Tha Sriracha gu math measail air sauce teth a tha chan e a-mhàin gu math iongantach mar a 'chòmhdach ach cuideachd mar thodhar còcaireachd. Is toil leam gu bheil mi a 'toirt biadh agus glasraich nas slaodaiche mus dèan e ròstadh no sàbhaladh. Tha blas spicy, milis, agus garlicky de sriracha paidhir cho math ri mòran rudan agus mar sin chan eil a 'chuid as motha de thursan an uairsin nach e soirbheachadh còcaireachd a th' ann.
Tha na cearcan-spìosraidh sriracha sin cho bòidheach nach urrainn dhut stad a chur orra. Chan eil mòran oidhirp air a bhith gan còcaireachd airson na blasan a bhios iad a 'pacadh. Faodaidh tu ithe mar bhracais spioradail no an cleachdadh mar bhualadh air saladan, bòbhlaichean rus, nòtaichean no rud sam bith a tha thu ag iarraidh. Bheir an ùine còcaireachd gu h-ìosal toradh sìol a tha beagan cruaidh air an taobh a-muigh agus fhathast tairgse air a 'bhroinn a-staigh. Ach ma tha thu ag iarraidh barrachd èisg gu na cearcan-coise faodaidh tu an còcaireachd nas fhaide gus am bi an inneach a tha thu ag iarraidh.
Nochdaidh tu gu bheil an reasabaidh ag iarraidh air duilleagan epazote , tha seo roghainneil. Tha na duilleagan sin nan luibh a tha a 'fulang le meallta bho Mheicsiceo ach faodaidh e blas blas fhaighinn. Bidh e a 'toirt blas mòr dha ach ma dh'fhàgas tu a-mach bidh e fhathast a' blasad nan cluasan. Faodaidh tu coimhead air an epazote aig an ionad biadh mexicach ionadail agad no air stòr air-loidhne mar seo agus an tè seo.
Na dh'fheumas tu
- aon can de chickpeas (is e 194 gram no 6.85 oz an cuideam an dèidh a dhrèanadh)
- 1.5 Fèileagan de dh'ola-ola (no ola glasraich de roghainn)
- 1 teaspoon de shiùbag soith
- 1 gu 2 clàran-pòna de Sriracha teas
- 1/4 teaspoon de dhuilleagan air a thiormachadh agus air a thiormachadh (faic na notaichean gu h-àrd)
Mar a nì thu e
1. Fosgail an can de chickpeas agus an drèadhachadh, an sin losgadh gu domhainn agus cuir an dàrna taobh airson mionaid. Teas an ola ann am panna nach eil air a ghleidheadh agus aon uair 's gu bheil thu teth a' cur nan cearcagan. Thoir deagh shiubhal dhaibh gus feuchainn rin còta san ola cnòbh. Thoir an t-sauce soith agus na sriracha thairis air na cearcan, an uair sin crathadh a-steach don epazote ma tha thu a 'cleachdadh. Cleachd an spàin agad airson measgachadh agus cuideachadh a 'sgaoileadh an t-saibh-siù, sriracha, agus epazote thairis air na cearcan.
Tionndaidh teas gu meadhanach agus cuir a-steach gus an tèid an leac a ghabhail a-steach - dèan cinnteach gun gluais thu gu tric gus casg a chur air losgadh. Mu dheireadh, bidh blas agus ma bhios feum agad cuir barrachd sriracha te.
2. Aon uair 's gu bheil na cnagan beaga beagan caramail (no tòiseachadh beagan donn) tha iad deiseil. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh beagan mus tòisich thu. Dèan frithealadh mar bhracais spioradail no air mullach salad no na biadhan as fheàrr leat.
(Faodaidh an neach a bhith a 'frithealadh aon neach mar bhioblaid no dhà mar bhàrr. Faodaidh tu na h-àrainnean gu lèir (ach a-mhàin an epazote) a dhúbailt no a thrìblachadh a rèir do fheum.)