Bidh thu airson a spioradachadh thairis air a h-uile rud a bhios thu ag ithe
Tha biadh mexicanans a 'dèanamh deagh fheum de chili agus aol, agus mar sin tha e a' dèanamh cinnteach gu bheil companaidh mexigeach air a chruthachadh le Tajín . Airson an fheadhainn nach eil eòlach air an toradh, is e measgachadh sìmplidh a th 'ann, a tha a' gabhail a-steach chileagan dearga tioram agus talamh, salann mara, sùgh-aoil neo-dhiochdaichte, agus beagan rudeigin de dh 'inneal frith-cèice. Chan eil blas daonnan ann, chan eil dath dathte, gun siùcair, agus chan eil uidheaman duilich-fhuaimneachadh.
Gu fortanach, tha companaidh Mheicsigeach air a bhith a 'toirt a-mach an toradh aca air feadh an t-saoghail, agus mar sin chan eil e nas fhaide na Meicsiceo a tha comasach air Tajín a mhealtainn.
Seòrsan de Tajin
Tha grunn stuthan ann an loidhne toraidh Tajín ach tha an cleachdadh coitcheann mar sin air feadh a 'bhùird. An toiseach, agus is dòcha gur e an Tajín Clásico an toradh as ainmeile anns an loidhne ràitheachaidh aca. An uairsin tha an tionndadh ìosal-sodium agus measgachadh habanero chile ann. Tha an aon liosta co-ionannachdan aig na trì air fad, leis na h-aon eadar-dhealachaidhean a th 'ann gu bheil aon a' cleachdadh nas lugha de shalainn agus de chileagan habanero eile an àite am measgachadh de phiopairean dearga a chleachdas an Clàsico. Nuair a bhios thu a 'blasad blasad le blas zris is blasach de chuid de na triùir a bhios agad, bidh e a' crìochnachadh le teas mead.
(Thoiribh fa-near gu bheil toraidhean eile ann an loidhne Tajín, mar an sluasan, ach cha bhith sinn a 'bruidhinn air na rèiteachaidhean pìobair a-mhàin. Gus an làn-loidhne fhaicinn, tadhail air duilleag Tajín.)
Mar a chleachdar spìosraidhean Tajin
Mar sin, ciamar a dh 'fhaodas tu a bhith a' cleachdadh an ràthadh seo gu ìre bheag spioradail? Tha e math air cha mhòr a h-uile càil, is urrainn dhut smaoineachadh air. Ann am Meagsago, tha muinntir an àite ag iarraidh a bhith a 'spìonadh air toradh agus glasraich ùra. Tha e a 'cur blas blasail ùr, tarraingeach, agus fiadhaich ris na measan a tha a' ceangal gu math ri milis nàdarra a 'mheas.
Mar a tha taibhse Tajín ag ràdh, cuiridh e "zing" ris a h-uile dad. Airson sàmhradh bidh e a 'dol gu math thairis air sliosan juicy de watermelon agus mangos, bìdeagan crunchy de ùbhlan no sleibhnichean cucumbers agus jicama. Faodaidh tu a spìonadh thairis air aon de na measan no glasraich as fheàrr leat. Cleachd am measgachadh seasoning ann am mucan-mara no spioradan spice airson cearc, iasg, criogaid, agus eadhon steak airson blas gu tur eadar-dhealaichte. Dhaibhsan a tha a 'còrdadh riut a bhith a' gràdhachadh lusan-mara, an ath thuras bidh iad a 'crathadh cuid de Tajín thairis air na h-innealan - tha e tlachdmhor! Chan eil mòran ann nach eil blasad mhath aig Tajín.
A 'cleachdadh Tajin ann an Dòighean
A thuilleadh air an sin, faodar Tajín a chleachdadh airson slatan glainne a ghiùlan airson deochan leithid Micheladas , Bloody Mary , Margaritas, no eadhon deochan nach eil deoch làidir a dh'fhaodadh buannachd fhaighinn bho sgeadachadh bòidheach le glainne. Smaoinich e thairis air bobhla de bhrot chicken agus bidh gràdh fìor mhath agad air a 'bhlas.
Mar sin, carson a bu chòir dhut a bhith a 'cleachdadh Tajin? Is e dìreach a chuir, tha e dìreach a 'dèanamh uiread de rudan blas nas fheàrr. Cuimhnich, ged a tha e air a chomharrachadh mar spiorad, tha e fhathast nas spice na dìreach jalapeño. Fiù mura h-eil a h-uile duine nad theaghlach ag ithe biadh spicy, is dòcha gum bi iad a 'còrdadh riutha gu math teann teannachadh Tajín. Is fhiach feuchainn eadhon ged nach àbhaist thu biadh bìdh a chleachdadh.