Tha cearc air a thionndadh nas luaithe agus nas fhasa na beathach a thionndadh agus cha mhòr cho math. Smocaich a 'chearc, cuir an fheòil air, agus ga mheasgachadh le sàsa barbecue math. A-nis tha ceàrdrach brèagha agad. Airson blas a bharrachd air na ceapairean sin le Cole Slaw a chaidh a dhèanamh às ùr.
Na dh'fheumas tu
- 1 cearc slàn
- 1 oraisean meadhanach
- 1 cupa / 240 mL b saucue sauce (as fheàrr leat)
- 4 clòthan garlic
- 4 clòthan slàn
- Airson an Rub:
- 2 lòchran / 10 mL siùcar donn
- 1 1/2 lòchrain / 7.5 mL salann
- 1/2 cuibhreannan / pùdar mustard 2.5 mL
- 1/2 cuibhreann-craolaidh / 2.5 mL pùdar oinniún
- 1/2 cuibhle-craolaidh / 2.5 mL de thìde tiormaichte
- 1 // 2 teaspoon / 2.5 mL piobar dubh
Mar a nì thu e
Ullaich smoker airson smoc 4-5 uair a thìde. Nigh agus pat tioram an cearc. Cuir ri chèile na h-innealan sìmplidh agus cuir a-steach air feadh cearc, a 'gabhail a-steach a' bhroilleach agus taobh a-staigh a 'chruinne. Stuth leis an nionnach, an gaol, agus na clòbh. Smoc gu tairgse fad na h-ùine. Bu chòir teòthachd a-staigh a 'chnuic aig an ìre as doimhne a bhith 165 cilemeatair F / 75 ceum C. Bu chòir do thighs 175 cèis F.
Thoir cearc bhon neach a tha a 'smocadh agus leig fionnar airson 15-18 mionaidean.
Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson obrachadh còmhla, cuir an sgèile as motha agad air an stòbha air teas ìseal. Thoir air falbh stuth agus craiceann bho chearc. Cuir air chùl. Tarraing a h-uile feòil bho na cnàmhan agus an àite anns an sgàile. Cuir salann BBQ agus measgachadh gu math. Leig leis a 'chùis gus an teasachadh gu teann. Dèan frithealadh air rollaichean cruaidh no bunan hamburger le coleslaw.