Deagh dhòighean air Bok Choy a chleachdadh
Tha bòidhchead Bok aig a bheil an t-inneal cruaidh a tha a 'sùileachadh bho bhall den teaghlach càl le blas ùr, feòir a tha a' meudachadh ann an cnoc-bidhe fhad 'sa tha thu ga chòcaireachd. Tha còisir Bok air a chleachdadh gu cumanta ann an corragan-sèididh agus sautés, agus tha iad sin nan iarrtasan mòra. Tha braise goirid ann an obair eireachdail blasda cuideachd, mar a bhios tilgeadh a-steach cuid de chòisir leanabh bok a 'fàgail no a' giùlan bok air an gearradh gu ruige deireadh feòil ròstadh no ri pann de lusan air an ròstadh.
Mar a thogas tu Bok Choy Stir-Fry
Is e seo an dòigh as luaithe agus as fhasa gus còcaireachd bok a chòcaireachd.
- Cuir an còisir bok eadar na duilleagan. Tagh duilleagan nas motha ann am pìosan mòra.
- Teas a-steach wok no pras mòr mòr thairis air teas àrd. Cuir ola gu leòr gus an uachdar a chòtaireachd agus nuair a bhios an ola teth, cuir ris a 'bhok agus a' còcaireachd, a 'gluasad gu sìorraidh, gus am bi am boc bàn agus tairgse, mu 3 mionaid airson co-fharpais bok tairgse agus suas ri 8 mionaidean airson làn tairgse agus duilleagan donn.
- Cuir salann soith ris airson blas agus seirbheis.
Ma tha thu airson cuirpagan mar eòrnainn, uinneagan uaine, no ginger, cuir dreachan beaga air deireadh a 'chòcaireachd airson am blas gu lèir fhaighinn gun a bhith a' bualadh nan donn.
Mar a nì thu Braise Bok Choy
Le bhith a 'còcaireachd boc mall ann an lus a' fàs ga dhèanamh silky agus tairgse.
- Cuir an còisir bok eadar na duilleagan. Tagh duilleagan nas motha ann am pìosan mòra.
- A 'teasachadh wok no pot meadhan-meadhain thairis air teas meadhan. Cuir a 'chòcair bok agus broth cearc gu leòr, broth glasraich , no uisge gus a bhith a' còmhdach cha mhòr na duilleagan sa phoit, cuir salann a-steach airson blas, agus cuiridh tu fuachd.
- Còmhdaich, atharraich teas gus fuasgladh sìmplidh a chumail, agus bruich gus am bi na duilleagan taitneach iongantach, mu 20 mionaid.
Gus a bhith a 'cur airgagan mar leacan garbh agus / no ginger, no pasgan, cuir a-steach ola chun a' phoit an toiseach agus bruich na h-uighean, a 'gluasad gu cunbhalach, gus am bi iad nas òige, mu 1 mionaid, mus cuir iad bòc agus brat.
Dèan spìonadh le sìol sesame toastte no cuir tioram le ola sesame a tha air a thòstadh aig an deireadh airson teann àlainn.
Mar a nì thu Roast Bok Choy
Dòigh cho cumanta, ach uabhasach blasda airson na duilleagan sònraichte seo a choileanadh.
- Cuir sgaradh air na bocan a bhios a 'boc a' fàgail agus gan sgoltadh.
- Cuir a 'bhoc ann am pòcaireachd ròstaidh, sgithibh le ola, a' tilgeil gus còta a 'bhoc a thilgeil, agus cuir a-steach e salann.
- Ròstadh ann an àmhainn teth (àite eadar 350 ° F agus 425 ° F) gus am bi na duilleagan taitneach agus a 'tòiseachadh a bhith donn, mu 20 mionaid.
Faodaidh tu cuideachd an tilgeil a-mach ann am pan-ròstadh timcheall cearc airson an 20 mionaid mu dheireadh de chòcaireachd.
A Nòta mu Leanabh Bok Choy
Tha co-bhanntachd bocaidh Baby nas tairgse na na co-oghaichean as motha, agus beagan nas giùlain. Faodar a bruich gu h-iomlan, air a ghearradh mar choy boc nas motha, no air a sgaradh mar dhuilleagan nuair a thèid a chòcaireachd.
Mar a cheannaicheas tu Bok Choy
Coimhead airson crannagan ùra, beothail de chòisir bok. Seachain còisir bok a tha gu math donn timcheall air an earrann "cas" no na duilleagan fiadhaich. Eu-coltach ri gormaichean eile, cha bhi còisir bok a 'call tunna de mheud nuair a bhios e a' còcaireachd, agus mar sin bidh buidheann mòr a 'frithealadh 2 gu 4 neach.
Dèan bòcan bok a tha ceangailte gu soilleir ann am plastaig anns a 'frids airson suas ri seachdain, ma bha e air ùr bhuain.