Is e ceapaire cearc brèagha agus spìosraichte a tha seo. Faodaidh tu barrachd saorsa teth a chur ris a rèir mar a tha thu ag iarraidh. Tha am biadh seo foirfe airson biadh seachdain-oidhche sam bith, cruinneachadh neo-fhoirmeil no tachartasan latha geam.
Na dh'fheumas tu
- 1 cearc mòr mòr (mu 6 not / 2.7 cg)
- 2 oinnneag (leth)
- 3 clòimhe garlic (air a chòmhdach)
- 2 sprigs fresh fresh
- 1 rosemary ùr sprigte
- 1 teaspoon / 5 m
- 1 teaspoon / 5 mL salann teth
- 1/2 cuibhle-craolaidh / 2.5 mL de phiobar cayenne
- 1 salann barbecue botal
- 1/4 cupan / 60 mL siùcar donn
- 1 rolan pacaid (no bunan hamburger)
- 1 teaspoon / 5 mL salann
- 1 teaspoon / 5 mL piobar dubh
Mar a nì thu e
1. Nigh agus dèan cearc tioram. Coat a-muigh agus cuibhreann de chicken le piobar cayenne, làn-lus, salainn, agus piobar dubh. Cuir fionnaidhean, eòrna, agus luibhean a-staigh.
2. Ullaich smocair. Cearc smocaidh airson 6-8 uairean, no gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 180-185 ceum F. (85-90 ceum C.) Bidh an teòthachd àrd seo ga dhèanamh nas fhasa a shredadh.
3. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir cearc air falbh bho neach smocaidh agus cuir air duilleag bèice.
Leig le fuaraich (timcheall air 15-20 mionaid) mus tarraing thu air falbh.
4. Ged a tha cearc a 'fuarachadh, cuir 1 botal de shiùbag barbecue le 1 teaspoon de shiùca teth, agus 1/4 cupan de shiùcair dhonn a-steach gu siùpan mòr. Leig leis an t-sauce a bhith a 'suathadh air teas gu math ìosal airson 5-6 mionaidean, a' gluasad bho àm gu àm. Thoir air falbh bho teas, còmhdaich siospan agus cùm an siùbhras blàth gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.
5. Nuair a tha an cearc air a bhith a 'fuarachadh, a' toirt craiceann air falbh, agus feòil shred. Cuir feòil air a thionndadh gu siospan le sauce barbecue. Dèan cinnteach gu bheil an cearc air a chòmhdach gu math leis an t-sauce mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 932 |
| Gu lèir Fat | 46 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sòidiam | 950 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 92 g |