Tha na piosan stoidhle grinn-deasach seo air am bruich anns a 'chòcaire slaodach agus bidh iad air an rèiteachadh le tomatoan ròsta le teine, pùdar chili, agus bacon.
Ma tha thu a 'fuireach anns an taobh a deas, is dòcha gu bheil thu a' lorg peas ùr ann an stòran grosair agus margaidhean tuathanaich as t-samhradh nuair a bhios tu ann an ràith. Mura h-eil thu fortanach gu bheil cothrom air pioran dubha dubh no pògan coileach purpaidh (aka peasan sùilean pinc) a chleachdadh, dèan peusan reòta no stuagach agus air an drèanadh. Gheibhear pògan còmhdaichte le purpaidh anns na mòr-bhùthan Southern cuideachd.
Airson pèasan glasraich, fàg a-mach am bacon agus na dròbhairean. Còcaich na glasraich ann an 2 gu 3 lòin-bhùird de ola no ìm glasraich agus cleachd uisge no broth glasraich neo-thlachdmhor mar an t-uisge.
Lùghdaich an àireamh de bacon gu 4 stiallan agus cuir 1/2 gu 1 cupa de dh'amag tiugh no siùsag a chaidh a smocadh chun na peas. No cuir a-steach am bacon le mu 4 gu 6 unsaichean de mhuc-fheòil salainn.
Airson beagan teas agus blas a bharrachd, cuiribh piobar jalapeno a-steach dhan phas còmhla ris na glasraich. No cuir a-steach canan 4-ounce de chupan beaga de chileagan beaga.
Na dh'fheumas tu
- 1 1 p not de phògan dubha dubha (no pògan coileach)
- 10 stiallan bacon
- 1 oisean mòr
- 2 piobair-chlaige ('s dòcha ruadh is uaine)
- 1/2 cupan sgillinn làn
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- 1 1/2 cupan uisge (no broth glas no stoc neo-thlachdmhor)
- Is urrainn 1 (14.5-unsa) tomad a thionndadh (cleachd stoidhle zesty chili no ròstadh teine)
- 1 teaspoon de phìobair Chili
- 1 teaspoon salann kosher, no airson blas
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/2 teaspoon measgan duilleach tioram
Mar a nì thu e
- Cuir na piseagan dubha a-steach agus dragh gu math.
- Cuir na pias ùra a tha air an losgadh ann an còcaire slaodach 4 gu 6-ceathramh.
- Tilg a 'bhocag agus cuiridh tu taobh.
- Crèadhaich agus cuir às don oisean. Chop na piopairean-clag.
- Cuir sgileag mòr thairis air teas meadhan. Cuir am bacon ris an sgileig agus bruich gus am bi e bog agus a 'mhòr-chuid de na geir air a dhèanamh. Cuir ris na sionnaich, na criogairean clag, agus an sgiath; Leanaibh a 'còcaireachd gus am bi glasraich taitneach, a' gluasad gu tric.
- Cruthaich ann an garlic agus bruich airson 1 mionaid nas fhaide.
- Cuir a-mach am bacon agus am measgachadh glasraich chun a ' chogaidh slaodach còmhla ris an uisge.
- Cùm còmhdach agus còcaireachd gu h-ìosal airson 5 gu 7 uairean, no gus am bi peas taitneach.
- Cuir na tomatoichean, pigear chili, salann, piobar, agus oregano ris; lean ort a 'còcaireachd airson 1 gu 2 uair a thìde nas fhaide.
Black-Eyed Peas vs Purple Hull Peas
Is e seòrsaichean de bhòpaichean a th 'anns an dà phi-dhubh-dubh agus na pòcaichean purpaidh. Tha tì uaineach aig pògan coirce purpa . Tha an dà sheòrsa de phus coltach ris cha mhòr a h-uile dòigh eile. A dh 'aindeoin sin, innisidh a' mhòr-chuid dhut gu bheil peas coileach purpaidh nas fheàrr na b 'fheàrr. Faodar an dà chuid a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach ann an reasabaidhean. Ma tha pailteas de phògan dubha dubha no purpaidh ùr agad, smaoinich air reothadh iad airson tlachd fhaighinn tron bhliadhna.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sòidiam | 484 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 8 g |