Is iad na feòlagan meala glùinean nan seilleanan! Bidh iad air an dèanamh le siùcar milis seoclaid mil agus pòca iongantach de mhì fìor-ghlan air an taobh a-staigh. Tha an reasabaidh seo a 'cruthachadh truffles cumanta le seoclid le teòclaid le lìonadh mil milidh.
Tha am pròiseas seo a 'gabhail a-steach beagan ùine, agus faodaidh tu an-còmhnaidh roghnachadh dìreach an cur a-steach do bhall cruinn agus an cur ann an teòclaid no pùdar cocoa an àite sin. A chionn 's gu bheil mil na blas mòr anns na truffles sin, cleachd mil le blas làidir a sheasas a-mach às an teoclaid.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan uachdar trom
- 1/2 cupan mil (roinn roinnte)
- 2 lòch-bhùird ìm gun chall (bog)
- Seòmar seoclaid 1 nota (air a ghearradh)
- 1.5 notaichean cuibhle candy seoclaid (airson dupadh)
Mar a nì thu e
1. Cuir an seoclaid bratach a chaidh a ghearradh ann am bobhla mòr teas. Cuir an uachdar trom agus 1/4 cupan na mil ann an sospan beag thairis air teas meadhanach, agus teas e gus am bi e dìreach a 'tòiseachadh a ghoil.
2. Toraidh an uachdar teth thairis air an teoclaid mionte agus cuiridh e gu sgiobalta ri chèile. Na bi a 'fuasgladh cho luath, oir chan eil thu ag iarraidh builgeanan a dhèanamh, ach dèan cinnteach gu bheil a h-uile teoclaid air a leaghadh dhan uachdar agus gu bheil am measgachadh glè rèidh.
Aon uair 's gu bheil an teòclaid air a leaghadh, cuir an ìm bog agus a-steach gus an tèid sin a thoirt a-steach cuideachd. Bu chòir do dhuais a bhith glè rèidh agus soilleir.
3. Gus a bhith a 'fionnladh an gainmheach gu luath, cuir a-steach e ann am pannal 9x13 no air bile bèicearachd agus brùth air clingwrap air mullach an teoclaid gus casg a chur air craiceann bho bhith a' cruthachadh. Refrigerate e gus am bi e sùbailte ach rudeigin daingeann, mu uair a thìde. Tha thu ag iarraidh a bhith gu math sìmplidh gu leòr gus pìob a dhèanamh tro phasgain pìobaireachd, ach tha e gu math cruaidh gus an cruth a chumail.
4. Fhad 'sa tha thu a' feitheamh gus an dèan thu a 'gheal, dèan na h-ionadan airson na truffles. Melt an còmhdach ciùinear anns a 'mhicrowave gus an tèid a leaghadh gu tur agus a rèiteachadh, agus sgaoileadh e mu leth dheth ann an còmhdach tana air duilleag bèice air a chòmhdach le sgrathan. Cuir an duilleag bèice anns an fhrigeradair gus an cuigeil a leagail gus am bi e air a shuidheachadh gu ìre mhòr. Chan eil thu airson gum bi e gu math cruaidh agus brùide, oir bidh thu a 'gearradh ciorclan dheth agus ma tha e ro chruaidh, bidh e dìreach a' snìomh.
5. Aon uair 's gu bheil e faisg air a shuidheachadh ach fhathast beagan sùbailte, gabhaidh cutter còcaireachd beag 1-òirleach agus gearradh 60 ciorcail bhon teoclaid. Mura h-eil torraiche beag briosgaidean agad, bidh bonn pìobaireachd gu tric ag obair mar roghainn eile.
6. Pop na cearcaill a-mach, a 'rèiteachadh oirean garbh sam bith, agus cuiridh iad a-mach iad air taobh bileag fuine. Gabh an còmhdach a tha air fhàgail agus cuir air ais e dhan bhobhla leis a 'bhuntàta a chaidh a leaghadh gus a leaghadh agus a chleachdadh airson dupadh a-rithist.
7. Aon uair 's gu bheil an gainmheach air fuarachadh gu leòr airson a chumadh a chumail, cuir e ann am baga pìobaireachd air a bheil tip cruinn bheag - tha coltas gu bheil eadar 1/8 "agus 1/4" a' dol gu math.
8. Cearcall àrd de phìob a tha timcheall air taobh a-muigh aon de na cuairtean teòclaid. Mar as trice bidh mi a 'dol timcheall dà uair gus an cearcall àrdachadh gu leòr gus an mil a chumail a lìonas a' chruinne. Dèan aithris a-rithist gus am bi gainnead "fàinneachan" timcheall orra. Cuir an duilleag bèice anns an reòiteag airson 10 mionaidean gus an daingnich thu a-mach an dèan.
9. Aon uair 's gu bheil an gainmheach gu math daingnichte, dòrtar beagan mil ann am meadhan gach cearcaill gainmheach. An uairsin bidh barrachd pìoban air mullach an sin, a 'dèanamh chearcaill a tha a' sìor fhàs nas lugha gus am bi na truffles deireannach coltach ri cumaidhean còn beehives. Tha e nas fheàrr an fheadhainn seo a chuir a-steach don fhrigeradair airson timcheall air uair a thìde gus a dhol suas, ach faodaidh tu an pròiseas a ghluasad le bhith gan reothadh airson timcheall air 15 mionaidean. Chan eil thu airson am fàgail san reòiteag a bhith ro fhada oir chan eil toraidhean fìor mhath ann a bhith a 'dupadh truffles nach eil cho reòta.
10. Fhad 'sa tha thu a' feitheamh gus na truffles a dhèanamh suas gu leòr airson a thionndadh, ath-leaghadh a h-uile gèam bòidheach gus am bi e rèidh agus tioram.
11. Cleachd dà phocan no innealan dipidh airson a bhith a 'sgoltadh nan truffles anns an teoclaid còmhdach. Cuir na truffles teth air ais air a 'chlàr-fuine agus an uair sin a-rithist gus am bi na truffles air an snàmh. Refrigerate an trèana gus an teoclaid còta a shuidheachadh, airson timcheall air 10 mionaidean.
12. Is urrainnear feòlagan meala a fhreagairt aig teòthachd an t-seòmair, agus faodar an stòradh ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri seachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 5 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |