Tha mòran de bhùithtean grosaireachd ceann nas àirde a-nis a 'reic feòil buffalo ceart taobh ri taobh mairt ann am bùidsear. Tha blas meadhanach, bòidheach aig Buffalo agus chan eil ach leth de cholesterol mairteoil ann. Is e dòigh mhath a th 'anns an rèit ròstadh buffalo seo le bhith a' feuchainn ri an fheòil fhallain seo a mhealtainn.
Na dh'fheumas tu
- 4 lb ròstag air feadh na bòbhla neo-eisimeileach
- 2 clòbh
- garlic , gearradh sa cheàrnaidh
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 1 bùrn-bhùird piobar dubh
- 2 spàinean
- salann kosher
- 5 sglèatan de prosciutto no bacon
Mar a nì thu e
- Preheat oigheann 350 F.
- Dèan 8 uidheamachd eadar-dhealaichte gu cothromach le sgian paran, mu 2 òirleach dhomhainn, sa ròst. Brùth a-steach air na pìosan olach cho fada 's as urrainn dhut. Cuir an ròp leis an ola agus a chòta co-ionann le salann is piobar. Cuir ann am pan-ròstadh agus cuir drape thairis air a 'prosciutto no bacon. Faodaidh tu caran buchair a chleachdadh gus an fheòil a chumail suas airson adhbharan taisbeanaidh, ach cha toir seo buaidh air an blas.
- Ròcail am buabhal gus an till teirm-tomhas feòil 130 F airson tearc meadhanach. Chan eil feòil Buffalo nas saille na mairt-feòil agus faodaidh e tioram fhaighinn ma thèid a chòcaireachd nas fhaide na meadhan.
- Leig leam a bhith fois airson 15 mionaidean mus cuir thu slicing.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 561 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sòidiam | 813 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 66 g |