Is e dùthaich Afraga an Ear a th 'ann an Uganda le eachdraidh bheairteach a' tighinn bho seann imrich dhaoine Bantu agus Afraganach nilotic gu ruige teachd nan Innseachan a bhith ag obair air lìonra rèile Uganda. Chan eil biadh Ugandan fhathast air a mheas mar chuairtean bho roinnean eile leithid an Adharc, an Iar agus Afraga a Deas, ge-tà, chan eil seo a 'ciallachadh nach eil e air a chomharrachadh mar seòrsa fìor-ghnèitheach de bhiadh. Is e turas inntinneach a th 'ann a bhith a' fàs a-mach gu bhith ag ionnsachadh mu dheidhinn biadh Ugandan.
01 de 06
A 'càineadhA 'càineadh. F. Muyambo Is e measgachadh de bhhananathan dùthchasach a th 'ann am Matoke gu taobh an iar-dheas Uganda, a' dol a-steach do Rwanda agus Burundi. Mar as trice tha e air a chleachdadh mar banana còcaireachd agus uaireannan thathar ga mheas mar phlannt air sgàth seo. Tha e air a bruich nuair a tha e fhathast neònach agus uaine. Faodar a 'chonnadh a ghoil le no às an sgàil, air a ròstadh anns a' chladhach no air a rùsgadh agus air a ghoid. Nuair a thèid a ghoil agus a ghiùlan leis fhèin no mar stùc, tha e na phàirt de mhias nàiseanta Uganda.
02 de 06
UgaliMush cornmeal Afraganach no broch tiugh. F. Muyambo Tha Ugali, mar a tha e air a ghairm ann an iomadh pàirt de Uganda, na broinn làn de choille, gu math coltach ri polenta; ged a tha e air a dhèanamh à arbhair-mhara geal, no biadh-bìdh agus mar as trice tha e air a bruich gu cunbhalachd nas cruaidhe. Is e an dearc-luachrach tiugh as cudromaiche a thaobh biadh ionadail mòran dhùthchannan Afraganach. Chan eil iad ach beagan eadar-dhealaichte anns an duilgheadas deireannach agus a bheil iad air am bruich le bhith a 'cur pùdar tioram airson uisge a ghoil no co dhiubh a tha measgachadh den choirce agus uisge air a dhèanamh an toiseach.
03 de 06
BinyebwaBinyebwa. F. Muyambo Tha Binyebwa na shùilean air a bheil a 'chuid as motha air aithneachadh mar shuaicheantas no siùbhras a tha a' dol còmhla airson a bhith a 'gluasad. Gu dearbh, tha e na mhias sìmplidh a tha air a dhèanamh le àrainnean dìreach nàdarra agus neo-chrìochnach. Feumar na cnothan-talmhainn a bhith air am bruich gu math mus ithear iad.
04 de 06
Curraidh BananaCurraidh Banana (Matoke). Sgaoileadh Is e aon eadar-dhealachadh de bhith a 'deasachadh ceasnachadh gus a dhèanamh a-steach do churaidh. Is dòcha gu bheil am biadh seo nas tarraingiche leis na h-Innseachan Uganda agus an diaspora fhad 'sa tha e a' pòsadh an droch bhuaidh air biadh Innseanach agus bananathan sònraichte.
05 de 06
Ginger Chai TeaChai Tea. Eriko Koga Tha tea a 'dèanamh dòigh Afragaach daonnan "air a bruich", co dhiubh a tha thu a' bruidhinn air an dòigh anns a bheil e air a dhèanamh ann an Tanzania, Zimbabwe no Uganda. Mar as àbhaist, thèid pot a chur air stòbh mullach le measgachadh de mu 50-75% bainne is uisge. Aon uair 's gu bheil am bainne a' tighinn chun na h-èisg, tha e air a leigeil dheth agus thèid na pocannan teatha a leigeil a-steach. Ann an Uganda, tha e a 'còrdadh ris a' bhreab a bhith a 'cur sùbagan ginger ri bhith a' òl tì. Uaireannan thèid am poca teatha a leigeil a-mach agus thèid bainne spìosraidh ginger ullachadh an àite sin.
06 de 06
ChapatiChapati. Eòin Lovekin Tha Chapati, aran còmhnard coltach ri roti, cha mhòr cho iomlan ri ugali aig cruinneachadh sam bith de Uganda.