Tha na maragan furasta-dhèanta seo measail air feadh na h-Innseachan ach rinn iad gu h-àraidh math leis na Parsis, Mangaloreans (an dà chuid bho thaobh na h-Innseachan an Iar) agus na h-Innseanaich Anglaich. Faodar a steamadh ann an còcaire cuideam no air a bhiadhadh san àmhainn.
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan bainne uachdar làn (timcheall air 1 liotair)
- 7 uighean
- 1 cupan siùcar
- 1/2 crann-pigeag cnàmaig
- Èistinn 1 cuilc bhànilla
Mar a nì thu e
- Ullaich cupannan muilne / meudan / cupan ramekin airson an custard le bhith a 'giùlan gu math aotrom le ìm.
- Teas 1/2 cupan siùcair le 1 cupa de uisge ann am pann gus am bi i a 'leaghadh agus a' tionndadh donn ruadh. Thoir an siùcair caramelichte seo a-steach don mhullach mucan / cupannan maragan / cupannan ramekin agus cuibhreach gus còtaichean an taighe a chòmhdach. Cùm air an taobh thall gus fuarachadh.
- Ma bèicear, preheat an àmhainn agad a-nis gu 350 F / 180 C / Marc Gas 4.
- Meudaich na h-uighean agus an siùcar a tha air fhàgail còmhla ann am bobhla mòr agus dèanamaid gus am bi an siùcar air a sgaoileadh. A-nis cuir ris a 'bhainne, an cruth vanilla agus a' chniceag agus a 'measgachadh a-rithist.
- Thoir an t-measgachadh seo a-steach do na cupannan muilne / muddin / cupannan ribeagain a tha thu a 'cleachdadh, airson an lìonadh 3/4 den t-slighe chun a' mhullaich.
- Ma bhios a 'fuine: cuir na cupannan muilne / meudan / cupannan ramekin ann am pannadh bèice mòr, domhainn. Thoir uisge teth chun a 'bhèicearachd gus am bi e mu 1 "gu h-ìosal.
- Ma tha thu a 'siubhal ann an còcaire cuideam: Thathar a' moladh aon mhodail a chleachdadh anns a 'chùis seo. Cuir am mullach anns a 'chucair-teasachaidh - àrdaich am mullach le fàinne còcaire cuideachaidh (no cuir às do bhobhla meatailt le bonn còmhnard). Thoir uisge gu cùramach a-steach don chucair-teasachaidh gus am bi e mu 2 "nas ìsle na a 'mhullach.
- Ma bhith a 'fuine ann an àmhainn: Cook airson timcheall air 45 mionaid no gus am bi an custard daingeann. Deuchainn le bhith a 'cur poca-fhiaclan anns a' mheadhan. Ma thig e a-mach bidh an t-iasg air a dhèanamh.
- Ma tha thu a 'siubhal ann an còcaire cuideam: Cook airson leth uair a thìde agus an uairsin dèan cinnteach airson a bhith a' toirt seachad mar a tha gu h-àrd.
- Nuair a bhios thu air a chòcaireachd, fionnar am maragag agus an uair sin fuaraich i anns an fhrigeire airson uair no dhà.
- Airson frithealadh, cuir plàt thairis air a 'chupa mucan / cupan-mara / cupan ramekin, cùm gu làidir agus cuir thu a-steach gu socair. Tionndaidhidh na maragan air a 'phlat, taobh caramal suas! Thoir cuid den charamel a tha air fhàgail (ma tha sin ann) thairis air na maragan agus a 'frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) |
|---|
| Calories | 325 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sòidiam | 163 mg |
| Gualaisg | 42 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 13 g |
(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).