10 seòrsaichean Kamaboko (Cèic Iapan Seapanach)

01 de 10

Red Kamaboko

Tha Kamaboko , no cèic èisg Iapanach, na bhiadh traidiseanta agus an tàthchuid a thathar a 'cleachdadh ann an tòrr dhiofar sheòrsaichean.

Tha Kamaboko air a dhèanamh à greim èisg geal a tha air a steamadh, air a gril, air a friochadh no air a ghoil. Bidh an gailearaidh seo a 'sgrùdadh nan diofar sheòrsaichean kamaboko a tha gu tric a' còrdadh ri biadh ann an Iapan. Tha Kamaboko air a dhèanamh ro làimh agus air a reic aig bùthan grùdaidh Iapanach, a bharrachd air mòr-bhùthan Àisianach eile.

Is e red kamaboko (cèic èisg) aon de na cèicichean iasgaich as bunaitiche ann an Iapan agus tha e air a chleachdadh gu furasta mar bhrògan airson brotagan mar ramen, udon , agus soba. Ged a thathas ag ràdh gu bheil e dearg, gu fìrinneach, is e sgàilean de phinc a th 'ann. Is e "aka kamaboko" a chanar ris cuideachd ann an Iapanais. Tha an seòrsa kamaboko seo air a ghoid air bòrd fiodha beag.

02 de 10

Geal Kamaboko

Tha e coltach gur e camagoko geal an ath seòrsa as motha de chèic èisg Iapan às dèidh kamaboko dearg. Tha e uile ann an dath geal agus is e cèic èisg a th 'ann. Tha eadar-dhealachaidhean eile de kamaboko geal air an togail mar an ceudna, ach tha mullach a 'chèic èisg siolandair air a gril gus taobh a-muigh beagan dhonn òir a chruthachadh.

03 de 10

Naruto Kamaboko

Tha Naruto Kamaboko ainmeil airson a ghualan breagha pinc agus geal agus taobh a-muigh a tha dromannan beaga. Nuair a tha naruto air a sgaradh, bidh e a 'cruthachadh pàtran àlainn a tha a' cur ri taisbeanadh de mhias sam bith a tha e a 'garnis. Bidh Naruto a 'cleachdadh cèic èisg gu tric air a chleachdadh mar garnish ann am brot no sushi chirashi (sgapte).

04 de 10

Chikuwa

Is e tiùb fada, cylindrically a tha ann an Chikuwa a tha falamh air a 'bhroinn a-staigh. Is e cèic èisg grìte a th 'ann agus tha blas blasda air. Thathas gu mòr air Chikuwa a chur ris an stùc Iapanach mar oden agus air a chleachdadh mar thàthchuid ann an soithichean mar chikuwa tempura no sauteed chikuwa ann an salann kabayaki .

05 de 10

Aois Satsuma

Is e cèic èisg a th 'ann an aois Satsuma a tha air a thrioblachadh gu domhainn. Tha an cèic èisg ri fhaighinn sìmplidh le iasg geal sìmplidh, no tha am pasgan kamaboko air a mheasgachadh le stuthan eile mar glasraich (curranan no frith-rùsg gobo burdock) no biadh mara gus blasan eadar-dhealaichte de aois satsuma a chruthachadh. Gu tric bidh cèic èisg friochte air a chur ri stùc Iapanach leithid oden, sauteed in stir-fry, no air a chur ri noodles teudan teth. Tha e cuideachd a 'còrdadh ris.

06 de 10

Hanpen

Is e cèic èisg a th 'ann an Hanpen, a tha air a mheasgachadh le iasg geal agus a' bheinn na h-Iapan ann an Siapanach gus inneal a tha nas aotrom agus nas foghaiche a chruthachadh. Anns an dealbh a tha san dealbh, tha hanpen air cruth triantanach agus dath geal. Is e an rud a tha a 'buntainn ri uidheam neo-thorrach neo-choltach hanpen gu bheil an cèic èisg seo air a ghoil an àite a bhith air a ghoid. Tha eadar-dhealachaidhean de hanpen ceàrnagach (no air an gearradh ann an leth air an rathad gu bhith a 'cruthachadh triantanan), no timcheall orra agus is dòcha nach bi iad a' gabhail a-steach stuthan a bharrachd gus am blas atharrachadh, leithid ginger, mugwort, no shiola perilla leaf.

07 de 10

Konbumaki Kamaboko

Is e cèicichean èisg a tha ann an Konbumaki kamaboko aig a bheil sreath glè bheag de cheilp. Gus dealbhadh èibhinn a chruthachadh, bidh an cèic èisg air a roladh leis a 'cheilp gus dealbhadh snasail a chruthachadh nuair a tha an cèic èisg air a sgaradh. Tha an seòrsa cèic èisg konbonaki seo beagan nas daoire na cèic èisg dhearg no geal agus bidh e tric ga ruith aig amannan sònraichte leithid Bliadhna Ùr Iapanais mar phàirt de fhèis osechi ryori.

08 de 10

Sasa Kamaboko

Thàinig Sasa kamaboko bho Cheann-suidhe Miyagi ann an Iapan agus thathar den bheachd gu bheil e sònraichte na sgìre. Tha na cèicichean èisg air an cumadh mar dhuilleagan bambù agus gu tric bidh iad air an tastadh gus blas ròsta blàth a thoirt seachad. Tha Sasa kamaboko na thiodhlac mòr nuair a bhios daoine a 'tadhal air Miyagi. Gu tric bidh an camaboko seo a 'còrdadh ris fhèin.

09 de 10

Kamaboko sònraichte

Tha kamaboko sònraichte le kamaboko cumadh siolandair, agus nuair a tha iad air a sgaradh, tha iad a 'toirt seachad dhealbhan àlainn mar chraobhan, flùraichean, kanji iongantach (caractaran Sìneach) no ealain eile, leithid caractaran ainmhidhean. Bidh kamaboko sònraichte gu tric air a lìbhrigeadh mar phàirt de osechi ryori , no biadh Bliadhna Ùr Iapanach.

10 de 10

Kani Kamaboko

Tha Kani kamaboko air ainmeachadh gu mòr mar chraban fìnealta ach, gu dearbh, is e seòrsa de chèic èisg a tha air a dhèanamh de dh'iasg geal ach a tha air a dhèanamh le lus de chrùbagan. Tha Kani kamaboko air a chleachdadh gu mòr ann am sushi an iar-thuath mar thàthchuid ann an rolla sushi California.