Dè a tha ann am mil (agus dè a tha ga dhèanamh nas fheàrr!)
Fosgail pròis na h-oisein anns a 'chidsin agam agus gheibh thu sealladh iongantach: aig àm sam bith tha trì gu sia sgarran mil. Tha mil fhiadhaich dubh, meala cnò macadamia, mil fhiadhaich nach eil cho sònraichte agus barrachd ann an sin, a 'falach anns an dorchadas a' feitheamh orm a sgaoileadh air toast.
Tha iad a 'tighinn bho mhargaidhean no caraidean thuathanaich, ach tha iad a' roinn aon rud: tha iad amh. Eu-coltach ri meala mhalairteach mòr a tha air a dhèanamh le pasteur (me teas) airson bacteria a mharbhadh agus a bheatha sgeilp a leudachadh, tha a h-uile lèirm agus blas nàdarra a th 'ann am mil amh.
Carson a Cheannaich Raw Honey?
Bidh cuid a 'faicinn gu mòr a' toirt a-steach buannachdan slàinte meala amh, a 'tagradh gu bheil e a' toirt a-steach allergies no eadhon leigheas. Ach airson mo chuid airgid, ge-tà, tha blas mu dheidhinn , agus tha blas mil air a bhith nas motha, gu math, mar mil na dèan tionndaidhean pasteurichte.
Cuir ris an sin sin le bhith ag iarraidh mil mil amh a tha air a dhèanamh ann an cuibhlichean beaga an àite mealachd mòr-riochdachaidh, tha thu a 'cuideachadh sheilleanan meala le bhith a' cruthachadh margaidh dha daoine a bhios gan cumail agus a 'cruinneachadh am mil, a tha fionnar.
Mar a chleachdas tu Raw Mil
Is e pròifil blas nas iom-fhillte a th 'ann an crè mil na h-oileanan pasteurichte, agus mar sin gabhaidh e brath air le bhith ga sheasamh dìreach. Gun teagamh, faodaidh tu a thionndadh a-steach don tì no a chleachdadh gus aodach salad a dhèanamh milis, ach feuch mil mil cruaidh a th 'air a thilgeil thairis air iogart sìmplidh no a sgaoileadh air toast gràn gu lèir gus a bhith mothachail air a làn bhlas. No feuch aon de na Recipes Mil Shìmplidh, mar Granola Cas-chòmhdaichte no Fionn -fhìona .
Càite a cheannaich Raw Mil
Nuair a cheannaicheas tu mil ionadail bho luchd-seillean beaga, tha thu cha mhòr an-còmhnaidh a 'ceannach "meala amh". Ma tha thu fortanach gu bheil riochdaire mil agad aig a ' mhargaidh tuathanaich agad, tha sin na stòr math (bidh cuid de thuathanaich a' cumail bòcan agus a 'reic na mil còmhla ris a' bhathar eile aca).
Bidh stòran sònraichte, stòran bìdh slàinte, co-opraichean, agus stòran bìdh nas lugha eile mar as trice a 'giùlan mil amh, cuideachd. A rèir an àite far a bheil thu a 'fuireach, faodaidh margaidhean nas motha agus bùth ghrosaireachd mil mil a reic: dìreach leugh bileagan gu cùramach agus dèan cinnteach gu bheil e ag ràdh "amh" no "neo-chinnteach." Ann an ùine ghoirid, tha coltas gum bi cuid de mhi-amh air a reic ann an àite sam bith a tha a ' faighinn biadh gu h-ionadail .
Mar a bhios tu a 'stòradh mil-mhòra
Seach nach eil mil amh air a pheantadh no air a chraoladh. Faodaidh e cruaidh a dhèanamh agus ma tha e fosgailte dha taiseachd, mar sin feumaidh e a bhith air a sealg gu math ann am pròg fionnar, dorcha ma ghabhas e dèanamh. Ged a dh 'fhaodadh e coimhead gu math gus fosaichean de mil amh a fhrithealadh air slat uinneig airson suidhe sa ghrèin, bidh seo a' ciallachadh gu bheil am mil a 'crìonadh mus tòisich e.
Ma gheibh an mil mil-ghràinne agad, faodaidh tu "a dhèanamh nas luaithe" a-rithist le bhith a 'leigeil leis a' jar a bhith ann am bobhla de uisge blàth gus am bi e uile "a 'leaghadh" (tha na criostalan siùcar a' leaghadh). Thoir fa-near nach eil seo ach fuasgladh sealach; bidh am mil a 'tionndadh a-rithist nuair a dh'fhàgas e air ais. Aon uair 's gu bheil e air a chriostalan, cumaidh mil a' dol air ais chun na stàite sin gu math luath. Agus, gu mì-fhortanach, bidh barrachd is barrachd dheth còmhla ris gus am bi pige làn de stuth creagach. Tha mi a 'smaoineachadh gur e adhbhar nas motha a th' ann an mil sin a chleachdadh agus gluais air adhart chun an ath blas!