Tha e furasta a bhith a 'dèanamh broth cearc dhachaigh no stoc agus tha e a' cur blas gu leòr ri brògan, sàsaichean, agus grunnan de dh 'innealan eile, gu h-àraidh Soup Noodle Chicken . Bheir an reus sìmplidh shìmplidh seo an còcaireachd agad gu àirde ùr nuair a bhios tu a 'tilgeil broth stuagaichte, tinny, sodium-leòta bhon chidsin agad agus tòiseachadh a' còcaireachd le stoc beartach, beòthail, domhainn.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh cearc ùr. Chan eil teagamh nach eil seo a 'ciallachadh gur e an stoc as cliùitiche, as blasdaiche. Ach feuch gun cuir thu cnàmhan no pàirtean a bharrachd bho chearcan ròsta no cearcan grilled. Bidh mi a 'cumail poca de rudan agus cnàmhan san reòiteag gus a chur ris a' phoit nuair a nì mi stoc.
Na dh'fheumas tu
- Tha ceithir notaichean cearc (cnàmhan-a-steach agus / no cnàmhan cearc; tha bàrr, cùl, sgiathan agus casan as fheàrr)
- 2 oiseanan meadhanach (no cainneagan)
- 2 stalks acry
- Roghainneil: 1 caran meadhanach
- Roghainneil: 8 meur-dhubh-dubh
- Roghainneil: 2 sprigs
- tyme (ùr)
- Roghainneil: 2 peirsley sprigs (ùr)
- Roghainneil: 2 phìos bàgh pìosan
- 1 teaspoon salann (mara, fìor)
Mar a nì thu e
- Cuir na pìosan cearc ann am poit mhòr agus còmhdach le 6 cuartan de dh'uisge fuar. Thoir a-steach dìreach gu ìre mhòr ri boil. Dèan sgudal dheth agus cuir às do sgudal sam bith a tha ag èirigh chun uachdar (is dòcha gu bheil gu leòr ann).
- Ged a thig an cearc gu boil, cuiridh e na h-uinneanan air ais agus / no a 'cnagadh na cnuimhean (faodaidh tu na peitean fhàgail air na h-uinneanan, ach cuiridh iad a' bhroth dath gu math dorcha, nas lugha de dh 'òir).
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail (oinnnean no cinneagan, sùgh, agus salann; curan, miallan-biorach, aran, peirsil, agus duilleagan bàgh ma bhios iad a 'cleachdadh) agus a' tilleadh dìreach gu boil. Sgith dheth foam sam bith a tha a 'cruthachadh air an uachdar. Lùghdaich an teas gus fuasgladh seasmhach a chumail suas (nì cus iomadachd broth meallta), le bhith a 'toirt air falbh uam sam bith mar a bhios e, gus am bi am broth blas iongantach, co-dhiù 1 uair a thìde agus suas ri 2 uair a thìde.
- Leig leis a 'bhroth fionnar sa phoit gus teòthachd an t-seòmair a bhlàthachadh. Strain agus cuir às do na h-aonadan (Is toigh leam clobhaichean a chleachdadh airson pìosan mòra a thoirt air falbh, an uair sin dòrtadh a 'bhroth tro chòmhnard le cèiseag-shlat air a shuidheachadh thairis air bobhla mòr no dara pot). Cùm fuar agus cleachd, no reub a 'bhroth, taobh a-staigh beagan làithean.
- Cumaidh broth reòta airson mìosan. Bidh mi a 'reothadh broth ann an soithichean 1 agus 4 cupan airson a chleachdadh nuair a bhios reasabaidhean ag iarraidh broth no stoc. Dèan dìoghaltas agus toir a-steach gu boil mus cleachd thu e.
Nòta: Chan eil mòran reasabaidhean airson stoc a 'gairm airson salainn, agus eadhon rabhadh a dhèanamh an aghaidh a bhith a' cur salann a-steach gus stoc a chumail le sgeulachdan uamhasach de mhòran thar-saillte ag èirigh bho stoc saillte. Tha an teaspoon salainn a dh 'iarr e anns a' chuidhle seo a 'cur dìreach pìos beag de shoilleireachd chun a' bhroth agus a 'cuideachadh le bhith a' tarraing blasad às na h-innealan; chan eil e gu leòr airson a bhith a 'toirt a-mach a' bhroth no an stuth a tha a 'tighinn gu buil. Ma chleachdas tu am broth mar ionad airson brot, feumaidh tu barrachd salainn a chur ri blas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 248 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 30 g |