Feuch an stiùir thu an stuagh feòil-mhara seo le rollaichean criostail no briosgaidean airson biadh teaghlaich làidir. Tha eòrna agus glasraich a 'dèanamh seo na stiùir bòidheach, blàthachaidh airson biadh teaghlaich làitheil.
Tha an stew a 'gabhail a-steach measgachadh farsaing de ghlasraich, nam measg balgan-buachair, tuineag, curan, agus buntàta. Cuir ris na pèasan reòta dìreach mus bi an stew deiseil. Thoir fa-near an gearradh air ais air na glasraich no an atharrachadh gus sealltainn blasad an teaghlaich agad. Cuir beagan rutabaga ris an canar an àite trannna, no cleachd pannagan còmhla ris na carran. Is e roghainn sàr-mhath eile a th 'ann am bodain Lima no cuiridh iad measgachadh glasraich measgaichte an àite nan giutagan reòta.
Airson dinnear cothromach, cuir a-steach an stùc le aran Frangach no briosgaidean sgeadachaidh còmhla ri salad no cuid de cucumearan ùra agus tomato.
Na dh'fheumas tu
- 4 cuibhlichean de aodach (air a chuairteachadh)
- 1 bòrd-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- 1 1/2 punnd feòil-mhara (feòil stewing lean, air a ghearradh ann am pìosan beaga)
- 3 spùir-bhùird
- flùr gach adhbhar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon piobar
- 8 unsa balgan-buachair briste
- 1 sgiathan sgiobalta
- 1 1/2 cupan oinnsean cruthte
- 6 cupan
- stoc feòil
- Duilleag 1 bàgh
- 1/3 cupan eòrna le peataichean
- 2 cupan le slated carrot
- 2 cupan air an ainmeachadh le trannpa
- 1 buntàta mòr (gearraichte ann an ciùban)
- 1 cupan sìthean uaine (reòta, deamach)
- 2 làr-bhùird
- 2 làr-bhùird uisge fuar
Mar a nì thu e
- Còcaich am bacon thar teas meadhanach-ìseal ann an stoc mòr no oinnneag na h-Òlaind gus nach bi e cho cruaidh.
- Tilgeil na pìosan mairteoil stew leis a 'mhin, 1/2 cuibhreannan salainn, agus 1/8 cuibhreannan piobar. Cuir na feòil-bìdh ris a 'mheasg le bacon agus bruich airson timcheall air 3 mionaidean, a' gluasad gu tric.
- Cuir ris an ola ollaidh còmhla ris a 'bhagan-buachair, an sgiobair, agus an nionnach. Dèan còcaireachd thairis air teas meadhain, gu tric a 'gluasad gus am bi an snìomh iom-fhillte agus gu bheil an fheòil air donn gu math.
- Cuir ris an stoc mairt-feòil agus duilleag a 'bhàigh agus cuiribh e gu boil thairis air teas àrd. Còmhdaich am bann, lughdaich an teas gu ìosal, agus cuir e seachad airson 45 mionaid.
- Cuir ris an eòrna, carranan agus trannag. Lùghdaich teas gu ìseal. Clò-bhualadh agus bruaich airson 25 mionaid.
- Cuir buntàta a-steach agus fuirich airson timcheall air 25 mionaid nas fhaide, no gus an tèid na glasraich agus an fheòil a thairgse.
- Cuir ris na piseagan a mhilleadh agus an còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean a bharrachd.
- Gus an stew a thiormachadh, cuir na 2 lòin-bhùird le flùr còmhla ri 2 lobh-bhùird de uisge fuar. Cait gus am bi e rèidh. Cruthaich am measgachadh flùr dhan stùc. Lean air adhart a 'còcaireachd gus an tèid a thiormachadh, a' gluasad gu daonnan.
Stiùireadh
- Tha duilleagan bàgh drioch air an cur gu tric gu biadh mar meòran, brògan agus steibh. Is dòcha nach toir thu fa-near blas sònraichte sam bith, ach bidh iad a 'cur ràitheadh sìmplidh, iom-fhillte còmhla ri luibhean is spìosraidhean eile. Ged a tha luibhean ùra cha mhòr an-còmhnaidh an roghainn as fheàrr, tha duilleagan bàgh sònraichte. Tha duilleagan bàgh ùr bho mheasgachadh eadar-dhealaichte de chraobh, agus faodaidh an blas làidir aca a bhith a 'toirt cus seachad de mhias.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sòidiam | 897 mg |
| Gualaisg | 41 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 35 g |