Tha na briosgaidean meringue furasta seo air an dèanamh le glainneagan ugh, siùcar donn, vanilla, agus sìmplidh siùcar sìmplidh. Bidh gealaichean ugh a 'dèanamh seo na bhriosgaid saor bho shaor.
Bidh a bhith a 'bèiceadh na briosgaidean meringue aig teòthachd ìseal a' deisealachadh nan meringues gu slaodach agus a 'dèanamh an taobh a-muigh èisg.
Pìoba an meringue tro dhroch rionnag sgeadaichte airson seallaidhean eireachdail.
Na dh'fheumas tu
- 3 cuinneagan uighean mòra (teòthachd an t-seòmair; faic comhairlean eòlach)
- 1/4 teaspoon uachdar de thartar
- 1/4 cupan siùcar donn
- 1/2 cupan siùcar gràinealaichte
- 1 teaspoon vanilla
- 1/3 cupan siùcar cinnam (airson mullach)
Mar a nì thu e
- Preheat oigheann gu 250 F.
- Cuir ròpan nan àmhainn air dòigh agus mar sin tha fear anns an treas uachdar agus tha an tè eile anns an treas cuid den àmhainn.
- Cuir siùcar ann am pròiseas biadh agus pròiseas airson timcheall air 60 diogan. Mura h-eil pròiseas bidhe agad, faodaidh tu an ceum seo a sgioblachadh. Tha e dìreach a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh an siùcar beagan nas sàbhailte agus leigidh e nas luaithe. Mas urrainn dhut faighinn a-mach de shiùcar, cleachd sin cuide ris an siùcar donn.
- Buail na gealaich ugh air astar meadhain measgaichte dealain gu ruige foamy. Cuir uachdar air tartar; lean ort a 'bualadh gus am bi na gealaich-uighean a' cumail mullaichean boga. Bidh mean air mhean a 'bualadh air an dà shiùcair agus lean ort a' bualadh gus am bi mìrean glè stiff aig an meringue. Peataich ann an earrann vanilla. Bu chòir dhan meringue a bhith gu math rèidh agus nach eil sùgh sam bith ann an siùcar.
- Loidhne dà bhèicearachd le pàipear peantaidh. Cumaidh dotag beag de meringue fon phàipear prantment aig gach oisean bho bhith a 'gluasad fhad' sa tha thu ag obair.
- Tobhtaichean beaga de mhòine air a 'phàipear prais. Spioblaich siùcar cinnamon beag thairis air gach dùn. No pìobaireachd an meringue a 'cleachdadh tip rionnag sgeadaichte, ma tha thu ag iarraidh.
- Bèicear airson 1 uair a thìde, a 'tarraing nan duilleagan bèicearachd an dèidh 30 mionaid. Gabh meringue a-mach airson deuchainn. Briseadh sìos an leth; bu chòir dha a bhith tioram sa mheadhan. Tionndaidh an àmhainn agus fàg an doras gu ìre fosgailte. Fàg meringues san àmhainn airson 1 uair a-thìde nas fhaide.
A 'dèanamh 36 gu 48.
Stiùireadh Eòlaichean
- Gus siùcar sioma a dhèanamh, coimeas a dhèanamh eadar 2 spùir bhùird de shiùcair grunndach le 1 cuibhrinn de chlach-cinn-talmhainn.
- Gus a bhith a 'toirt a' ghrùineag uibhe suas gu teòthachd an t-seòmair gu luath, cuiridh iad iad an toiseach an toiseach, Cuir na gealaich ugh ann am bobhla beag agus cuir iad am bobhla ann am bobhla nas motha de uisge tapaidh blàth airson timcheall air 5 mionaidean.
Beachdan leughadair
"Bha trì oidhirpean air fàilligeadh roimhe agam air meringues a dhèanamh. Bha seo fìor sìmplidh, agus thàinig iad a-mach PERFECT! Cha do chuir mi mo shiùcairean anns a 'phròiseas bidhe, agus mar a thuirt mi, cho foirfe. Bha mi a' còrdadh ris a 'mheasgachadh den dà sheòrsa eadar-dhealaichte siùcair, ach tha mi smaoineachadh an ath thuras a tha mi a 'dol a dh' fheuchainn ach 1/3 cupan de shiùcair gheal a dhèanamh. Taing a-rithist! " - Sarah
"B 'e seo reas luath agus furasta a rinn mi gun cus duilgheadas no milleadh. Bha an aon phàirt meallta a' soilleireachadh gun cuir mi an siùcair donn is grùineach aig an aon àm. An ath thuras, thèid mi leis na almoin! " - Scott
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Meringue seoclaid Briosgaidean le stuthan
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 23 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 12 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |