Is e pùdar uaine tì a th 'ann am Matcha a chaidh a chleachdadh gu traidiseanta ann an cuirm teatha Iapanach. Seach gu bheil e air a dheagh shuidheachadh, bidh e a 'ceangal gu h-àlainn gu bathar a tha air a bhiathadh, agus tha e a' cur notaichean milis, luibheach agus dath uaine an earraich. Bidh an tinneas sùbailte, meadhanach de chnàthan seoclaid gheal a 'cur crìoch air a' matcha anns a 'chèic shònraichte seo.
Gliocas: Tha grunn bhrandaichean de matcha teisteanas kosher. Mar tì sònraichte, tha e nas fhasa faighinn a-mach aig grosairean gourmet, Whole Foods no stòran bìdh slàinte. No, òrdaich air-loidhne, bho neach-aiseig leithid Poblachd an Teatha. Coimhead airson pùdar matcha, chan e poca teatha a bhios a 'measgachadh beagan de rudan le duilleagan tì uaine.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'chèic:
- 2 cupan (250 gram) min làn-adhbhar
- 1 cupa (200 gram) de shiùcair
- 2 spùinn-bhùird
- pùdar tì matta uaine
- 1 1/4 cuibhreannan pùdar bèice
- 1/2 teaspoon soda bèicearachd
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 cupa (242 gram) uachtar sear (no iogurt sìmplidh)
- 3 uighean mòra
- 2/3 cupan ola (gràineag no canola)
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- Airson na h-èideadh:
- 1 cupa (2 geansa, no 227 gram) ì gun mhilleadh (air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a ghleidheadh gu teòthachd an t-seòmair)
- 3 cupan (360 gram) siùcair losgaidh (air an criomag)
- 4 unsa (113 g) de dheagh chàileachd
- seoclaid gheal (leagh agus fhuarachadh)
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- 2 gu 3 lòch-bhùird uachtar a 'craiceann (no uisge-mara)
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 350 ° F (177 ° C). Greisichean agus flùr 2 no panaichean cèic 9-òirlich, a 'leagail a-mach flùr sam bith a bharrachd. (Air an làimh eile, gluais na pannaichean gu aotrom agus a 'ruith na h-àird le pàipear peantaidh, an uairsin ola an prat.)
2. Ann am bobhla mòr, cuir a-mach am flùr, siùcair, matcha, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd agus salann còmhla.
3. Ann am bobhla mòr eile, cuir a-steach an uachdar, uighean, ola agus vanilla còmhla. Cuir a-steach na h-innealan fliuch gu mall gu tioram, a 'giùlan gus an rèidh.
(Cuir a-steach gu spàin no cleachd luchd-drùidhte dealain ma lorgas tu am batter ro thiugh airson a bhith furasta a dhèanamh)
4. Roinn an batter gu cothromach eadar an dà phìobaireachd cèic, a 'cur a-mach na mullaich le spatula. Bèicear na cèicichean anns an àmhainn ro-thàtaichte gus am bi iad daingeann ris a 'chòmhdach, tòisichidh iad a' tarraing air falbh bho thaobh an taighe, agus thig deuchainn a-steach don mheadhan a-mach glan, mu 25 gu 30 mionaid.
5. Leig leis na cèicichean fuarag a dhèanamh air raic anns na pannaichean airson 10 mionaidean. Cùm sgian geur timcheall oir gach cèic agus an uairsin cuir a-steach air a 'chrann fhuarachaidh. Thoir air falbh na pagan agus leig leis na cèicichean fuarachadh gu tur mus reothadh iad.
6. Gus an reothadh a dhèanamh, bhualadh an ìm ann am measgachadh stuic no le builleadairean làimhe gus a bhith rèidh agus uachdar. Buail an siùcair bhiastagan air astar ìosal, dìreach gus an tèid a thoirt a-steach. Cuir ris an teoclaid gheal, an vanilla, agus an uachdar, agus a 'bualadh air astar meadhanach airson timcheall air 3 mionaidean a bharrachd, no gus am bi an reothadh aotrom agus aotrom.
7. Nuair a tha a 'chèic air a bhith a' fuarachadh gu tur, cuir aon shreath air clàr-cèic. Le bhith a 'sgaoileadh le mu 3/4 cupan de reothadh, an uairsin mullach leis an dàrna sreath. Leudaich mullach agus taobhan a 'chèic leis an reothadh a tha air fhàgail. Enjoy!
Atharrachadh - Cèic Green Tea le Buttercream Geal Chocolate agus Teatha Uaine:
Faodaidh tu cuideachd tì uaine a lìonadh airson a 'chèic. An dèidh dhut an t-seaclid gheal seoclaid a dhèanamh, cuir timcheall air 1 cupan de reothadh ann am bogha. Cuir 2 spàinean de phùdar tì matcha uaine, agus cuir thu buille gus an tèid an tì a ghabhail a-steach agus tha an reothadh uaine. Cleachd an tì uaine a lìonadh eadar na seataichean cèic, agus an t-seileag seoclaid geal gus reothadh air mullach is taobh a 'chèic.
Ma tha thu ag iarraidh, glèidhidh tu beagan de thì uaine, agus cleachd e ann am baga pìobaireachd airson an cèic reothadh a mhaiseachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 474 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sòidiam | 268 mg |
| Gualaisg | 59 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |