Rollaichean Pop-sìolaichte, no Mohnkranzerl aus Hefeteig

01 de 11

Faodaidh tu na clàran seo a dhèanamh!

A bheil thu airson faighinn a-mach ciamar a lìonas tu rollaichean a tha cho bòidheach ris na feadhainn anns a 'bhaigh-fuine agus blas nas fheàrr? An uairsin tha thu air tighinn don àite cheart. Tha na dealbhan ceum air cheum agus stiùireadh a 'dèanamh cinnteach gu bheil thu soirbheachail.

Gabh dìreach chun an reasain an seo.

Dèan an lìonadh

• 8 oz. sìol crom-lus (200 gram)
• 1/2 c. bainne (125 ml)
• 7 fonsa. ìm (100 gram)
• 7 fonsa. siùcar (80 gram)
• 1/2 cupa. Earrann bhanilla NO 1 tbsp. siùcair vanilla
• 1/8 cp. salann
• 1 tbsp. rum
• 1 tbsp. sùgh lemon
• 1/2 cupa. slat ùr lemonach
• 1/4 cp. cinnamon

Molaich sìol nan crom - lus . Faodaidh tu "muileann sìol crom-lus" no grinnear a chleachdadh, no a mhilleadh ann an grunn bhacaidean ann an grinder cofaidh. Mharbh iad airson 1 gu 2 mhionaid no gus an tèid an sgàineadh agus a bhith nas dorcha agus olach.

Meudaich sìol crom-lus agus a 'chuid as motha de na h-innealan lìonaidh (tro cinnamon) ann an siospan agus bheir thu fuachd. Cook, a 'gluasad, airson timcheall air 10 mionaidean, agus an uair sin falbh às teas agus fionnar.

02 de 11

A 'dèanamh an taois

Is e taois sìmplidh, beartach, geal, blaidheach a th 'anns an taois. Bidh reasabaidhean Gearmailteach gu tric ag iarraidh "Pfund" (aon mheatair) de mhin, a nì 12 gu 18 rolan cunbhalach no 6 de na rollaichean mòra sin.

Dèan an taois

• 4 1/4 c. flùr adhbhar (500 gram), agus barrachd airson dusting
• 2 1/4 cup. yeast dìreach (faic nota *)
• 5 cuilean. siùcar (60 gram)
• 1/4 cp. salann
• 1/2 c. ìm, leagh (110 gram)
• 1 c. bainne tearc (250 ml)
• 1 ugh mòr

* Is dòcha gum bi meud inneal bainne no aran an-dràsta air a mheasgachadh dìreach leis a 'mhin agus na h-ìmpidhean tioram eile. Ma tha thu a 'giùlan gu cunbhalach, tioram, dèan e mar phàirt den bhainne tearc agus leig e dha suidhe airson 10 mionaidean airson ath-thogail. Cuir ris a 'bhainne ris na h-innealan tioram agus lean ort mar as àbhaist. Ma tha thu airson briseadh ùr a chleachdadh, cleachd cèic (20 - 30 gram) agus a sgaoileadh anns a 'bhainne mus tèid a mheasgachadh leis a' mhin.

Meudaich am flùr, bainne sa bhad *, siùcair agus salann ann am bobhla. Melt ìm agus bainne còmhla, fionnar gu teas.

Cuir am bainne, an ìm agus an ugh ris a 'mhin agus an obair (measgachadh, an uair sin gluag) e ann an tais rèidh. Dèan gàire airson timcheall air 5 mionaidean, an uair sin cuir a-steach e ann am ball, air a dhubhadh le flùr agus leig leam fois airson 30 mionaid.

Tha e ag èirigh gu ìre mhòr agus chan fheum e a-mach tuilleadh air àrdachadh no àrdachadh às deidh a 'cheum seo.

03 de 11

Roinn an taois gu dà phìos dheug

Bidh mi a 'cleachdadh beans sgian (air fhaicinn ann an dealbh nas fhaide air adhart) gus gearraidhean deimhinneach a dhèanamh. An toiseach, chuir mi an taois ann an leth, a 'rèiteachadh gach leth beag, an uairsin gearradh a-steach a-rithist agus gach ceathramh a-steach do thrian. Tha seo a 'toirt dhomh 12 pìos de thasg timcheall air 70 gu 80 gram (mu 2 1/2 uns) gach fear.

Is toigh leam cuideachd cuideam a dhèanamh orra agus eadhon a-mach na pìosan a tha ro throm.

04 de 11

Rollaich na Pìosan Taisg a-steach do dhuilleagan

Rèidio

Cuir a-mach gach pìos gu mu 2 le 6 òirleach (5 le 15 ceudameatair) air ionad-obrach le deagh fhlùraichean le prìne leantainneach. Cuir dìreach flùr gu leòr gus an taois a chumail bho bhith a 'gèilleadh. Cuir mu 2 spùlan-bhùird de shìol crom-lus a 'lìonadh sìos meadhan gach fear, fad.

Aig an ìre seo, preheat oven gu 400 ° F.

05 de 11

Pìnich an taois a tha dùinte timcheall air an lìonadh

Fill an taois air feadh an lìonaidh agus cuir a 'phìob air a dhùnadh gus rope a dhèanamh. Dèan cinnteach gu bheil na crìochan dùinte cuideachd.

06 de 11

Glaodhaich na Ròpan Taise

Rollaich an rope beagan nas fhaide le bhith ga shocadh gu socair air ais is a-mach le do làmhan. Bidh thu cuideachd a 'rèiteachadh na sgoltagan a dh' fhalbh thu, ged nach tèid iad air falbh gu tur. Chan eil seo a 'toirt buaidh air an toradh mu dheireadh.

Tha an dealbh cuideachd a 'sealltainn an sgrìobar còmhnard no an spatula ris an canas mi sgian ben. Tha e gu h-iomchaidh gu bheil tomhas ann an òirlich air a 'chòmhnard rèidh.

07 de 11

Twist Dà Ròpan Còmhla

Bidh twist dà ròpan lìonta còmhla, an uairsin cuir a-steach do fhàinne, an cruth mu dheireadh agad. Dh'fhaodadh tu cuideachd braids no coilichean a dhèanamh agus an còcaireachd air leth no còmhla ann an cèic cruinn airson cèic cofaidh a dhèanamh. "Ciamar a tha thu?" (cleachd do mhac-meanmna!).

Dèan ath-aithris gus sia rolan a dhèanamh. Cuir iad air duilleag bèice (bidh mi cuideachd a 'cleachdadh pàipear croinn).

08 de 11

Tionndaidh an Twist gu Roll

Leabaidh an taois aran dìomhair air ais air fhèin gus cearcall a chruthachadh. Pìnich aon cheann de aon ròpa còmhla ri deireadh an dàrna ròp.

09 de 11

Pinch an Ends Together to Cumadh an Roll

Pìnich na cinn a tha air fhàgail còmhla agus dèan nas fheàrr fon rolla as urrainn dhut. Bidh cuid de na ròin a 'giùlan nas fheàrr na feadhainn eile.

Dèan ath-aithris gus sia rolan a dhèanamh. Cuir iad air duilleag bèice (bidh mi cuideachd a 'cleachdadh pàipear croinn).

10 de 11

Glaze iad le Egg Yolk

Measg buidheag ugh le bùrn uisge. Dèan brògan air na rollaichean leis a 'bhuineag ugh agus cuiribh sìol air sìol chrom-lus, ma thogras tu. Faodaidh tu cuideachd an sguabadh le siùcar garbh ("Hagelzucker" no "Perlzuker"). Bidh na rudan sin uile a 'dèanamh airson taisbeanadh bòidheach.

11 de 11

A 'fuine agus a' frithealadh chlàran air an lìonadh

Faodar na rolan seo a bhith air am biadhadh cho luath 's as urrainn dhut a dhèanamh a' cruthachadh agus gan sgeadachadh. Sin as coireach gur e deagh bheachd a th 'ann ro-sheasamh an àmhainn, mar a chaidh a mhìneachadh ann an ceum 4. Mura h-eil thu air a dhèanamh fhathast, leis a h-uile dòigh, tionndaidh an àmhainn agad gu 450 ° F a-nis agus leig leis e teas suas airson beagan mhionaidean.

Brèag na pretties seo airson 25 gu 30 mionaid, ach thoir sìos an àmhainn gu 350 ° F an dèidh 10 mionaidean, gus nach bi na crùbagan nas donn. Cuideachd, tionndaidh an leth-shlighe tro bhith donn mì-chothromach.

Sònraichte na Càisge

Tha e measail anns a 'Ghearmailt agus san Ostair a bhith a' tionndadh na "blàth-fhleasan" sin gu bhith a 'neadachadh le bhith a' putadh ugh caisg cruaidh , dathte gu meadhan gach rolla fhad 'sa tha e fhathast teth.