Cèicichean Craoibhe Pòlach agus Liotuàinia
Anns a 'Phòlainn, canar sękacz (SAYN-kahch) no senkacz ris a' chèic craoibhe a tha a 'ciallachadh "rùsg".
Agus, ann am briathrachas a tha gu math ceàrr gu poilitigeach, tha e cuideachd aithnichte sa Phòlainn mar "cèicear giotàr" bho na làithean nuair a ghoid na sìlseagan uighean agus gan toirt a-steach do chèic oir bha e nas giùlan air an ruith na uighean anns an t-sligean.
Ann an Liotuàinia, canar raguolis (a tha a 'ciallachadh "spiked") no sakotis (a tha a' ciallachadh "branched").
Anns an Ungair, canar kurtoskalács no tepsiben riutha , a tha a 'ciallachadh " cèicagan simileir beag" no "cèicean stùir."
Faic mar a tha cèic craoibhe air a dhèanamh aig Bakine Bakery ann an Chicago agus coimhead air a 'bhidio seo de chèic craoibhe a chaidh a dhèanamh mus teine fosgailte ann an Liotuàinia.
Crann-craoibhe Gearmailteach
Anns a 'Ghearmailt, canar baumkuchen ris, a tha gu litireil a' ciallachadh "cèic craoibhe." Tha coltas agus blas mu dheireadh nan cèicichean Gearmailteach beagan eadar-dhealaichte bho na dreachan Pòlach agus Liotuàinach, a tha gu ìre mhòr neo-sgaraichte - cumadh pioramaid le crìochan spiky.
Tha an dòigh-obrach, ge-tà, mar an ceudna - a 'dòrtadh sreathan de shlatan leantainneach còmhla ri fad pòla fiodha a tha a' cuairteachadh no slat cruaidh-stàilinn air beulaibh tobair teas. Nuair a thèid an cèic lag a ghearradh, nochdaidh e fàinneachan coltach ri stoc craoibhe, agus mar sin an t-ainm a th 'air.
Cèicichean Craoibhe Ungarach
Bidh an tionndadh Ungarach - kurtoskalács - gu tric air a frithealadh aig bainnsean traidiseanta, ach tha e gu math eadar-dhealaichte bho na tionndaidhean Pòlach, Liotuàinis agus Gearmailtis.
Tha e air a dhèanamh le taois ghoirt a tha air a roladh agus air a ghearradh ann an stiallan agus an uairsin ceangailte air tuban (an toiseach bha e air a rolladh air log agus air a thionndadh air spit thairis air teine fosgailte). Faodar an dreach an-diugh a dhèanamh ann an àmhainn dachaigh air tiùban bèice stainless-stainless a tha gu dìreach.
Bho thùs bho Transylvania, tha e ainmeil mar a 'chraobh as sine ann an Ungair.
Tha Kurtoskalács air a reic ann am bèicearachd, fèisean agus fèilltean, agus air oiseanan sràide. Coimhead air a 'bhidio seo de chèic simileir Ungarach gus an smaoineamh fhaighinn.
Cò a bh 'ann an cèicichean craobh?
Chan eil mi mothachail air cèic craoibhe a tha ann an dùthchannan Eòrpach eile, ach 's dòcha gu cinnteach. A thaobh a thùsan, is e an aon seann òran agus dannsa - tha na pòlaichean ag ràdh gun do thòisich e an sin, ag ràdh gu bheil na Liotuàinich an luchd-cruthachaidh, agus tha na Gearmailtich ag ràdh gur e iad fhèin a th 'ann.
Tha seo glè eòlach mu na ceanglaichean Pòlach aige. Tha Cukierna Zaniewicz , bèicearachd anns a 'Phòlainn a tha gu sònraichte a' dèanamh sękacz , ag ràdh gun tàinig an cèic air taobh sear na Pòlainn (faisg air Liotuàinia, leis an t-slighe!), Ach tha e a-nis gan dèanamh ann am Miedzyrzec Podlaski ann an ceann a deas na Pòlainn.
Sgeul-sgeul Sforza agus Cèic Chraobhan Bànrigh
Tha a 'chompanaidh fhathast ag ràdh air an làrach-lìn aice gu bheil e na chòig ceud bliadhna no mar sin air ais, chuir a' Bhanrìgh Bharr Sforza dùbhlan air na bèicearan rìoghail gus cèic sònraichte a thogail airson pòsadh a mac Prionnsa Sigmund August, agus rugadh sękacz .
Cha b 'urrainn dha na h-uaislean a bhith a' toirt seachad oidhirp cho saothair agus cosgail (còig no barrachd uairean de dh 'euslaintich euslainteach de shlatach beairteach uibhe thairis air slat a bha air a chraobh-làmh), agus mar sin, gu nàdarra, chaidh a dhubhadh leis na daoine cumanta agus gluasadan sgaoileadh.
Chaidh Cèicean Craoibhe a chumail an-diugh
Chun an latha an-diugh, tha cèicichean craoibhe air am meas air clàran siùcairean aig bainnsean Pòlach agus Liotuàinach agus airson amannan sònraichte leithid na Càisge, na Nollaige agus breith-làithean. Gu tric bidh iad air an sgeadachadh le flùraichean ùra agus luibhean anns a 'mhullach lag agus aig a' bhonn.
Tha gearraidhean air an gearradh bhon mhullach gu h-àrd agus an uairsin air an roinn ann am pìosan mòra. Ann an teannachadh ris na h-amannan an latha an-diugh, bidh teòclaidean measan is leòmhann a 'dol còmhla ris na pìosan gu math tric.