Tha a bhith a 'bèiceadh do aran fhèin a' toirt seachad cuibhreann còcaireachd a dh'fhaodas toraidhean fallain agus fallain a bhith agad. Ach, chan eil an àrainneachd bèice as fheàrr aig a h-uile cidsin gus aran crùbach àrdaichte a dhèanamh. Tha daoine a tha a 'fuireach ann an sgìrean àrda aithnichte mar-thà feumaidh iad atharrachaidhean sònraichte a dhèanamh ann an tomhas agus teothachdan nuair a bhios iad a' fuine san àmhainn. Ach ciamar a tha daoine a 'dèanamh cinnteach gu bheil an reasabaidhean inneal arain aca a' nochdadh gu ceart aig àirde àrd cuideachd?
Seach gu bheil a 'chuid as motha de na reasabaidhean gan dèanamh airson sgìrean a tha aig ìre na mara feumaidh iad atharrachadh airson sgìrean a tha còig mìle troigh os cionn ìre na mara. Tha an èadhar nas ìsle agus tha an t-àile tioram, agus tha sin a 'ciallachadh gu bheil mòran fhactaran eadar-dhealaichte, bhon teòthachd aig a bheil boil uisge, a' còcaireachd gu amannan bèice de bhiadh sònraichte, agus teòthachd aig am bu chòir biadh sònraichte a bhruich.
Chan eil bèicearachd innealan-arain eadar-dhealaichte bho bhith a 'fuine àmhainn mar seo. Ma dh'fhàillig thu a bhith a 'dèanamh lòchrain a tha sgapte, gu math àrd, tha mòran atharrachaidhean ann ris am faod thu cluich. Tha e comasach lobhadh ceart arain a dhèanamh aig àirde àrd cho fada 'sa tha thu deònach a dhol air rèis. Gus faighinn a-mach dè na h-atharrachaidhean a dh 'fhaodadh tu a dhèanamh gus do shoirbheachas a dhèanamh nas fheàrr le bèicearachd innealan arain àrda, thionndaidh sinn gu trì stòran: Zojirushi, Oilthigh Wyoming agus Beth Hensperger ùghdar.
Comhairle eòlach airson Baking Bread aig àirde
Tha neach-labhairt airson Zojirushi (Maker of the Bakery Home Bakery Supreme ) a 'moladh a bhith a' feuchainn na h-atharrachaidhean a leanas gu h- iomlan no còmhla gus an soirbhich leat:
- Lùghdaich a 'bhìoras eadar 1/4 gu 1/2 cuibhreannan
- Lùghdaich an leòg le 1 gu 2 làr-bhùird
- Lùghdaich an siùcair, mil no milsearan eile le 1/2 cuibhreannan
A rèir Roinn Eaconamas Dachaigh aig Oilthigh Wyoming, faodaidh na leanas a bharrachd a bhith agad:
- Gabh ri builean beaga, oir tha an ùine dearbhaidh airson builean nas motha buailteach a bhith a 'cur bacadh air na builidhean ann an sìdean àrda.
- Airson builnean a th 'air tuiteam, a bharrachd air a bhith a' lùghdachadh an fheòil agus / no an siùcar a mhol Zojirushi, feuch ris an salann a mheudachadh le 1/8 teaspoon gach 3 cupan mine.
Rinn sinn sùil cuideachd air an ùghdar Beth Hensperger a dh 'fheumadh a ràdh anns an leabhar sàr-mhath aice, Leabhar Bread Machine Cook, The Bread Lover. Tha i a 'sgrìobhadh gur e pàirt den chùis le àrd-làraichean a th' ann gu bheil min a 'deisealachadh agus a' gabhail a-steach barrachd lùth, is e sin as coireach gum bi e na chuideachadh gus teasairginn a shàbhaladh. Am measg nam molaidhean aice tha:
- Ma ghabhas e dèanamh, cuir prògram air do inneal arain gus an treas no an ceathramh àm a bhith ann.
- Cuir beagan salainn a-steach gus smachd a chumail air fàs a 'bhreithein, agus gluten gus an taois a neartachadh.
- Ma tha thu a 'fuine do aran inneal arain ann an àmhainn àbhaisteach , cuir ris an teòthachd le 25 F.
Cuir a-steach beagan de na h-atharrachaidhean sin aig aon àm, gus am faigh thu am measgachadh a tha ag obair (agus dèan cinnteach gun toir thu notaichean gus an cuimhnich thu airson an ath thuras). Le bhith a 'feuchainn ris na molaidhean seo, bidh thu a' dèanamh tobhainnean arain foirfe ann an ùine sam bith.