Tha fàinneachan dubhach air aon de na h-aoighean agam. Cha dèan mi iad gu tric, agus mar sin tha iad fìor chinnteach nuair a nì mi. Feuch an seirbheisich iad còmhla ri steaks, burgairean, no ceapairean grilled. Agus bidh fàinneachan crèadhaichte air oisean a 'dèanamh burger mòr no a' tarraing bàrr mhuc.
Tha uinneagan mòra milis, mar Vidalias, foirfe airson fàinneachan snìomha. Bidh am batter seo a 'dèanamh cuibhreann sàr-mhath air na fàinneachan snàthaidh agus faodaidh e a bhith air a rèiteachadh le dash de cho-mheasgachadh ràitheil as fheàrr leat. Tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cur sèididh Cajun an-asgaidh salainn ris a 'chas. Ma tha salann agad, bidh thu a 'lùghdachadh na tha salainn anns a' chas.
Is e roghainn sàr-mhath eile a th 'anns na fàinneachan dubha seo.
Na dh'fheumas tu
- 3 uinnseanan Spàinnteach mòr (no ùbhlan milis)
- 1/2 cup de mhin làn-adhbhar
- 3/4 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- 1/2 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1 ugh (deagh bhuille)
- 1/2 cupan bainne
- ola còcaireachd airson frionadh domhainn
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 200 F. Lìon bileag bèicearachd le tuàllan pàipeir agus cuir duilleag no bèicear spaideil deiseil airson a bhith a 'cumail na fàinneachan frith-chearcaill blàth.
- Nigh agus cuir às do na h-uinneanan agus an uairsin gan gearradh a-steach do chuairt 1/4 òirleach de thighead. Cruinneachaidhean fa leth ann am fàinneachan.
- Teasachadh 3 gu 4 òirleach de ola glasraich ann am pannal domhainn, trom no freiceadan domhainn gu 365 F.
- Ann am bobhla, cuir flùr, tiogaidean, agus pùdar fuine còmhla. Ann am bobhla beag, cuiribh uisge agus bainne còmhla. Cuir measgachadh bainne ris na h-innealan tioram. Cruthaich gus am bi e air a mheasgachadh gu math.
- Dèan dà fhàinneachan-dubha a-steach don chnap, agus an uairsin a 'tuiteam a-steach do shaille domhainn aig mu 365. Obraich le dìreach beagan aig an aon àm; na thoir an sluagh.
- Cruthaich na fàinneagan oisean gus am bi iad buidhe donn, a 'tionndadh gu donn air gach taobh. Bheir gach bat timcheall air 2 gu 3 mionaidean.
- Thoir air falbh na fàinneachan cearcaill chun a 'phannail le tuàllan pàipeir gus an sgrìobadh gu dòigheil. Gluais iad gu panna eile agus gluais iad chun an àmhainn ro-sheasmhach gus cumail suas blàth fhad 'sa bhios tu a' dèanamh baidsean an dèidh sin. Bidh iad a 'fuireach crisp airson timcheall air 20 gu 30 mionaid.
- Dèan aithris a-rithist leis na fàinneagan cearcaill eile.
- Aon uair 's gu bheil na fàinneachan na h-oisein air an frioladh, a' frithealadh sa bhad.
- Dèan spiorad le salann beag mus dèan thu frithealadh.
Bidh e a 'frithealadh 6 gu 8.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Faodar rèiteachaidhean a chur ris a 'chasg. Cuir a-steach cuid den t-salann le cromadh creole no cajun no co-mheasgachadh salainn a tha air a thoirmeasg. No, cuir timcheall air 1/2 teaspoon de phùdar garl ris a 'chas. Bhiodh pùdar oinniún agus paprika nan roghainnean math cuideachd.
- Dèan cinnteach gu bheil an ola air a bhith a 'ruighinn 365 F mus cuir thu na baidsean às dèidh sin. Cùm a 'bualadh beag agus nach eil sluagh. Bheir an ola nas fhaide gus a thighinn air ais gu teòthachd ma tha cus pìosan air an cur ris aig an aon àm, a 'ciallachadh gu bheil iad a' luadhadh ola nas fhaide air na fàinneachain.