu 375 ° F.
2. Ann am bobhla meadhain, cuir na h-uighean, leth is leth, salann, piobar agus cnàmag còmhla gus am bi iad gu math còmhla ach nach eil uamhasach.
3. Leudaich na h-achaidhean lìonaidh (faic gu h-ìosal airson ullachadh) thairis air bonn na crùisgean dall. Thoir sùil air a 'bhiastag gu cùramach, a' dèanamh cinnteach nach tèid a dhòrtadh os cionn mullach an sgudail. (Is fheàrr an quiche a chur air pìos-duilleig no duilleag briosgaidean mus dòrt e a-steach dhan custard.) A rèir meud a 'bhàirn agad agus an uiread de lìonadh a chleachdas tu, is dòcha gum bi feum agad air lios nas lugha.
Ma tha feum agad air barrachd, cuiribh ugh eile le 1/4 cupan de leth agus leth agus cuir ris an sgudal.
4. Fuine 25-30 mionaid, no dìreach gus an tèid an custard a shuidheachadh agus tha am mullach gu math aotrom. Leig le fionnar airson 10 mionaidean no barrachd mus cuir thu fras.
Lìonadh Atharrachadh # 1:
Ann an sgileag bheag, bruich am bacag gus am bi e donn, ach chan eil e gu tur brèagha. Thoir air falbh bho chrann agus fionnar. Cuir na h-oiseanan sglèatte ris a 'choineag agus bruich gus am bi na pìosan eadar-dhealaichte agus bogach. Leig fionnar. Lìon a 'chocag agus na h-uinneanan thairis air bonn na sgroise agus am mullach leis a' chàise ghràdhach.
Lìonadh Atharrachadh # 2:
Bidh e gu tur a 'draibheadh an spinach, a' cur a-mach uiread de dh 'uisge as urrainn a-mach. Chop coarsely. Lìon am madag-buachair agus an spinach gu cothromach thairis air bonn na crust. Criogaid le càise.
Lìonadh Atharrachadh # 3:
Dèan tioram gu leòr leis a 'phiobair ruadh ròsta. Leudaich a 'phupag ruadh agus na h-oiseanan gu h-àrd thairis air bonn na crust. A 'seargadh le càes.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 719 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sòidiam | 7,041 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 47 g |