Is e fuar tomato fuar, uachdar a th 'ann an Salmorejo, a tha a' tighinn à Córdoba, san Spàinn. Is e brot sìmplidh pinc-orains, sìmplidh a th 'ann, air a dhèanamh le tomata, aran, ola, garlic, agus fìonag, coltach ri gazpacho. An uairsin, tha e air a ghàrradh le hama Serpan Spàinnteach agus uighean cruaidh .
Na dh'fheumas tu
- 2 uighean
- 2 unsaichean
- Haman Serrano (prosciutto ionad)
- 1 (8 às aonais) baguette, stale
- 1 clòbh mòr gaol
- 2 not (1 cileagram)
- tomata aibidh
- 8 unsa (250 mililitir)
- maighdeann a bharrachd
- ola-chroinn-ola
- 2 ounces (60 milliliters) fìon dearg fìon
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Crith cruaidh nan uighean. Cuir ann an deigh uisge fuar gus fuarachadh. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
- Gearr an sgudal cruaidh bhon baguette, an uairsin gearradh a-steach ann an slisnichean mu 1/2 òirleach de thighead.
- Toirmeasg mu uisge 1/4-òirleach a-steach do mhòine bèicearachd mòr glainne.
- Cuir slatan-arain a-steach agus leig le aran a bhith trom airson 30 mionaid.
- Cruthaich cus uisge a-mach à slisnichean agus cuir àite ann an inneal-sèididh no pròiseas bidhe.
- Peel agus mince garlic agus àite ann am pròiseas bìdh .
- Peel tomato agus sìol a thoirt air falbh. Cuir ris a 'phròiseas bidhe agus dòrtadh e anns a' bhìonag. Pròiseas.
- Thoir a-mach gu mall ann an ola fhad 'sa tha thu a' giollachd. Cum ort a 'làimhseachadh gu ruige rèidh. Ma tha an measgachadh ro tiugh, òl beagan uisge fuar fhad 'sa tha thu a' giollachd.
- Refrigerate gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
- Nuair a bhios e deiseil airson frithealadh, dannsa Serrano.
- Cròineagan agus caoraich uighean cruaidh.
- Brùth a 'bhot ann an ceithir bobhlaidean.
- Crùbagan a-mach air bobhlaichean.
- Cuir dà chairteal uighean ri gach bobhla.