Is e bàta-smùide aon de na trì prìomh dhòighean còcaireachd a chleachdar ann an leigheas Sìneach. Seo cruinneachadh de reasabaidhean far a bheil am biadh air a bruich le bhith a 'siubhal, bho fhaidhle Rèitidh Bìdh Shìona.
Snàgairean agus Sneachdaichean Dim Sum :
- Rèite Ball-mairt
- Char Siu Bao - Bunan steamed le muiceann
- Cearc Steamed Cantonese
- Rolls Flower (Hua Juan)
- Har Gau Dumplings
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers - tha na dumplings brèagha seo air an giùlan air aon taobh agus an uairsin a 'bualadh air an taobh eile
- Dumplings Shu Mai Le Muc-mhara agus Coirce
- Bun-bhàta steamed
- Steamed Tofu le iasg
Prìomh mhòine is taobh biadh :
- Iasg steamed Àisianach - (bhidio)
- Ham Meal Le Peirs Àisianach>
- Eggplant Steamed le Aodach Àisianach
- Cearc Lemon Steamed
- Cèic Feòil Steamed
- Muiceann Steamed Le Cluasag Uibhe
- Breac air a steamadh le salann dubh-bhean
- Rollaichean càl glasraich
Reasabaidhean Mèinnean agus Fèille :
- Bananathan le Sàc Cuthain Cinn-cinnidh
- Cèic Trannsa Bliadhna Ùir
- Fruitcake Bliadhn 'air a ghoileadh (Nian Gao, Cèicean Sticky Rice)
- Pearsan Steamed
- Pearl Balls - Bòraichean Muiceach Steamed ann an Rice Glutinous
- Cèic spong steamed
- Cèic Spong Steamed Le Coconut Icing