Tha aran stoidhle Eadailteach agus stoidhle Frangach glè chumanta sa Phòlainn agus an còrr de Roinn Eòrpa an Ear. Ach chan eil iad an-còmhnaidh na gnothaichean ciùird crispy a tha a 'chuid as motha de dhaoine a' ceangal ris na h-arain sin.
Is dòcha gu bheileas a 'toirt iomradh air Włoski Chleb (VWOHSS-kee HLEP), gu literalil "aran Eadailtis" gu dìreach mar bagietka no baguette sa Phòlainn, far a bheil gnìomhachas soirbheachail aran ciùird a tha a' cuimseachadh air gràn làn, sìol agus cnothan.
Is e an rud a tha os cionn na reasabaidh ugh seo gum faodar a dhèanamh le meud, fo-thoradh a 'phròiseas caitheamh. Faic barrachd mu bhith a ' dèanamh cladhach , gu h-ìosal, às deidh stiùiridhean an t-seòlaidh.
Tha a 'chuibhle a' toirt dathan buidhe don aran bog seo. Ma bhios uisge no bainne air a chleachdadh, bidh an searbh nas gèire. Faodar an aran seo a mheas cuideachd mar aran seòrsa Vienna.
Na dh'fheumas tu
- 2 phacaidean gaol (gnìomhach tioram)
- 1 bùithtean-siùcair
- 3/4 cupan uisge (blàth 100-115 F no searbh)
- 5 1/3 spùir-bhùird / 1/3 cupan ìm (fuar, gearradh ann am pìosan beaga)
- 1 cupan bainne (teth no cuine)
- 2 cuibhreannan salainn
- 5 1/2 gu 6 cupan mine (làn-adhbhar)
- 2 spùlan-bùird lòchrain
- 1 geal ugh mòr (teòthachd an t-seòmair, air a bhualadh gu aotrom)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla meadhanach no bobhla mheasgaichte, cuiribh còmhla leudaichte, siùcair, agus 3/4 de mhuc cupan gus an tèid an laogh a sgaoileadh. Suidhich air an taobh gus am bi feòil a 'tòiseachadh a' dearbhadh no a 'fàs gu tur.
- Aig an aon àm, leig ìm a leaghadh ann an 1 cupan teas teann, agus leig le fionnar gu 115 F. Aistrich gu measgachadh bhìdh agus measgachadh gu math. Cuir salainn agus min, 1 cupa aig an aon àm, le giùlan tais Danmhairgeach, spàin fiodha no dubhan gus am bi taois a 'tighinn air falbh bho thaobh an taighe.
- Dèan giùlan air uachdar a tha gu math fliuch, a 'cur barrachd flùr ma dh' fheumar, no gluais leis an dubhan taois ann am measgaiche seasamh gus am bi taois bog agus rèidh mu 2 gu 4 mionaidean. Còmhdaich agus leig leam fois 6 mionaidean.
- Cuir pàipear crathaidh air bile bèice mòr agus a 'crathadh le crann-coirce. Roinn an taois gu dà phìos co-ionnan. Rol a h-uile pìos air uachdar a tha air a sgapadh gu aotrom ann an ceart-cheàrnach 12x8-òirleach. A 'tòiseachadh aig a' cheann 12-òirleach, cuir ròpan gu teann, agus tionndadh a 'tighinn gu crìch beagan agus gu crìch. A 'gluasad gu duilleag bèice air ullachadh agus a' còmhdach le còmhdach plastaig greased. Leigibh suas gus an dùblachadh, mu 50 gu 60 mionaid.
- Thoir an àmhainn gu 425 F. Builean a 'Bhruis le geal ugh agus, ma thogras tu, slaodadh iad le sgian geur, lann razair no cromag a-nuas sìos an ionad no ann an sreathan cruinne. Bèiceadh 30 gu 40 mionaid no gus clàran teirm-teasairginn a leughadh le bhith a 'toirt seachad aon uair, tha 190 F agus builnean dath beartach, òir agus lag fuaim nuair a bhios tu a' putadh air a 'mhullach le do shnàcanan. Coimhead air raic uèir. Leig le fionnar gu tur mus bi thu a 'sgoltadh agus a' frithealadh còmhla ris an rèis as fheàrr leat no dìreach le ìm agus slat . Tha an aran seo a 'reothadh gu math.
A 'cladhach aig an taigh
Ma tha thu air càise a dhèanamh aig an taigh a-riamh, tha fios agad gu bheil a 'bhainne air a theasachadh le cuid de sheòrsa searbhagach agus uaireannan a' reubadh, einnse a bhios a 'dèanamh phròtaininean bainne a' giùlan.
Bidh am bainne a 'sgaradh a-steach gu ruigean agus meud . Is e na gasaichean caise cruaidh agus gu tric bidh an cuibhreann, no a 'chuibhreann uisge, air a thilgeil air falbh ach chan ann ann an cidsinean cugallach na h-Eòrpa.
Faodar cuibhle a chleachdadh gus brògan, aran, rud sam bith a dh 'fheumas teann beag coltach ri krupnik (brot eòrna Pòlachach) a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sòidiam | 330 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |