Ma tha thu ag iarraidh dinnearan aig a 'bhòrd air an roinn, an uairsin seòl dubh. Bidh cuid a 'faireachdainn uamhasach nuair a tha iad ag ithe fuil (aon de na h-àrainnean ann am marag dhubh) bidh cuid eile toilichte gu bheil siosag no dhà den siùsag spioradach aca.
Is e dìomhaireachd a th 'ann an siùsaid dorcha, dorcha, mar dhìomhaireachd, chan eil càil sam bith mu dheidhinn muran. Bidh mucan dubh a 'nochdadh anns a h-uile h-àite ann am biadh Breatannach is Èireannach.
Is e as trice, ach chan ann a-mhàin, mar phàirt de làn- bracaist .
Dè a th 'ann am mìneachadh air mucan dubh?
Chan e maragan a th 'ann am maragain dubh ach siosag a tha air a dhèanamh bho fhuil, mionnaisean, luibhean, spìosraidhean, min-choirce no eòrna mucan. Nuair a thèid a dhèanamh gu math bidh an blas meadhanach agus beagan milis a dh 'aindeoin na spìosraidh; is e am measgachadh de na h-uile stuth a tha a 'gabhail a-steach an fhuil a tha còmhla a' cruthachadh blas sònraichte.
Ciamar a tha Mucan Dubh air a chleachdadh?
Mar as trice, bidh maideagan dubha air an sgoltadh agus a 'frithealadh le bracaist, ach gu tric tha am mucan cuideachd air a crùsnachadh agus air a ghabhail a-steach ann am biadh eile mar buntàta , muilgean agus smeak agus gravy. Le bhith a 'cur na maragan gu biadh eile a' toirt seachad blas agus blasad blas. Tha saighdearan dubha air a bhith a 'fàs suas le còcairean ann am Breatainn agus tha iad a' nochdadh air clàr-bìdh ann an clàran-bìdh traidiseanta agus co-aimsireil.
Eachdraidh nam Mucan Dubh:
Chan eil maladhan dubha a 'ciallachadh uidheam ùr; tha e air a bhith mu thimcheall gu bràth.
Chaidh am madadh a dhèanamh mar dhòigh air an fhuil a chleachdadh airson marbhadh na muc ann an àm nach robh dad a-riamh air a chall. Mhair e sìos nan linntean agus thuit e a-mach às a 'bhuannachd anns na 60an ach mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, tha e air aithneachadh a-rithist airson biadh bìdh a tha e (dhaibhsan a tha dèidheil air).
Chan ann a-mhàin ann am Breatainn agus Èirinn a tha maragain dhubh a 'dèanamh, tha mòran dhùthchannan Eòrpach agus Lochlannach a' dèanamh an dreach fhèin de na maragan, tha cuid a 'dèanamh eadar-dhealachadh air an spiorad ach gu h-àraidh, tha an dòigh gu math coltach.
Ainmean eile airson Mucan Dubh
Canar cuideachd margagan fala ris a 'Mharag Dhubh agus is e Disheen a chanar ris an Èirinn. Anns an Fhraing, is e Boudin Noir a chanar ris a 'mhuilinn dhubh agus is e morcilla am facal Spàinnteach airson maraid dhubh.
Tha Comann Mìlsean Dubh ann cuideachd a bharrachd air fèisean agus farpaisean a tha air an cumail gus a bhith a 'comharrachadh nam mucan ainmeil a tha a' dearbhadh dè cho mòr 'sa tha seudan dubh agus carson a tha e air a bhith na phàirt de bhiadh Bhreatainn cho fad' sa tha e.
Thathas a 'frithealadh mòran mhodain air iomadh dòigh ach tha an fheadhainn as fheàrr leotha mar phàirt de làn Beurla, Albannach (còmhla ri taigeis) no bracaist Èireannach .