Is e cìr ìmpidh a tha cho measail agus a 'còrdadh ris a' chraiceann Innseanach . Tha e cho blasda agus aithnichte mar gu bheil an biadh sin ann an còcaireachd Innseanach, gheibh thu puingean le teaghlach vegetarian agus caraidean le bhith a 'tionndadh seo gu min saor feòil gu furasta. Bidh gràdh agad air an dòigh àraid seo gus ceann a 'mhin-làn-bhruich agus na blasan dian a thig gu buil a chòcaireachd. Dèan atharrachaidhean air na h-ìrean spice sam bith a tha thu ag iarraidh - tha e foirfe don a h-uile duine.
Na dh'fheumas tu
- 1 boilis
- 1 lemon (sùgh)
- Cayenne talmhainn no an fheadhainn as fheàrr leat
- piobair dearg gili , airson blas
- 2 fhosgailte de lus na talmhainn
- paprika
- Salt salainn fiadhaich (atharraichidh e gu blas)
- 7 clòbh de dhuilleag, air a ghearradh gu breagha
- 2 bothain-bhùird de ghinger fresh mink fresh
- 2 1/2 cuibhreannan de mheasgachadh garam masala spice (air an ceannach no air a stòradh)
- dèan fhèin )
- 1/3 cupan de iogart (làn geir, sìmplidh, neo-bhris)
- 3 cuibhlichean-bhùird ìm saillte
- 1 nion-geal beag (air a ghearradh gu bream)
- 1 teaspoon de thalamh
- pùdar clach-thìreach
- 1/2 cuibhreas de chonnamon talmhainn
- 1/2 cupan purgaid tomato
- 1/2 uisge cupa
- 2 fhosgladh de dhuilleagan fiadhaich tioram tioram
- Roghainneil: 10 almoin (talamh)
Mar a nì thu e
- An toiseach gearradh air falbh bho dhuilleagan uaine sam bith bho mhuileann - ola , an uairsin cuir a 'chas thiugh sìos gu còmhnard fiù' s gus am bi do cheann blàth-mhèirich a 'seasamh gun a bhith a' dol fodha. Suidhich e air falbh e agus lean ort a dhèanamh an t-sauce marinade.
- Bidh feum agad air bobhla mòr gu leòr airson a bhith a 'freagairt air ceann a' mhuilis-làn. Anns a 'bhobhla seo, leudaich a h-uile h-earrainnean a leanas: sùgh lemon, 1 1/2 cuibhreannan pùdar dearg chile, 2 lòchrain paprika , 1 salann mara le teaspoon, 4 clòbh gealag, cearcall-bùird 1 meall-cuileag, measgachadh de spùinneadair de gharam masala spice, agus 1/3 de iogart cupa.
- Thoir deagh mheas dhan mheasg gus gach nì a thoirt còmhla gu math. Bòidheach agus ma bhios feum air atharraich na h-ullachaidhean. Cuir a 'chailis air fad anns a' bhobhla agus an dàrna cuid a 'cleachdadh spàin no do làmhan gus an t-sauce mhara a thionndadh thairis air ceann a' phoilis-làn - feuch ri faighinn a-steach air na cnuimhean beaga eadar na florets. Còmhdaich am bobhla agus an àite anns an fhrigeireadair, a 'leigeil leotha suidhe airson co-dhiù uair a thìde no tron oidhche.
- Às dèidh na h-ùine madainn (uair a thìde), cuir am bobhla às an fhrigeireadair. Ullaich bileag bèice airson a 'mhin-luadhair a chur air - faodaidh tu an duilleag bèicearachd a chuir air falbh le beagan ola mus cuir thu a' mhin-luidhe air a mullach ma tha thu ag iarraidh.
- Preheat an àmhainn gu 390 ° F airson 10 mionaidean. An uair sin cuir an duilleag bèice san àmhainn agus ròst airson uair a thìde no gus an urrainn dhut sgian a chur a-steach don mhullach agus gu bheil e bog fad na h-ùine. Aon uair 's gu bheil sin air a choileanadh,' s dòcha gum bi thu airson an t-sròin a thionndadh agus leigeil leis a 'mhullach-bhreac caramelize no crisp suas beagan air a' mhullach - gu tur roghainneil. Nuair a bhios am muile bog agus air a chòcaireachd le bhith a 'toirt às an àmhainn agus leig le fuaraich beagan mus dèan thu frithealadh.
- Fhad 'sa tha a' mhol-bhreac anns a 'ròstadh àmhainn, ullaich an t-salann ìm a' bualadh: An toiseach, leit an ìm agus an uairsin leaghadh an tàmh agus cuir a-steach gu bog, an uairsin cuir ris an 1 bòrd-bùird agus bidh 3 clòbh air a ghearradh le garlic agus cuir air falbh airson 2 gu 3 mionaidean. An ath rud cuir 1 teaspoon turmeric, 1 1/2 cuibhreannan garam masala, piobair chili, cinnamon agus salainn airson blas; stir na spìosraidhean gu na h-innealan eile agus bruich airson beagan mhionaidean. A-nis cuir 1/2 cupan air gach fear-puraidh tomato agus uisge a-steach don phaban agus measgachadh gus am bi iad còmhla. Còmhdach agus leigeil le fuachd a thoirt airson 10 mionaidean. Cuir duilleagan fiadhaich bhrùisgte agus na almanan talmhainn a-steach don phaban agus gluaisidh iad gu math. Cumaibh airson 10 mionaidean eile thairis air teas ìseal gus leigeil leis an sauce beagan a dhèanamh nas doimhne. Aon uair 's gu bheil an sauce deiseil faodaidh tu an teas a thionndadh agus a chuir air falbh gus an tèid a' mhul-bhleog a ròstadh.
- Nuair a bhios a 'mhol-bhiadh ma thèid ròstadh deiseil agus a ghoid thu sìos, faodaidh tu a chuir air a' phlàta agad agus a 'dòrtadh thairis air cuid den t-salann ìm (dèan cinnteach gu bheil an sauce blàth cuideachd). Cùl cuid de na sauce air an taobh gus am faigh a h-uile duine barrachd a bharrachd ris an t-seirbheis aca ma tha iad ag iarraidh. Feuch gach neach a tha air a 'mhullach-choille agus air taobh sam bith eile a bu mhath leat (bidh pailteas lentils agus basmati ris gu math leis a' mhias seo). Cuir stad air a 'bhualadh san fhrigeradair airson suas ri 5 latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sòidiam | 168 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 9 g |