Gabhaidh mi a-steach gu bheil mi air a chlaonadh, ach tha mi a 'smaoineachadh nach eil dad gu math coltach ri biadh àlainn Duitseach nuair a tha thu a' campachadh no dìreach a-muigh. Bidh ea 'fàileadh còcaireachd math, agus tha e furasta an biadh ullachadh agus fìor mhath nuair a thèid a dhèanamh. Tha ar teaghlach a 'còrdadh ri còcaireachd àmhainn dhùghadach. Chan eil e neo-àbhaisteach dhuinn na h-àmhainnean Dìleab a stèidheachadh air bòrd meatailt air an deic againn dìreach airson dìnnear mòr no bracaist a chòcaireachd.
Cha robh mi daonnan air a bhith na fhasgan àlainn Duitseach, ach fhad 'sa bha mi nam scoutmaster anns na feachdan ionadail againn, dh'ionnsaich mi dòighean còcaireachd oigheann na h-Ollainnis bho athair eòlach air fear de na saighdearan agam.
Air a thoirt seachad, chan eil còcaireachd àlainn na h-oighreachd Dàn airson cridhe fallain. Bidh e a 'toirt mòran ùine, cuid de dh'obair a' stèidheachadh agus a 'glanadh, agus beagan airgid airson an gèar fhaighinn airson tòiseachadh. Ach aon uair 's gum faigh thu grèim ort, bidh thu a' faireachdainn gu bheil thu air a bhith a 'dèanamh na beatha agad gu lèir. Tha coltas ann gur e fìor chultar a th 'ann am measg chòcairean àlainn na h-Òlaind, agus ma gheibh thu a-steach e, faodaidh tu co-fharpaisean còcaireachd fhaighinn air mòran deireadh-seachdain na bliadhna cha mhòr àite sam bith san t-saoghal.
Dè dh'fheumas tu a bhith eòlach air a bhith na chòcaire mòr àlainn na h-Òlaind?
A 'ceannach àmhainn àitseach
Tha àmhainn dhiadhaich air ainmeachadh mar sin air sgàth 's gun do thòisich e anns an Òlaind am measg muinntir na h-Òlaind. Mar as trice tha àmhainn dhìleabach air a dhèanamh de iarann teann , ged a tha cuid dhiubh air an dèanamh le aluminium. Tha iad air an cleachdadh airson biadh a chòcaireachd aig 350 ceum Fahrenheit faisg air làimh, agus ma thèid an togail gu ceart, is urrainn dhaibh rud sam bith a chòcaireachd bho bhracaist beinne gu càir is buntàta, greusaiche, briosgaidean, cèicean agus aran agus barrachd.
Stèidhichte air an t-eòlas a th 'agam, bu chòir dhut àirneis na h-Òlaind a cheannach mura tèid thu gu backpack agus a thoirt leat.
Ma nì thu sin, faigh àmhainn àirneis dhùthchannan aluminium. Ach air dhòigh eile, bidh an t-iarann trom a 'còcaireachd tòrr nas cothromaiche agus glanaidh e nas fhasa.
Bidh cuid de na h-àmhainnean Duitseach a 'tighinn ro-ràithe. B 'àbhaist dhomh a bhith a' diùltadh àmhainn a cheannach ro-ràithe, agus bha mi a 'còrdadh rium fhèin a bhith nan seusan. Ach fhuair mi suaicheantas ro-leasaichte mar àmhainn na h-Òlaind agus tha e air a bhith gu math cianail.
Bidh àmhainn dhiadhaich cuideachd a 'tighinn ann an diofar mheudan. Tha iad air an tomhas ann an òirlich fosglaidh. Is e an àmhainn dhùthchasach as tarraingiche am measgachadh 12 ", a tha a 'cumail timcheall air 6 cuart agus bidh e a' frithealadh, ma tha e làn, 12 gu 14 duine. Tha an dreach 8" ceart dha dithis agus bidh 10 àmhainn dhùthchannan Dùthaich a 'frithealadh 2-6 neach . Tha 10 ", 12" agam agus 14 àirneis Dhiadhachd, agus is urrainn dhuinn biadh mòr agus milseag a chòcaireachd aig an aon àm.
Cuideachd, dèan cinnteach gu bheil an lùb a 'ròin gu math timcheall nan oirean. Ann an cuid de bhargan, chan eil uinneagan gu math freagarrach aig na h-àmhainnean Duitseach, agus tha sin a 'dèanamh bèice san àmhainn agus chan eil e cho ro-mheasail.
A 'rèiteachadh do àmhainn na h-Òlaind
Ma cheannaicheas tu àmhainn nach eil ro-rèiteachadh, feumaidh tu an àmhainn agad a rèiteachadh gus am mairidh e ùine mhòr, a 'còcaireachd gu math agus a ghlanadh furasta. An toiseach, feumaidh tu an àmhainn ùr a nighe a-mach às a 'bhogsa le uisge blàth a tha sùbailte gus an gleidheadh cèir a thoirt air falbh. Is e seo an aon àm a chleachdas tu siabann a-riamh air an àmhainn dhiadhachdach agad. Gluais agus tiormaich gu mionaideach, an uairsin còta a h-uile uachdar, a-staigh is a-muigh, le ola glasraich de dheagh chàileachd a 'cleachdadh clò cotain. An uair sin dòrtar ola glasraich gu leòr a-steach gus bonn na h-àmhainne Duitseach a thionndadh agus cuir e ann an 350 ceum 350 ceum airson timcheall air 30 mionaid. Tha e buailteach a bhith a 'smocadh cuid, mar as trice bidh mi a' dèanamh mèam ann an griola gas barbecue a-muigh.
An dèidh 30 mionaid, gabh an àmhainn dhùthchail agus cuir an ola taobh a-staigh an àmhainn dhùthchail air gach uachdar. Bi faiceallach - bidh an ola teth!
Tionndaidh an àmhainn sìos gu 200 ceum agus cuir air ais an àmhainn na h-Òlaind airson uair a thìde. Aig deireadh an uair a thìde, cuir às an àmhainn agus fàg an àmhainn dhùthchail an sin thar oidhche. Sa mhadainn, dèan suas ola sam bith a tha air fhàgail aig bonn an àmhainn dhùthchannan Dùthchail os cionn uachdar na h-àmhainne Duitseach agus tha thu deiseil.
Cuiridh an ola a tha air a bhleith a 'tionndadh an àmhainn dhùthchannan Dùnach le dath donn dorcha, cha mhòr dubh. Cho fad 's nach cleachd thu innealan meatailt, agus na nighear e le siabann a-rithist, mairidh an àmhainn dhùthchannan Duitseach airson bliadhnachan ri teachd agus cha bhith i meirgeach. Ma thèid an patina a sgrios a-riamh, ath-sgrùdadh a dhèanamh air a 'phròiseas rèiteachaidh.
Smachd teothachd
'S e smachd teothachd a tha ann an còcaireachd mòr àlainn na h-Òlaind. Fhad 's as urrainn dhut àmhainn dhùthchannan Dùthaich a chleachdadh airson còcaireachd thairis air teine fosgailte, tha a' chuid as motha de chòcairean àlainn na h-Òlaind a tha mi eòlach air gual-fhiodha .
Tha e buailteach a bhith a 'còcaireachd nas cothromaiche agus teothachd nas cunbhalaiche a chumail suas.
Bidh thu airson briquette math a thaghadh, tha sin furasta gu solus agus mairidh e ùine mhòr. Tha a 'mhòr-chuid de chòcairean àlainn dhùthchannan a tha fios agam a' cleachdadh gual-fhiodha Kingsford.
Is e an dòigh as fheàrr air gual-fhiodha ullachadh airson eòlas àirneis Duitseach a chur ann an similear gual-fhiodha. Cruthaich beagan phàipear-naidheachd, cuir an similear air a bhàrr agus a 'solas a' phàipear-naidheachd teine. Tòisichidh seo na briquettes agus an dèidh timcheall air 20 mionaid no mar sin bidh iad teth agus deiseil airson cleachdadh.
Is e bhith a 'cur na briquettes air mullach agus fo uinneag na h-Òlaind an dòigh as fheàrr air teòthachd eadhon a chumail suas. Is e an riaghailt òrdail as fheàrr meud an àmhainn dhùthchannan agad (mar 10 "no 12") a ghabhail, agus an àireamh sin a mheudachadh le dhà. An uair sin cuir trian de na guallan fodha fon àmhainn agus dà thrian air a 'mhullach. Mar sin, airson 12 "àmhainn dhiadhachdach, chleachdadh tu 24 briquettes, le 8 air a 'bhonn agus 16 air a' mhullach. Fiù 's cuir iad fàilte air an dà chuid gu h-ìosal agus air an uachdar.
Bidh thu cuideachd airson dèanamh cinnteach gum bi thu a 'dìon nan gual teth às a' ghaoith, a bhios gan fuarachadh ro luath. Chuir sinn na h-àmhainnean Duitseach againn air bòrd còcaireachd trom meatailt le sgrion gaoithe, is e seo an dòigh as fheàrr air a dhìon bhon ghaoth.
A 'glanadh do àmhainn dhiadhachdach
Tha beagan mholaidhean cudromach ann airson glanadh an àmhainn dhìleabach an dèidh a chleachdadh.
An toiseach, cha bhith feum agad air siabann. Bidh e a 'dèanamh cron air patina an àmhainn dhùthchail agus ga dhèanamh a' cumail biadh agus a 'cunnart meirge.
Nuair a bhios tu a 'glanadh, lìonaibh an àmhainn dhùthchailach le uisge teth, no teas an uisge san àmhainn dhùthchannan os cionn teine. Fàg an t-uisge teth na shuidhe airson mu 10 mionaidean, an uairsin dragh às an uisge teth agus cleachd sgrathan plastaig no fiodha gus biadh sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh an aon rud ris a' chnap. An uairsin ga losgadh a-mach a-rithist le uisge fìor theth agus tiormaich e gu tur le tuill pàipear agus an uairsin leig e air tioram. (Bidh an àmhainn fhathast blàth mar sin chan eil am pròiseas tiormachaidh a 'toirt ach beagan mhionaidean). An uairsin cuir a-steach uachdar a-staigh na h-àmhainn gu lèir agus còmhdaich le còta solais de ola glasraich. Nuair a chuireas tu a 'chlach air ais air an àmhainn airson a stòradh, cuir tuagag pàipeir eadar a' bhròg agus an àmhainn gus dèanamh cinnteach gun urrainn dhut a fosgladh a-rithist.
Tha a bhith a 'còcaireachd le àmhainn dhùthchannan Dùthchail a' toirt mòran spòrs, co-dhiù a tha thu a 'còcaireachd air turas campachaidh no anns an taigh-cùil agad fhèin. Ma bhios thu a 'làimhseachadh math an àmhainn, mairidh e fad iomadh bliadhna.