Tha an còcaire slaodach - ris an canar cuideachd crockpot - na innleachd iongantach dha na daoine againn a tha air am brùthadh airson ùine anns na h-uairean feasgair. Cò a tha airson tighinn dhachaigh an dèidh latha brònach ag obair airson a bhith ag obair anns a 'chidsin agus a' cur biadh math air a 'bhòrd? Cuir a-steach an cucair slaodach. Faodaidh tu a h-uile càil a dhèanamh sa mhadainn, plug a-steach, agus leig leis a h-obair a dhèanamh fhad 'sa tha thu a' dol mun latha agad. Tha do mhin a 'feitheamh riut nuair a thig thu dhachaigh, deiseil airson frithealadh gun dragh sam bith a bharrachd.
Bidh an reasabaidh mhath seo airson a 'chogadair slaodach a' toirt uairean a thìde - ach chan eil na h-uairean agad agad. Tòisich e sa mhadainn agus thig dhachaigh gu biadh sàsaichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 ròsta cruinn chuck no bonn mairt (mu 3 gu 4 not, le saill)
- 6 gu 8 buntàta dearga meadhanach
- 8 unsa carran leanabh
- 4 clòthan garlic (slàn agus slàn)
- 1 teaspoon salainn
- 1 teaspoon rosemary (triomaichte, brònach) no 2 spàinean grùmair (cruth, ùr)
- 1/2 cuibhreon piobar
- 1/4 cupan uisge no
- broth feòil
- 1/4 cupan fìon dearg thioram
- 2 lòch-bhùird lòchran coirce (air an sgaoileadh ann an 2 lobhtan-bùird uisge fuar)
- Roghainneil: 1/4 cupan parsley (cruaidh, ùr)
Mar a nì thu e
Sa mhadainn:
- Cuir a 'bhuntàta, a' churan agus a 'ghrian ann am bonn a' chistidh slaodach.
- Cuir na luibhean agus na sochairean a-steach don mharthar agus cuir iad am feòil air uachdar glasraich.
- Cuir ris an uisge no am broth is am fìon.
- Clò-bhuail an cucair nas slaodaiche agus cuir sìos e gu ìosal. Cook airson 9 gu 11 uairean a thìde, no gus an tèid na feòil is na glasraich tairgse.
Nuair a tha e an t-àm a bhith a 'frithealadh:
- Thoir às na glasraich agus gluais iad gu platter seirbheise. Còmhdaich iad gus an cumail blàth.
- Thoir air falbh an ròst agus snaigh e thairis air an t-sìl ann an sligean tana. Còmhdach na slatesan airson an cumail blàth.
- Brùth an lus còcaireachd agus sgith dheth an geir. Cuir 2 chupan den leac agus a 'mheasgachadh coirce ann an sospan beag còmhla. Cruthaich gu co-mheasgaichte.
- Cook air teas meadhan airson 1 mhionaid no gus an tèid a thiugh, a 'gluasad gu daonnan.
- Garnish na feòil agus na glasraich le peirsil ma tha thu ag iarraidh agus a 'frithealadh leis an gravy tioram.
Stiùireadh Eòlaichean
- Gu teicnigeach, is e seòrsa de chucair slaodach a th 'ann an Crock-Pot. Bidh an dithis an urra ri teas tais airson biadh a bhruich gu slaodach thar ùine mhòr, ach tha beagan atharrachaidhean eadar an dà chuid.
- Cleachd ròsta leacach no gearradh eile de mhairt-feòil airson an reasabaidh seo ma ghabhas e dèanamh. Ma chleachdas tu pìos feòla nas slaodaiche, cuir e ann an criomag slaodach leis an taobh saill suas.
- Cuiridh aon gu 2 lòch-bhùird de shiùra Siorrachd Worcester a-steach zing deas ris an tallaich ma tha thu a 'còrdadh ri rudeigin le rud beag nas motha. Cuir ris leis a 'bhroth is am fìon.
- Ma tha tìde agad, faodaidh tu an fheòil a thèarmadh an toiseach mus cuir thu ris a 'chucair mhall. Faodaidh tu seo a dhèanamh fiù 's an oidhche roimhe, an uair sin ga chuideachadh ann an zipper air ais tron oidhche.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 631 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sòidiam | 201 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 64 g |